Привет мои дорогулечки!!!! Как же я соскучилась по вам!!!! _)) Ну теперь я уже никуда не денусь и буду вас "мучать" своими и не очень рецептиками!)))

 

Пирожки с начинкой из плавленных сырков!!!

 

Пирожки похожи на выпечку из слоёного теста. Но тесто мы покупать не будет, а приготовим сами.

Пирожки очень вкусные и, что немаловажно, их приготовление не займет у вас много времени.

 

Ингредиенты для теста:

- 3 стакана муки

- 200 г сливочного масла

- 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)

- 3 столовые ложки сметаны

 

Ингредиенты для начинки:

- 300 г плавленых сырков

- 3 большие луковицы

- 3 яйца

 

Приготовление:

1. Замесить тесто и оставить на 30 минут.

2. Поджарить лук до золотистости. Сырки потереть смешать с яйцами и добавить лук. Все хорошо перемешать.

3. Сформовать пирожочки любой формы, как кому нравится. Уложить на противень. Выпекать до румяности.

 

Пирог с картофельно-грибным кремом

 

Ингредиенты:

- 1 упаковка слоеного теста без дрожжей

- 4 маленькие картошки

- 150 мл сливок 35%

- 1 большая луковица

- 100 гр сыра

- 300 гр грибов

- пучок зелени

- соль, перец,

- 2 ст. ложки растительного масла

 

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить до готовности.

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить слегка несколько минут на растительном масле.

3. Далее добавляем грибы к луку и дожариваем вместе, пока не выпарится жидкость. Грибы брала 300 гр замороженных лесных.

4. Из сваренного картофеля сделать пюре добавив горячие сливки.

5. Смешиваем луково-грибную массу с картофельным пюре. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Тщательно перемешиваем. Начинка готова.

6. Готовое слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника.

7. Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 градусах 10-12 минут, они должны чуть подрумяниться.

8. На противень кладем один корж, промазываем его картофельно-грибным кремом. Посыпаем тертым сыром.

9. Так же выкладываем остальные слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а только посыпаем сыром.

10. Выпекаем еще 5 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

 

 

Как-то бабушка Яга замуж захотела…

Выбирая женихов, принялась за дело:

Персонажей занесла в список кандидатов…

Против каждого в строке — результат дебатов!

 

Вот он, перечень стихов

Про возможных женихов:

 

Змей Горыныч — он урод…

День и ночь в три морды жрёт!

 

Жмот Кащей над златом чахнет…

И давно уж дурно пахнет!

 

Леший, как сапожник пьёт,

песни глупые орёт!

 

Водяной разбух от пива…

Он пузатый, некрасивый!

 

Ну Иван — совсем дурак,

Он не женится никак!

 

А Емеле — всё б лежать…

Как от них детей рожать?!

 

Словом, если посмотреть,

В девках лучше умереть…!

 

Но как — то вечером в коляске

Возвращался отпрыск царский…

 

Кони сильно притомились

И в лесу остановились…

 

Тут Яга смекнула враз:

Наконец-то пробил час!

 

Стала в гости приглашать,

Угощать и ублажать…

 

Градус сделал своё дело:

Бабка парнем завладела…

 

Глазки царский сын прикрыл…

Утром — след его простыл…

 

Коль от страха стынет кровь,

Уж какая там — любовь!

 

И вот… такие, брат, дела:

Бабка сына родила!

 

Крутой у жизни поворот…

Кто в сказки верит, тот поймёт!

 

С тех пор Яга не одинока,

Хранит ЯГнёнка пуще ока…

 

Ребёнок не по дням растёт,

И грудь иссохшую сосёт.

 

И сразу… (вот какое дело!)

Мать от забот помолодела!

 

Поправились её бока,

Румянцем налилась щека!

 

Избу в порядок привела:

Трубу отмыла добела,

 

Все окна ВЕКАй застеклила,

Цветами клумбы засадила…

 

Отмыла стены, подмела,

Всю паутину убрала…

 

Живёт с младенцем во светлице

Не баба, цаца — молодица!

