Шаурма по домашнему!

[Оленька11]

Девочки, научите готовить шарму дома. Я ужасно ее люблю, но беганье крыс в ларьках, где ее продают и сплошная антисанитария заставляют обходить стороной места, где ее продают!

Поэтому, думаю легко можно готовить ее самой дома, но как?

Кто уже имел опыт приготовления - прошу поделитесь.

[ღ Anastasiyka ღ]

знаю шикарный рецепт!

 

Ингредиенты для "Шаурма"

 

​Лук репчатый, куринная грудка, огурец свежий, помидор, сыр, карри!

Пита

 

 

Сыр трем на крупной терке, лук режем полукольцами и обдаем кипятком, помидоры-тонкими дольками, огурец-соломкой

Куриную грудку режем мелко и обжариваем с приправой КАРРИ (обязательно) до золотистого цвета.

 

Соус:

 

- 4 столовые ложки сметаны

- 4 столовые ложки кефира

- 4 столовые ложки густого майонеза

- 6-8 зубчиков чеснока

- черный молотый перец

- красный молотый перец

 

брала питу, чуть надрывала с боку, смазывала соусом и клала туда все ингредиенты по очереди, потом опять смазывала соусом!

[TViks//]

Я люблю этот рецепт

Ссылки скрыты.

И этот

А вообще шаурма- это такое блюдо, в которое можно добавить практически все, что любишь сам. Экспериментируйте! Я так и делаю, подсматриваю технологию, а начинка каждый раз разная)))

Изменено 19 августа 2012 пользователем TViks//

[Alicemom]

мой рецепт такой:

На край лаваша выкладываем мелкорубленое мясо, несколько нарезанных полосками маринованных огурцов, маринованные грибы, нашинкованную капусту, корейскую морковку.

 

Затем поливаем начинку соусом (у меня это майонез и кетчуп) и обильно посыпаем все тертым сыром.

 

Заворачиваем шаурму (сначала один из краев внахлест на начинку, затем сворачиваем лаваш рулетом, чтобы начинка оказалась внутри).

 

Подогреваем шаурму на сковородке с обеих сторон.

[Оленька11]

ღ Anastasiyka ღ, TViks//, Вимм-билль-НЕТТ, спасибище огромное!!!!! Обязательно все рецепты попробую! Отпишусь что получилось, первый раз все таки

[Stark]

Я часто делаю дома шаверму - самое интересное, нет правил - кладем все, что считаем нужным. Я и с морепродуктами делаю, и с курочкой и просто овощную. Главное - лаваш найти хороший, чтоб не рвался, остальное - дело фантазии.

с курочкой: лист салата, помидорки, огурчики (все тонко нарезаем), лук репчатый и обжаренные кусочки курицы. все перемешиваем, добавляем соус или майонез. Можно еще обжарить с 2 сторон, чтоб корочка хрустела.

[Оленька11]

Спасибо!

Я лаваш нормально заворачивать пока не научилась!

[Tex-Mex]

В шаурме ( москва) и в шаверме ( питер) соус совершенно разный. Именно поэтому москвичи, при воспоминании о питерской шаверме, проходят мимо палаток с шаурмой. Соус для шавермы -это фактически домашний майонез. В блендер 2 сырых желтка, 1-2ч.л. Соли, сок 0.5 лимона, красный-черный-кайенский перец по вкусу, тонкой струйкой влитьь 0.5-1 л растительного масла. Лучше не оливкового. Обычно чеснок не добавляют, но на ваше усмотрение. Также можно добавить очень мелко порубленную зелень. Хранить в хол-ке 48 часов. В случае с зеленью - 24 часа. Вот. Про сырые желтки можно не истерить, т.к. Их едят во всем мире. В противном случае сделайте соус для долмы ( сметана, чеснок, майонез и т.д).

[Оленька11]

Я просто добавляла майонез и кетчуп. Про соус не заморачивалась. Таперь попробую. Спасибо.