Делимся рецептами

[kott]

Mamacita//, и мне в духовке больше намного... я даже мультиварку в гараж убрала( что-то не идет она у меня( я люблю все своими руками...

[Oksik-K]

Мне пироги в духовке больше нравятся тоже. Я в мульте только запеканки детям делаю на полдник из выпечки. Хотя бисквиты для торта в мульте хорошие получаются.

Недавно в мульте свинину запекала, т.к. поджимало время и некогда было духовку разгревать. Муж и не поверил сначала, она даже с корочкой была)))

Я мультю точно никогда не уберу, максимум что новую куплю побольше))) Каши на ночь в ней -мое спасение утром))) Плюс удобно варить гречку и рис, делать овощной или сладкий плов,тушить овощи или овощи с мясом. Говядину удобнее тушить там. Поставил на 2 часа и не надо следить. Просто без фанатизма надо, а то если все там готовить, то приедается еда с однообразным вкусом быстро.

[kaviva]

Oksik-K,  мне вот тоже больше выпечка из духовки нравится, но мультя спасение просто, так как домочадцы едят неплохо и из ее выпечку хотя бы и каши. Когда времени много я всегда в духовке что то замутить люблю. А так... Как дополнение к ужину запеканка или шарлотка самое оно!

Сегодня шарлотку делала! И пасту с рукколой и прошутто, после мясных выходных как раз очень хорошо!

[Oksik-K]

kaviva, у нас выпечки не бывает в дополнение к ужину или обеду. Только как самостоятельное блюдо, детям под кефир или молоко. Маме и так жрать хватит))) А папа мясоед, которые не ценит мой кондитерский труд)))

[kett25]

Ой девочки, готовлю любимую с детства вкусняшку по рецепту моей бабули!!!! Раньше сладостей особо не было, дедушка получал паек и там как правило печенье юбилейное, и бабушка делала колбаску сладкую нам! Помню что я за нее Готова была родину продать! Сейчас редко но балую своих, рецепт сладкий, коллорийный, и пока эта вкусняшка не закончится, она просто не дает мне спокойно пройти мимо холодильника!

Сладкая колбаска

400 гр печенья юбилейное

2-3 ст ложки какао

1 яйцо

0,5 ст сахара

0,5 ст сметаны

Орехи грецкие сколько хотите( я кладу пару горстей )

100 гр сливочного масла

Печенье растереть в крошку, масло сахар и какао растопить на медленном огне, сметану перемешать с яйцом и тонкой струйкой перемешивая влить в горячую шоколадную массу, все остудить, и влить в печенье, всыпать орехи, все перемешать, придать форму затянув в пищевую пленку, убрать в холодильник на несколько часов. Просто, быстро и вкусно!!!

[Татьяна Счастливая]

kett25, спасибо за рецептик, обязательно сделаю. Мама в детстве нам часто такую колбаску делала, очень мы её любили.

[Nuriyawka]

Сколько вы тут вкусняшек написали, слюной захлебываюсь. В связи с ремонтом, мы с Алиной у родителей живем. И я от готовки отдыхаю, но обратно переедем, все буду пробовать готовить. ОООчень вдохновляет темка!

[Розовая роза]

kett25, я когда к маме в гости приезжаю, то прошу такую колбаску замутить (заранее звоню)- люблю, вкус детства)))

 

mellena, не думала, что кто-то репку не пробовал)))

 

я творожный пирог тоже ЛЮ. в мульте его не пробовала делать, только пекла.

в мульте хорошая шарлотка оплучается. самый простой биквит: яйца+сахар+ мука и ванилина капельку и яблок туда (смороды ещё пробовала).

[Татьяна Счастливая]

А я сегодня пасту с соусом болоньезе приготовила. Блин, ну какая вкуснятина!!!!почему я раньше не готовила пасту? Муж очень, очень доволен, вечером Алису в первый раз отправлю ночевать к маме, будем пасту доедать под бутылочку красного сухого вина, которое осталось после приготовления...

meowth//, Ира расскажи, что за паста у тебя с креветками? С рукколой я уже пробовала твой рецепт, очень понравился!!!!Дочь старшая у меня очень морепродукты любит, хочу приготовить.

[kott]

Татьяна Счастливая, болоньезе всеже тяжеловата для меня... хотя очень редко тоже готовлю...

с креветками готовлю так.

пока варятся спагетти аль дэнте.