 

Царевич ходит грустный, мрачный,

Растёт в чащобе сын внебрачный.

 

Посмотришь — вылитый отец!

Не звать же бабу под венец!!!

 

Ну, а Яга живёт беспечно…

И «всё пучком» в делах сердечных!

 

И нет метлы, и ступы нет…

А вместо них — кабриолет!

 

Вот вам урок: не ждите старость,

Коль мужа — принца не досталось…

 

Пусть это будет муж на час…

Ребёнок осчастливит вас!

 

Закрывайте — ка, девицы,

В «Одноклассниках» страницы!

 

И не верьте в Интернет,

Женихов там точно — нет!

 

Как быстро почистить гранат

 

 

Нежный кальмар в сметанном соусе

 

Персиковый пирог

 

 

 

 

 

 

Торт Министерский

 

Даже не знаю, вкусный он или нет, но картинка - ммм... Надо печь!

 

 

Ингредиенты:

 

Коржи:

1 стакан мака

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакана кефира

1 стакан муки

3/4 чайной ложки соды (НЕ гасить)

Крем:

1 банка сгущенки

200 г мягкого масла

4 ст.л. какао

Кругла форма диаметром 22-23 см.

 

Приготовление:

 

1. Итак, за день до выпечки. Яйца + мак. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.

2. На следующий день, включаем духовку на 180C (350F).

3. Достаём миску с маком и яйцами из холодильника + сахар, кефир, мука (желательно просеять) и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной). Хорошо перемешиваем.

4 Коржи лучше поднимутся если тесту дать постоять минут 10 и выпекать в теплой форме. Перед выпечкой первого коржа, ставим форму в горячую духовку минут на 5. Смазываем форму маслом (на дно можно положить кусок пергамента) и выливаем в форму 1/3 теста.

5. Выпекаем 10-15 минут, до золотистого цвета. Выпечь ещё 2 коржа. В итоге получается 3 коржа. Пока коржи остывают, готовим крем.

6. Для крема - масло + сгущенка + какао. Тщательно взбить.

7. Коржи плотные, поэтому для наилучшего пропитывания их стоит проколоть ножом или слегка надрезать в нескольких местах, примерно на сантиметр в глубину, не до конца! Смазываем коржи кремом и украшаем по-желанию. Ставим торт в холодильник пропитываться как минимум на ночь.

Бисквитный торт "Шифон"

 

Необыкновенно нежный, воздушный, вкуснейший ароматный торт, который готовится из доступных продуктов.

 

Ингредиенты:

пюре персиковое или абрикосовое - 300 г

мука - 280 г

сок персиковый или абрикосовый - 180 мл

сахар (для бисквита - 200 г, для крема - 150 г) - 350 г

ванилин - 10 г

соль - щепотка

сода - 1/2 ч. ложки

разрыхлитель - 2 ч. ложки

масло оливковое - 120 мл

сливки - 150 г

желтки (для бисквита - 5 шт., для крема - 2 шт.) - 7 шт

белки - 5 шт

яйцо -1 шт

мука (1 ст.л.) + крахмал (1 ст.л.) - 2 ст. ложки

персики или абрикосы для украшения

(что-то меня сегодня на сладенькое потянуло)))) Видимо блин таблетки заканчиваются мои... скорей бы скорей бы))))!!!!

Всем большой привет и доброго времени суток!!! А я вчера мужу сосиски в тесте делала..._))

 

Мозги, которые находятся у нас в голове и душа, которая хранится в нашем теле, сильно отличаются.

Если душа чего-то жаждет, то ей всё равно, что думают мозги...

НУ что начнем с тортиков!)))

 

Тортик "Молочная девочка"

 

Ингредиенты:

- 1 баночка сгущенного молока

- 2 яйца

- 1 пачка разрыхлителя (15 г)

- 1 стакан муки

 

Для крема:

- 400 г сливок (жирные для взбивания)

- 1/2 стакана сахарной пудры

 

Для глазури:

- 80 г сливочного масла

- 5 столовых ложек сахара

- 3 столовые ложки какао

- 2 столовые ложки молока

 

Приготовить тесто: взбить сгущенное молоко с яйцами, затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и оставить минут на 15.

