Перейти к публикации

Вкусные и полезные рецепты


@Mariam@

Полезные сообщения

мамочки, а вы тут новогодний стол не обсуждаете? кто-нибудь меню уже продумывал? не уверена, что стол получится "полезным", но красивым и вкусным - обязательно :isnegzima:

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

  • Ответы 287
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

osinushka, Мы у родителей мужа встречаем.... а там они уже все как обычно все готовят.. в прошлом году пыталась внести свою лепту ну не дали... теперь даже пытаться не буду дома спеку тортик Рафаэло хочу....и с ним и пойдем в гости... а ток я бы сделала салат и украсила бы в форме змеи чтоб бал символ нг на столе..... в нете много картинок как украсить... а я там выше писала рецептик нашего из любимых блюд .. отбивные с ананасом... да полезным его не назовешь... :)

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

А я сегодня испекла пирог - запеканка из капусты. Моим всем понравилось, а мне понравилось то, что быстро.

Нашинковать 300гр. капусты в форму, смазанную маслом.

Тесто: 200-250гр. сметаны

200-250гр.майонеза

4 яйца

разрыхлитель

130грю муки

Все взбить и залить капусту. Дать постоять залитой капусте минут 10, затем выпекать в духовке при 180-200 град. 40 минут.

вобщем вывела я в итоге свой рецепт запеканки из капусты))

полностью заменила майонез на сметану.

добавила еще 1 яйцо - итого 5 яиц.

чуть куркумы для цвета.

в тесто немного укропа и 1 ч.л. соли.

к капусте пару сосисок (или бекона грамм 200).

в мультиварку на выпечку на 70 минут.

 

на вкус именно то, что я и хотела получилось. Более яркий, насыщенный вкус. куркума придала цвет.

на фото цвет все таки не получился, в жизни пирог яркий, желтый и веселый

Ссылки скрыты.

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Virinda, Радость это нравится))) класс))) лимит исчерпан у меня поэтому так

 

 

А у нас Новый Год взвалили на меня чуть все таки. никто так и не смог придумать стол. Пришлось мне. Но все просили оливье. Я не знала как его сочетать и с чем вообще. и вспомнила, что уж очень мы отказались от простой нашей русской еды. Я лично борщ варю раз в пол года, пельмени тоже раз в 3 месяца. еще до бер постоянно лепила. А сейчас совсем не стала.

В итоге такое меню: салаты: оливье, винегрет, русский; закуски: соленья (помидоры, огурцы, грибочки), буженина, рыбка заливная, холодец под вопросом, копчености; горячее:пельмени или манты, голубцы; соусы: огонек (хреновина) сметано-чесночный.

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

♥♥♥Радость♥♥♥, у меня тоже будет классический российско-советский стол. Мы будем втроем скорей всего. пока никого не звали в гости на сам НГ, все хождения уже на каникулах планируем. меню примерно такое - оливье, селедка в шубе, буженину запеку, холодец наверно сварю, может рыбку тоже заливную сделаю, что-нибудь из копченостей наверно куплю, типа угря ну еще по мелочи какие-нть бутербродики, канапешки может на закуску. на горячее - пока не решила. к чаю Прагу "от Палыча". скромно вобщем.

Изменено пользователем Virinda
Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Virinda, ну для троих это не скромно совсем)))

У нас сейчас мужчин много будет, их кормить надо. Поэтому моя любимая подушка итальянская не прокатит никак))) и сыры с плесенью на печенюшке. Решили прям так по советски советски, детство вспомнить, и канапе не будет)))

Мы два года семьей справляли я отделывалась вообще бредовыми салатами типа шпината под апельсиновым соком, греческим и мясо запекала мужу для него главное чтобы МЯСО было))) А в том году форель просто с картошечкой. Я ж и не думала что нельзя рыбу красную и ела и помидоры ела, еще зеленого салата наелась, а потом голову чесала, что это у нас со стулом, почему зеленый)))

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Virinda, Ой спасибки рецептик для мультяшички... обязательно попробуем!

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Nysha777, классная ссылка с детскими рецептами. спасибо.

Завтра буду делать печеночно-картофельную запеканку на пару )

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

я планирую завтра делать вот такой домик

 

Ссылки скрыты.

 

кто-нибудь со мной? :novgod:

  • Нравится 7
Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

osinushka, Тань, это пряничный домик? рецептом делись

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Virinda, ага, он самый... я еще по нему не делала, просто много знакомых по нему делали, вот и рекомендовали

 

Тесто

- 6 стаканов муки

- 1 ч.л. пищевой соды

- 1/2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель, вместо него можно использовать гашеную соду, тогда предыдущий пункт тоже опускаем)

- 1 стакан сливочного масла (или 250 грамм)

- 1 ст. коричневого сахара

- 4 ч.л. молотого имбиря

- 4 ч.л. молотой корицы

-1 ч.л. соли

- 2 яйца

- 1,5 стакан патоки (патоку можно заменить на мёд)

 

Сахарно-белковая глазуь

- 5 стакана сахарной пудры + 3 взбитых белка+1 столовая ложка воды.

