Делимся рецептами

[kett25]

Mamacita//,  на здоровье, я свою еще позавчера сожрала, по другому не скажешь, я еще порцию большую сделала из 5 пачек печенья по 150 гр, ужас!!!! Больше так не буду! Как говорит Ира, рецепт растижопа!!!!

[Nuriyawka]

А я вчера тоже королевскую ватрушку приготовила в мульте. Мне ооочень понравилось, а главное легко. Только в следующий раз сахара меньше буду добавлять!

[ОбязательноБудуСчастливой!]

Nuriyawka, мне тоже ватрушка понравилась, но на мой вкус слишком сладко, может просто уже после всех диет конечно мне приторным кажется

[Mamacita//]

Nuriyawka, Marmel@dk@, видимо там рецепт рассчитан совсем на сладкоежек))) Мне тоже слишком сладко показалось, и муж попросил чтоб в следующий раз поменьше сахара я добавила. Но даже и такую сладкую смолотил всё равно ооочень быстро)))

 

kett25, я из 3 пачек делала и то много получилось, а из 5 наверное вообще гигантская колбаска))) Но сынок у меня странный, пока она была свежая и горячая ему очень понравилась, а потом холодную есть отказался наотрез. И даже разогретую не стал! Но он у меня едок ещё тот, но всё шоколадное вроде любит, всю охоту готовить для него отбивает(( А мужу очень понравилась, сказал, что мама его такую делала)) А мне конечно очень понравилась, но лучше б я её и не пробовала, боюсь теперь на весы опять вставать, худела худела ту неделю((((

Изменено 18 ноября 2013 пользователем Mamacita//

[Nuriyawka]

kett25, наконец-то я пожарила по твоему рецепту котлетки. Ну вкуснятина, ммммм. Спасибо большое за рецепт. В следующий раз паровые попробую сделать. Год наверно не жарила котлетки, мужу тоже очень понравилось!

[Mamacita//]

Девульки, напишите пожалуйста рецептик сырников, у кого очень вкусные и нежные получаются, секреты свои раскройте)) Я сырники давно не делала, в основном запеканку.

 

И оладушек тоже рецептик, для детей именно. Надо разные попробовать сделать, пусть сами дети выберут, что им по душе...

Изменено 20 ноября 2013 пользователем Mamacita//

[budumamoibudu]

Mamacita//, ох,оладушки можно,по-моему хоть из чего делать,сложно испортить.там самое главное набить руку на консистенции теста-если жидковатое сильно,оладушки осядут,если крутое,такие плотненькие чересчур будут,я лично не люблю такие. нравятся пышные,толстенькие и нежные,не плотные. а,еще на любителя-на дрожжах делать или нет ,я делаю бездорожжевое тесто. мужу больше на дрожжах нравятся,но по мне,они больше масла впитывают,жирные для детей.

у меня рынок рядом с домом,поэтому без проблем каждый день молочное,творог и пр. свежайшее покупать. с ближайшей деревни возят в пакетиках,как молоко,йогурт,в составе молоко,закваска и все.срок хранения меньше недели,объем 0,5л.

 

в общем,я беру этот йогурт пакетик-0,5 л, соды полчайной ложки (ее не забыть обязательно,пышность придет),соль,сахар по вкусу,1 яйцо .и все,муку на глаз,на средний огонь.

 

когда йогурта нет,также на кефире делаю.мои кефир не пью,так хоть в таком виде может чего полезного от него остается))

[Nuriyawka]

Ой, девочки, сейчас готовила пасту с рукколой и помидорками черри, целую тарелку слопала на ночь глядя, ну так вкусно, вот еще бы столько съела!!!!Правда, за продуктами ходила в Перекресток, там не было итальянской ветчины, ну да ладно, купила обычную, вкус не испортило. Такая ароматная получилась. Довольная как слон. Люблю я на ночь накушаться, ну никак не отучу себя! Ирин большое спасибо за рецептик. Буду дальше пробовать новые рецептики!

[Розовая роза]

Оладушки на кефире у меня пышными никогда не получались, если уж очень хочется. я делаю на дрожжах, как пирожковое тесто, только жиже, вот они всегда пышные получаются

молоко 0,5 л

мука 0,5 кг

яйцо 3 шт

сахар 2 ст.л

масло растительное 1 ст.л.