 

В это время можно приготовить крем: просто взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Если приготовили крем заранее, то убрать его в холодильник.

 

Приготовить пекарскую бумагу для выпечки - нарисовать на ней круг диаметром 26 см. ЭТО ВАЖНО!!! Вся фишка в том, что коржи для этого торта должны быть тонкими, тогда торт хорошо пропитывается.

 

Выложить на этот круг 2 столовые ложки с горкой тесто и размазать тоненько. Корж получается очень тоненьким, (иногда охота добавить ещё одну ложку, но этого не стоит делать), выпекаем в разогретой духовке корж, он быстро печется, минут пять при температуре 230 градусов.

 

Надо испечь 5 коржей.

 

Далее надо смазать все коржи, кроме верхнего, кремом и залить весь торт глазурью. Для этого хорошо вымешать все составляющие глазури и довести до кипения, остудить и залить весь торт и бока.

 

Попробуйте приготовить этот торт, вы не пожалеете!

Очень хочу такую штуку!!!!!!!!!!!!

 

УЛЫБНЕМСЯ!!!!!_))

 

У кого плохое настроение - прочтите)))))

 

Сейчас пекла пирог. Достала основу из духовки, выложила всё, что надо, засунула пирог обратно, ушла. Через 10 минут прихожу, открываю духовку... Зависаю. Пирога нет. Одна дома!

Осторожно закрываю духовку. Открываю снова. Нету. Вспоминаю все признаки шизофрении, которые мне известны. Потом на автомате приходит: "Чёртик-чёртик поиграй и обратно отдай. Тёте очень нужно". На всякий случай ухожу из кухни, ну чтобы не мешать... Прихожу обратно, открываю духовку - НЕТУ! Зачем то иду к зеркалу... Вроде внешних изменений никаких. Набираю - веяние времени - в гугле "из духовки пропал пирог". Понимаю, что делаю что-то не то. Щипнула себя за руку - реакция есть. Сказала себе: "Света! Ты взрослая, умная женщина! Ну куда он мог деться?" Подумалось про соседей, привлечённых запахом свежей выпечки. Балкон открыт. Вышла, посмотрела. Ни фига не залезть. Иду обратно на кухню, в полном расстройстве психики. Почему то вспоминаются "Секретные материалы"... Представляю инопланетян, жадно жующих мой пирог в своей тарелке и начинаю ржать... Выпиваю стакан воды. Открываю посудомойку, чтобы поставить пустой стакан. Оттуда изумлённо таращится мой пирог... Дверцы то рядом... А мне в отпуск пора, ага...

 

 

 

Сырники в духовке

 

Сырники получаются нежирными, так как не жарятся в масле.

Время приготовления таких сырничков сводится к минимуму.

По вкусу и внешнему виду напоминают маленькие сырные булочки.

 

Ингредиенты

— творог — 0,5 кг

— яйца — 2 шт.

— манная крупа (манка) — 2 ст. л.

— изюм — 100-200 г

— соль, сахар — по вкусу

— сода (гашеная) — 0,5 ч. л.

— ваниль

— мука

 

Приготовление:

1. Творог хорошо размять или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, манку, соль, сахар и ваниль. Хорошо перемешать и дать постоять минут 30. Затем добавить гашеную соду, изюм и муку. Муки нужно столько, чтобы тесто не липло к рукам. Тесто хорошо вымешать.

2. Противень застелить пергаментной бумагой.

3. Из теста сформировать сырнички и выложить на противень.

4. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут, до зарумянивания.

Подавать со сметаной!

 

Салат из огурцов!))