на сковородку с оливковым маслом кидаем дольки чеснока, как только подрумянились выкидываем, затем штук 8-10 помидорок черри разрезанных пополам, как подрумянились выливаем 100 мл белого сухого вина, оно должно выпарится немного. в самом конце кидаем тигровые креветки (зеленые не вареные) как только они с каждой стороны минуты через 3 стали розовенькие кидаем мелко порезанную петрушку, добавляем спагетти, 1 минуту обжариваем, выкладываем на тарелки + тертый пармезан сверху. проще простого но реально можно язык откусить, как вкусно...

Изменено 13 ноября 2013 пользователем meowth//

[Татьяна Счастливая]

meowth//, ну всё-следующая моя паста, это паста с креветками от meowth//!!!!!!!!!!!!отпишусь, как приготовлю!!!!!!!!!!!!!

[kott]

Татьяна Счастливая, вместо креветок можно брать любые морепродукты тут. можно и ассорти, вонголе, кальмар, креветки и т.д., все сразу)

[kaviva]

Мне тут 2 мешка яблок подруга привезла с дачи своей. Пеку, компоты варю, пюре делаю. Самый простой пирог. Раньше делала его в мульте, мне его рецепт kett25 подсказала когда то, а я вот теперь в духовке его пеку, ну очень вкусненько получается. Может еще кто то не знает этот рецепт.

 

Простейший яблочный пирог.

1 стакан манки

1 стакан муки

1 стакан сахара

Разрыхлитель теста

Ванилин

Все смешать и получить сухое тесто.

Яблоки почистить и натереть на крупной терке, 1 кг. Я делаю всегда больше начинки.

Форму смазать сливочным маслом, выкладывать слоями, первый и последний слои -тесто. У меня получается 3 слоя начинки и соответственно 4 теста. Сверху потереть и распределить сливочное масло (150 гр, его лучше достать изморозилки). Поставить в духовку (180градусов) на 30-40 минут, как только запахнет яблочками - значит готов!

[Oksik-K]

kaviva, у нас тоже яблочная напасть этой осенью, яблоки тащут все, кому не лень))) Пюре уже надоело, компоты пить начали наоборот только-только)))

А я вот не понимаю, чего легкого в этом рецепте? Этож сколько яблок надо очистить, натереть))) Проще порубить крупно на шарлотку))) Я вообще тереть на терке ненавижу, вечно то ноготь зацепишь, то кожу сдерешь)))

[Mamacita//]

kaviva, надо пропробовать, я такой не делала, это получается не шарлотка... Я только шарлотку всегда делала...

А яйца ты получается не клала совсем?

 

Oksik-K, а потереть можно и в комбайне))) Чтоб не мучиться. Я сама тру, только если совсем мало, а так комбайн в помощь)))))

 

Девочки подсажите рецепт с баклажанами. Именно чтоб как закуска, типа как кружочки или длинные дольки, в духовке мне было бы лучше, чтоб не возиться стоять долго... Есть у кого нибудь проверенный рецептик. Ну там с зеленью чесночком... Я делала уже, но я жарила помню, вот думаю мож кто посоветует другое что... Так не хочется весь инет сейчас лопатить, да и фиг знает что получится в итоге)))) К нам гости приезжают, верней гость, хочу как на закуску сделать...

[kett25]

kaviva,  в духовке круче получается? Я недавно его делала и ватрушку тоже, а то забыла я совсем про них. Надо тоже на духовку переходить

[Сама себе аист]

Mamacita//,  я баклажаны делаю так. Режу дольками,но каждую длинную еще на 2-3части,замачиваю в подсоленой воде,потом промываю и немного так помну. Потом обжариваю. Если ты обжаривать не хочешь,думаю,можно их и в духовке запечь,но в е равно маслом мазать,п.ч. баклажаны очень любят масло. После обжаривания выкладываю на тарелку с бумажным полотенцем,чтобы лишнее впиталось.

Тушишь овощи(помидоры,сладкий перчик,лук), добавляешь по ходу дела чеснок,петрушку,томатную пасту,разведенную в воде,соль,перец по вкусу,чтобы получился,как соус. Выкладываешь в полуглубокую большую тарелку слоями баклажаны,сверху заливаешь этим соусом. Вкусно как в горячем,так и в холодном виде,именно как закуска. У меня для гостей это беспроигрышный вариант.

[kaviva]

Oksik-K,  если яблоки курупные то 7-8 яблок вполне для приличной начинки. Я очень быстро тру, маникюр не страдает))) но это самое трудное)))

 

Mamacita//,  без яиц, в том то и простой рецепт, что тесто месить не надо. Весь секрет в масле, оно растапливается и пропитывает весь пирог.

