Наши вкусные рецептики! Ням-ням :)

[millimetr]

Светлая*я, в метро я покупаю его журнал

[Ollia]

тоже нравится Оливер, я его на Ютюбе смотрю там у него целый канал про еду, только на английском.

 

[foxkol5]

Ollia, ссылку в студию!

[Ollia]

foxkol5, оставила ссылку в Контакте.

[foxkol5]

Ollia, спасибо!

[foxkol5]

интересный блог о еде http://foodformood.ru/

[Ксюня13]

Девочки,хотелось бы поделиться очень вкусным и простым рецептом кабачковой икры,по рецепту моей обожаемой свекрови!

 

Нам понадобится:

3кг. кабачков

1кг. лука

2 шт. средней моркови

300г. томатной пасты "Кухмастер"(почему то именно этой фирмы рекомендовала свекровь))

100г. сахара

соль и перец по вкусу

лавровый лист (вытащить после варки)

и МАЙОНЕЗ 250г.

25--300мл. раститтельного масла

 

Приготовление: Кабачки очистить от кожуры и семечек,нарезать кубиками.перекрутить на мясорубке,туда же перекрутить морковь и лук,полученное пюре влить в алюминеевую кастрюлю и поставить на небольшой огонь,добавить майонез,соль,сахар и перец,лавровый лист, 250-300мл. растительного масла,все хорошенько перемешать и тушить 1.5 - 2 часа, иногда помешивая!

 

Как приготовится,разлить в стириллизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!

 

Изменено 2 сентября 2013 пользователем Ксюня13

[millimetr]

 

Завлекалочка!

Девочки, рецепты тоже будут в фото, перепечатывать лень)

 

 

Надеюсь, нормально видно. Здесь по рецепту говядина, я делала из дичи( лось, косуля) тоже оооочень вкусно. Обошлась без ворчестерского соуса)

 

 

 

Лимонный пирог с меренгой.

 

 

Песочное тесто делала сама по какому то из рецептов из инета, долго не могла просушить песочный корж( масла было много) , потребовалось чуть больше времени, чтобы пропекся. Получилось очень вкусно- внутри начинка из лимонного заварного крема.

[Oxan@]

Тыквенный рулет:

 

На рулет 25 см необходимо:

Бисквит:

3 яйца, отделить белки от желтков

1 стакан сахара, разделенный на 2 части

2/3 стакана тыквенного пюре (я сварила 300 г тыквы и взбила блендером)

3/4 чашки муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 ч.л. молотой корицы

1/8 ч.л. соли

Крем:

225 г сливочного сыра (у меня маскорпоне, можно филадельфию, buka, almette)

2 столовые ложки сливочного масла, размягченного

1 стакан сахарной пудры (у меня 2/3 стакана)

3/4 чайной ложки ванильного экстракта

для посыпки - грецкие орехи

 

Застелите противень/форму 40 на 25 см бумагой для выпечки и отложите в сторону. Разогрейте духовки до 190 градусов.

В большой миске взбейте яичные желтки на высокой скорости, постепенно добавьте 1/2 стакана сахара и тыкву, взбивайте пока сахар почти растворится.

В небольшой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавьте оставшийся сахар, взбивайте до жестких пиков, добавьте к желткам. Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль, просейте в миску с яйцами и аккуратно перемешайте смесь движениями снизу вверх. Вылейте и разровняйте на подготовленной форме.

Выпекайте 12-15 минут пока легко не подрумянится. Вынуть, дать остыть в течение 5 минут. Переверните бисквит на полотенце присыпанное сахарной пудрой, аккуратно снимите бумагу. Сверните с помощью полотенца бисквит в рулет и дайте полностью остыть.

В небольшой миске взбить сливочный сыр, сливочное масло,сахарную пудру и ваниль до получения однородной массы. Разверните пирог, распределите крем, отступив по 1 см от краев. Сверните еще ​​раз, уберите в холодильник. Можно хранить до 3х месяцев в морознике.

 

 

У меня чашка большая потому я беру противень чуть побольше и сахара кладу поменьше.

 

 

Морковный пирог.

 

 

Нам надо:

- 500 г моркови (сырой)

- 4 яйца

- 200 г сахара (*это достаточно сладко, не любите - уменьшите количество)

- 50 г оливкового масла

- 160 г муки

- 20 г разрыхлителя (2 пакетика)

- 2 щепотки соли

 

Морковь потереть на терке. Потом смешать все сухие ингридиенты и все влажные ингридиенты. И обе смеси перемешать. И все. в духовку. Если лениться можно вообще все в блендер, включая морковь чищенную, и провернуть. Можно пропитать сливками жидкими с сахаром а можно сметанный крем сделать. получается быстро и оч вкусно.

[Son@t@]

Я тоже нарыла несколько рецептов новых мясных. Сама не пробовала пока, но если хотите, дам ссылки (или рецепт, если ссылки нельзя).

[Son@t@]

Один испробовали с дочей. Кубете http://www.povarenok.ru/recipes/show/59990/. Рецепт длинный с фото, тут займет много места. Вкусно получилось, Катя до крошки съела.