дрожжи 1 пак. маленький

соль чуть-чуть

теплое молоко+ дрожжи + все остальное перемешать, муку добавить в посл очередь. оставить постоять 1-1,5часа и можно жарить

в выходной с утра если только делать, люблю оладушки.

 

печёночный паштет уже делала и сейчас тушится- вот мой любимый рецепт мягкой печёнки)))) Ксюш, спс! только с говяжьей беру морковки больше, так нежнее и сливок не было в первый раз- молочка подлила немного.

[kott]

Mamacita//, сырники я делаю так. творог 5% 300 гр + 1 яйцо + 2 ст. ложки муки + сахара на глаз + ванилин+ корица+ соль на кончике ножа. все перемешать хорошо. руки намочить холодной водой и скатать небольшие шарики. их обвалять в муке и приплюснуть. на разогретую сковородку с небольшим кол-вом рафинированного масла обжарить с 1 стороны до корочки на довольно сильном огне. перевернуть и накрыть крышкой. как только и вторая сторона зарумянилась выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы жир лишний впитался. со сметаной, свежими ягодами и кофе утром ммм...

 

оладья :

125 гр муки

1 яйцо

150 гр кефира

70 гр сметаны

2 ст л растит масла

1 ст л сахара

1/2 ч л разрыхлителя

щепотка морской соли

1. яйцо взбить с сахаром, влить кефир

2. муку смешать с разрыхлителем и солью, сделать холмик, а в нем ямку, влить яичную массу и перемешать

3. добавить 1 ст л растит масла, перемешать

4. разогреть на сковороде оставшееся масло и жарить небольшие оладушки.

хорошо идут с натур.йогуртом и любыми фруктами взбитыми с ним.

Изменено 20 ноября 2013 пользователем meowth//

[sewernaya]

Девочки, а оливковое масло вы какой фирмы покупаете.

[Oksik-K]

А у меня каждый раз и оладья, и сырники разные абсолютно получаются, даже по одинаковым рецептам))) Так что я не парюсь, делаю из того, что есть под рукой))) ИМХО, самые вкусные сырники на манке пополам с мукой получаются.

Хочу поделиться рецептом гарнира или ужина для детей, который мои детки обожают просто. Настя и на обед, и на ужин ела сегодня, а Маша на ужин добавку попросила))

Мультиварку включить на режим выпечка, налить чуть-чуть растительного запаха (я все на нерафинированном готовлю). 1 маленькую луковичку (1/2 большой) порезать полукольцами, кинуть туда. Туда же 1/2 морковки полукольцами, 1 сладкий красный перец кубиками. Обжарить немного. Туда же 1 порезанный полукольцами помидор, закрыть крышку на несколько минут. Открыть, добавить 1 стакан риса, 3 стакана воды, соль, приправы (я чуть-чуть молотого черного перца и щепотку зиры (кумина) добавляю. И на режим плов. Можно еще дольку чеснока добавить.Не знаю почему, но мои дети такое очень любят)))

[Nuriyawka]

Mamacita//, я всегда делаю сырники так: на пачку (200г) творога 5% , 2 ст.л муки, 1 яйцо и сахар по вкусу, сегодян готовила добавила 1 ст.л, не очень сладкие получились, для ребенка самое то. Ну и туда же по вкусу можно добавить изюм, цукаты, ванилин или корицу. Кто как любит.

 

Сегодня в контакте наткнулась на рецепт быстрых печенек. Ну оооченб все просто, Алине понравилось, весь день грызет их. Может кому пригодится:

Печенье за 15 минут!

 

Ингредиенты:

 

— 2 больших старых банана

— 1 стакан геркулеса

— орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)

 

Приготовление:

 

1. Размять бананы с овсянкой, перемешать.

2. Готовить при температуре 350 градусов, предварительно смазав лист для выпечки маслом, 15

 

минут.

 

Приятного аппетита!

Разминать удобнее всего руками, т.к духовка до 350гр не разогревается у меня, я дольше держала и немного проглядела, пересушила их.

 

 

Девочки, подскажите, кто как рассольник делает???Муж заказал, а я ни разу не готовила....