 

kett25,  в духовке да, вкуснее. Но один раз не пропекла, в середине тесто немного сыровато было, но пропитанное яблочным соком тоже вкусно. В следующие разы подольше в духовке подержала, отлично получается.

 

Сама себе аист,  мой муж тоже так замачивает, промывает, жарит и пропитывает баклажаны. Потом с острым перцем и имбирем томит.

 

Mamacita//,  я баклажаны только тушу, но тоже напишу рецептик. Я их очень люблю.

Нарезаю мелкими кубиками перцы сладкие всех цветов, лук обжариваю и пасирую все вместе с перцами. По ходу дела кладу помидоры и /или томатную пасту, сами баклажаны (нарезанные тонкие четвертинки от круга), немного острого перчика, чеснок (много, на 2 баклажана 5-6 зубчиков чеснока), еще добавляю корень сельдерея, натертый на терке. Он убирает ненужную горечь у баклажанчиков. Ну и в конце еще лаврушку, перец горошком и зелень. Баклажаны много впитывают масла, но потом и много сока отдают. Если в этой закуске получится много воды, тогда можно добавить пару ложек муки.

[kett25]

Я жарю баклажаны и укладывал их слоями со свежими помидорами нарезанными кольцами, каждый слой смазываю соусом из майонеза чеснока и специй, и так несколько слоев, потом несколько минут тушу на медленном огне. Очень вкусно!

 

Еще очень вкусный типа салат из баклажан

Жарим баклажаны . Потом режем кубиками, добавляем книзу свежую, базилик синий, чеснок и имайонез и все перемешиваем.

[Oksik-K]

Я баклажаны обожаю тоже))) Так что возьму рецептики на заметку. Я их обычно с мясом готовлю -запеканка или тушу с ними и перцем сладким.

Из закусок -готовила пару раз с грецким орехом на закуску, но в упор рецепт забыла))) Помню, что надо либо порезанные в длину, либо колечками обжарить (перед этим замочить в холодной воде, чтоб не горчили), потом обсушить на салфетке. Измельчить грецкие орехи с чесноком, смешать с майонезом. И эту массу выложить на баклажаны. Либо рулетики скатать из полосок, либо между двух кружочков начинку (как печенье).

Mamacita//, у меня комбайна нет)))

kaviva, мне вчера стало стыдно за мою терочную лентяйность))) Делала детям оладьи вчера, добавила туда яблок тертых)))

[kett25]

Девочки кто нибудь булочки печет? Хочу вкусных нежных булочек сладеньких!!!! Меняю на рецепт офигенного теста для пирожков!)))))

[Mamacita//]

Девочки спасибо за рецептики)) Я баклажаны тоже похоже как и вы делаю, по разному их готовлю. Я сделала вчера рулетики с ореховой начинкой, обжаривала стояла, поняла что без этого никак, а сейчас увидела что Ксюша про них же и написала)) Красивенько вышло и вкусно, но ел только муж и я попробовала парочку, мне тоже понравилось. Ха-ха, но оказалось что друг мужа не ест баклажаны))))) Вот умора))) Он как оказалось очень много всего не ест)), мои рядом с ним можно сказать всеядные))) Ну вот что за люди, тут стараешься готовишь, а они типа не едят))) Блин, всем не угодишь! Всегда чтоль банальные блюда теперь готовить, чтоб уж наверняка!!! Хорошо хоть остальное он почти всё ел...

А я хоть и на диете, но вчера поела, подумала что пить красное вино на голодный желудок глупо и наелась. Ну и да ладно, сегодня опять худеть буду.

[Mamacita//]

kett25, сделала сдадкую колбаску сегодня, прям ну не могу, ну такая вкуснотища , опять с диеты сошла, уже второй день, моим очень понравилась, уже больше половины уговорили, за одно чаепитие вечернее))) Спасибо отдельное за рецепт!

[ОбязательноБудуСчастливой!]

А я ватрушку королевскую в мультю поставила, завтра своих на завтрак побаловать, а я вечнохудеющая, но всё равно чуть попробую)

[Oksik-K]

А я тут попробовала приготовить ленивые голубцы в первый раз в жизни (обычные несколько раз делала). Оказалось, что это легко, просто и нереально вкусно. Умяли за день, дети с криками выстраивались в очередь и просили добавки)))

Mamacita//, я круче с диеты сошла))) Макдак, да еще и в 9 вечера(((