[Светлая*я]

Son@t@, аппетитно, жаль у меня нет духовки. девочки выкладывайте какие у вас есть рецепты интересных блюд для мультиварки

[Altnell @ Bambino @]

Эх, Лена, Лена, из.......ся надо, чтобы прочитать рецепт!!! извернуться, говорю!!!! а ведь хочу печь лимонник, но пошла в интернет за рецептом, думала, тут подгляжу!!

[Ollia]

Altnell @ Bambino @, ))) Нелли, а мне его нравится смотреть)) Оливера, т.е.) забей в ютюбе лимонный пирог джейми оливера))

 

Я сегодня буду печь пироги. Впервые тесто ставить!

[Altnell @ Bambino @]

Ollia,  я хочу пирог с такой подливкой сверху из цедры и сахара, ела в кафешках! Мням! Нашла уже рецептик лимонника с клюквой, который готовила в день родов с Мирой:-):-):-)

Пирожки у меня никогда не получались, уж и тесто разное и чуть ли не по телефону с мамой, сухие, низ подгорает, духовка коза, вот

[Ollia]

Altnell @ Bambino @, испекла?)

 

Я напекла пирогов- с картошкой, капустой и луком-яйцом, но все же тесто не то как пирожковое-магазинное..

 

Сладкие пироги принципиально не пеку, только гостям, хотя теперь чаще делаю микро-Тирамису на обезжиренном йогурте)) потому что когда пеку, муж кусочек съест и стоит этот пирог/торт на меня смотрит, а я бы тоже только кусочек съела и все, но так получается что приходится мне его всю неделю доедать чтоб не викидывать (хотя иногда и выкидывала!), Алиса не особый любитель сладкой выпечки. А когда торт кончается, муж вдруг вспоминает что где-то там торт был, ваще пироги едят оба, но на такой подвиг я еще не скоро сподоблюсь

[Светлая*я]

Ollia, а как ты делаешь мини-тирамису?

Изменено 31 января 2014 пользователем Светлая*я

[millimetr]

Altnell @ Bambino @, блин, Нель, я у себя на планшете глянула, нормально видно было. Если надо я ж перепечатаю)))

Мясной хлеб у нас в семье в почёте, советую)

 

Ollia, я его тоже смотреть люблю!)) по fox life каждый день в обед

 

Son@t@,  вкладка открыта с того дня как ты рецепт выложила, понравился. Вот сегодня может, наконец-то приготовлю)

Ollia, я его тоже смотреть люблю!)) по fox life каждый день в обед " готовим за15 и 30 мин", так сразу и хочется вкусненького

[millimetr]

Все! Приготовила пирог-кубете! Объедение! Муж оторваться не мог! Карим кусал прямо от пирога) -булочная душа)

[Ollia]

Света, просто маленького размера)) Печенье это, которое для тирамису, обмакиваю в заваренном кофе с каплей ликера, выкладываю в форму и сверху йогуртом обезжиренным с добавленным ванильным сахаром густо смазываю и на ночь в холодильник)) это конечно уже не оригинальный десерт, т.к. без маскарпоне, но этот маскарпоне по-моему так жир один)) но получается все равно вкусно.

[Светлая*я]

Ollia, о, такой рецепт мне сейчас подходит, спс.

[Son@t@]

Ollia, а обычное "советское" к чаю квадратное подойдет? или только специальное? Я никогда такогго не делала. Интересно попробовать.

[Son@t@]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/22982/ еще один рецепт попробовала - вкусно, рекомендую. Отбивные в картофельной шубке.

[Oxan@]

Эти блины я пеку каждую неделю, порция достаточно большаа, хватает не просто покушать а потом целый день таскать еще понемногу.

Итак:

3 яйца+3 ст л сахара (можно совсем без него)+1 ч л соли+1 ч л соды (не гасить) все это хорошо перемешиваем венчиком но НЕ ВЗБИВАТЬ. Потом помешивая вливаем в эту смесь 0.5 литра кипятка, как перемешаем сыпем 15 ст л муки (средне так не с горкой но и не мало), перемешиваем и вливаем во все это 0.5 литра кефира и 2 ст л растительного масла. ВсЕ выпекаем. Блины получаются достаточно пышными, НО при всем при этом все в дырочку такую мелкую очень, потому через них например клиновый сироп протекает насквозь, муж от этого в восторге!

 

Теперь как пеку я, может кому то поможет: у меня сковорода tefal (пеку часто на сковороде не экономлю ). Первый раз прям перед тем как налить тесто я смазываю сковороду маслом слив (но это скорее привычка чем необходимость), потом только на сухой сковороде. Блин лью на сковороду и жду пока не просто зазалотиться а на поверхности не останется сырого теста (тут надо правильно подобрать степень пламени), тут главное чтоб блин был золотистый а не подгоревший. Потом переворачиваю лопаткой, у меня тонкая лопатка. Перед переворачиванием я приподнимаю края блина немного (прохожу лопаткой по ободку сковороды) и все, пеку вторую сторону. Тут важный момент вторую сторону пеку меньше, иначе блины будут сухие. Сами блины потом смазываю слив маслом (себе конечно без него ), Вика слив масло только так и ест, и муж так любит.

 

Угощайтесь!!!

 

Да, и еще: эти блины не для фарширования, не подходят, для таких целей у меня другой рецепт.

[foxkol5]

Oxan@, и другой рецепт давай)