Изменено 21 ноября 2013 пользователем Nuriyawka

[Mamacita//]

Nuriyawka, аааааа, а разве такое бывает, что духовка разогревается до 350гр Что то в быту я таких и не видела!? Может только какие прям профф модели для ресторанов специальные? Или может там по F градусы были? Это ж сумасшедшая температура то...

[Oksik-K]

Nuriyawka, мой муж тоже рассольник любит)))

Я так делаю, рецепт на большую кастрюлю, т.к. муж ест его много и берет на работу с собой))). Заранее варю крепкий мясной бульон на второй воде (говядина). В кипящую воду закидываю перловку (где-то 2-3 стол. ложки, варю минут 10-20. В это время чищу овощи: 2-3 картофелины, 1 морковку, 1 луковичку. Лук и морковь мелко режу, обжариваю. Порезанную картошку кидаю в кастрюлю, туда же лук с морковкой. Беру соленые или маринованные огурцы (3 обычных или штук 7-10 мелких маринованных), мелко режу, обжариваю на сковородке чуток. И тоже добавляю в суп, когда картошка уже готова. Можно добавить в кастрюлю еще стакан рассола. В самом конце посолить (чтобы не пересолить), поперчить и дать постоять часок после приготовления.

[Nuriyawka]

Mamacita//, может опечатка

 

Oksik-K, спасибо за рецептик, попробую приготовить.

[kaviva]

Nuriyawka,  Mamacita//,  а мне кажется, что есть такие духовки, но они, да, более проф, у меня дома я посмотрела 275 градусов максимум.

[Mamacita//]

kaviva, у меня тоже 275 максиум, ну с вентилятором до 300 точно разогреется, там типа самоочистка начинается при такой температуре, но не больше.. Я думаю это наверно типа печей каминных, которые так разогреваются...

[venerals]

meowth//,  сделала я сегодня шоколадные фонданы, очень вкусно!!!! Но один вопрос, когда вытаскиваешь из духовки они всегда оседают? Или я что то делаю не так?

[Mamacita//]

Тут сидя дома задалась вопросом что готовить на НГ. ХОчется как и каждый год что-то очень необычное, вкусное, что редко редко делаем. Оливье конечно святое, но в остальном хочется удивить себя и близких.

 

Девочки, кто на НГ будет дома, а не в путешествиях, что будете готовить? Рановато конечно задумалась, но вот реально уже не знаю чем заняться сидя с болеющими детьми. Может утку приготовить или порося целого!? Воняет хрюк правда при готовке жуть, только это очень смущает...

[kett25]

Мы каждый год готовим гуся с соевым соусом и медом, хрустящая сладковатая корочка мммммм)))) из салатов и не знаю даже что делать...

[Mamacita//]

kett25, а может когда время будет, напишешь рецепт гуся с ммммм корочкой?)) Он не такой жирный как утка вроде...

 

Для утки утятницу надо покупать наверное, кто умеет утку готовить? От проверенного рецепта утки тоже бы не отказалась, если кто знает..

[kett25]

Муж готовит его. Зеленые яблоки перемешиваем с сахаром и набивает его, потом зашивает,. Мед с соевым соусом один к одному разводит и немного греет чтобы жидко было. И большим шприцем, внутримышечно и подкожно делает ему инъекции по всему телу этим соусом. Ну и натирает его солью и перцем. Потом в духовку в рукав для запекания часа на 3 не меньше и за минут 20 пакет раз резать и поливать соком который вытопился. Так же можно и в фольге и в пергаменте, температура я даже не знаю, но не очень высокая, чтобы он не высох!

 

Приготовила офигенную запеканку с сайта мультиварка- рецепты.ру Воздушная запеканка из творога! Она реально Воздушная, больше суфле напоминает. Дети ели и пищали! Я и сама ем и за ушами трещит. Если будете готовить, читайте коменты к рецепту ниже! Рекомендую!

Изменено 27 ноября 2013 пользователем kett25

[kaviva]

kett25,  это который творожник воздушный с лимонным соком? Надо попробовать!

[kett25]

kett25,  это который творожник воздушный с лимонным соком? Надо попробовать!

нет, именно воздушная запеканка Из творога в мультиварке, она без манки