(яичный белок можно заменить на яичный порошок или меренговый)

Как делать:

1. Смешать ингридиенты для теста в миксере, чтобы небыло комков

Разделить на две части, завернуть в плёнку и положить в xолодильник на час.

Через чaс достаём и раскатываем примерно 8 мм толщину зависимости от размера домика.

Дальше "выкраиваем", я из полукартона делала, моя боковая стена была 10х12 см (но в духовке всё "выросло").

Аккуратно лопаткой выкладываем на противень наши детали. Я делала на бумаге для выпечки, потом удобно вместе с ней перетаскивать детали.

Отправляем в духовку на 15 минут, температура примерно 175 C. Печём как печенье.

Вынимаем из духовки, даём остынуть и принимаемся за строительство.

2 Смешиваем ингридиенты для глазури в миксере.

Она работает как "клей", помогает закреплять стены домика и украшения. Не жалеем глазури, можно попросить кого-то из домашних "подержать стены" или просто чего-нибудь подставить для поддержки. Не обращаем особого внимания на неровности, конфеты и глазурь всё выпрямят.

Окна я заранее нарисовала, некоторые вырезают предварительно, я решила что нарисовать будет легче.

Всю глазурь я потом положила в мешок и в уголке сделала дыру т.к. кондитерской специальной штуки для глазури небыло.

3.После того как дом построен, можно украшать .

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

osinushka, КЛАСС!!! вот только я наверно не осилю такого строительства .. обалденно будет смотреться на НГ столе!

 

Virinda, Да мне этот сайтик больше всего понравился.... когда искала чем кормить ребенка от года... столько начиталась... что и сосисками кормят и всем подряд... и подумала что мы тут на форуме единственные думаем за здоровье наших малышей...

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

osinushka, Тань, буду ждать твоего отчета о пряничном домике. Я давно к ним присматриваюсь, но сама сделать не решаюсь пока.

 

ну и я с отчетом по сегодняшней печеночно-картофельной запеканке.

рецепт взяла здесь

Ссылки скрыты.

вариант "лайт" для Максима (готовила в пароварке - 40мин)

вариант взрослый (духовка 200С -45мин)

 

вкусно получилось. Не скажу что Макс прям ел с огромным удовольствием, но четверть порции скушали. после сна еще предложу.

  • Нравится 7
Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Virinda, Красота :applause:

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Nysha777, спасибо, я старалась. мужу тоже понравилось.

osinushka, молодец. симпатичненько. а на вкус как? стоит потраченных усилий?

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Virinda,  откуда ж я знаю? Это ж на подарок подружке :)

Тесто было вкусное! Коржи тоже приятные и ароматные, правда, коем мне сладковат показался, но может в сочетании с печеньем и хорошо будет! :)

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

osinushka, Красиво получилось!

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

osinushka, молодец!!! Это на самом очень сложное дело. Я все не могу взяться. Я хотела просто сделать. но у меня есть кроме меня некому будет))) Подруга делала. У не был другой рецепт не много, тесто очень много получилось и совсем не хватило крема. И домик ели держался и на стены не хватило((( А так все равно волшебно. Все что делается для детей, все волшебно))) Пока дочь спала она творила быстренько. Думаю не обидеться если покажу. Назвали его прекрасным сарайчиком)))

y_f216b082.jpg

y_da76998b.jpg

  • Нравится 3
Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

♥♥♥Радость♥♥♥:D смешной сарайчик

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...

ой, ну и мастерицы тут собрались..:)

молодцы девчонки!!! всем пятерки!!!

сарайчик улыбнул.. :D

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

♥♥♥Радость♥♥♥,  глазури сильно не хватило. В сарайчике ремонт.

Осинушка, молодец, такое осилила.

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...

Для всей семьи. Не пробовала. но вроде вкусно. Завтра приготовлю)

 

Банановый десерт с кефиром

 

Банан - это один из самых употребляемых фруктов для приготовления десертов. Для этого рецепта банан будет основным ингредиентом вместе с кефиром.

 

Ингредиенты:

- 300 г обезжиренного кефира

- 40 г меда

- 2 спелых и мягких банана

 

1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.

 

2. В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.

 

3. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.

 

Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!

 

Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.

 

Десерты:

 

3UuZl1H35O4.jpg

  • Нравится 5
Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

Отчитываюсь по рецепту. Что-то не так я поняла видимо и его наверное надо в морозильник ставить. Так как стоит в холодильнике битый час и ток загустел и все(((

Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

♥♥♥Радость♥♥♥, я вот тоже прочитала и думаю, с чего бы банану с кефиром вдруг загустеть так, что аж резать их можно было бы)) наверно в морозилку все таки. переставляй и отпишись потом обязательно.

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Поделиться на других сайтах

  • Сейчас просматривают   0 пользователей

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...