 

Ингредиенты:

- 1 кг свежих огурцов

- лук репчатый

- чеснок

- уксус

- растительное масло любое

- соль

- сахар

- перец и специи по вкусу

 

Приготовление:

Сначала огурцы на вымыть хорошенько и пробланшировать - подержать совсем недолго (минуту-две) в кипящей или очень горячей воде, как для консервации. Это раскроет поры огурчиков и позволит заправке хорошо впитаться. Потом в холодную, чтоб остановить процесс прогревания.

Потом точно так же поступить с нарезанным репчатым луком.

Приготовленные таким образом огурчики нарезать кольцами, чем тоньше - тем лучше.

Потом с огурцам добавить нарезанный и пробланшированный лук.

 

Приготовим заправку:

- 1-2 столовых ложки уксуса (9%)

- 2-3 столовых ложки растительного масла

- соль по вкусу

- сахар

- перец по вкусу

Все хорошо перемешать и заправить салат. Все перемешать.

Очень необычно и вкусно.

 

Девочки,вчера делала брюссельскую капустку под сметанно-сырным соусом

 

Брюссельская капуста под сметаной и сыром

Простой и вкусный рецепт блюда из брюссельской капусты с фото. Вкусная порция брюссельской капусты под сметанно-сырным соусом. Брюссельская капуста — вкусная и полезная еда, которая нечасто появляется на нашем столе. И от того, что такую маленькую капусту редко выращивают наши огородники, и от того, что наши хозяйки часто не знают, как готовить миниатюрные кочанчики брюссельской капусты. Я предлагаю сделать запеканку из брюссельской капусты под заливкой из сметаны и сыра. Ее можно готовить и в большой форме для запекания, и порционно. Кочанчики получаются нежными и сочными. Блюдо — очень простое и легко готовится. Что нужно для запеченной брюссельской капусты на 4 порции Брюссельская капуста свежая (или замороженная) — 12 кочанчиков (250-300 г); Сметана — 300-400 г (чтобы покрыла капусту); Сыр твердый — 150-200 г; Зелень базилика или петрушки — небольшой пучок; Перец душистый — 1 чайная ложка; Соль по вкусу; Растительное масло для смазывания формы для запекания. Как приготовить брюссельскую капусту в духовке Отварить мини-кочанчики Вскипятить воду и подсолить ее. Варить в ней брюссельскую капусту 5 минут. Собрать запеканку из брюссельской капусты Кочанчики разрезать на 2 части и уложить в форму для запекания, смазанную маслом — плоской частью вниз. Посыпать капусту мелко нарезанной зеленью. Залить слой капусты смесью: сыра (крупкая терка) + сметана + душистый перец. Запечь брюссельскую капусту под соусом в духовке Готовить блюдо в духовке при температуре 200 градусов С около 1 часа. До тех пор, пока не образуется золотисто-желтая корочка. Приятного аппетита! Источник: http://amamam.ru/bry...etanoj-i-syrom/ © AmAmAm.ru

 

но я немножко переиграла........

добавила перчик болгарский, грибочки(белые,с нашего леса,замороженные),обжаренные с лучком.

Уложила капустку на противень,сверху перец болгарский,потом грибочки с луком и всё залила сметанно-сырным-всяческиприправным соусом и на 1час в духовку

 

 

Какая вкуснотищааа..._)) а я вот почему то никогда брюссельскую капусту не покупаю... надо попробовать_)))

 

Всем большой привет!!

 

ПРОСТО и ВКУСНО!

 

Это очень легкое и вкусное блюдо (в нем нет манки и крахмала)

Готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака

 

Ингредиенты:

 

1 пачка творога(250гр)

1 яйцо +1 белок

2 ст. л. сахара

1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые на ваш вкус)

 

Приготовление:

 

Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и ставим на 3 мин. в микроволновую печь (750 Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте.

Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления.

Когда верхняя шапочка стала плотной - готово!

Это очень вкусно!

 

Фунчоза с овощами

 

200 гр. лапши прозрачной рисовой

3 шт. болгарского перца разного цвета

2 моркови

3-4 зубчика чеснока

масло растительное

1 огурец свежий

2 ч.л. уксуса

соль

соя (соевый соус)

 

Приготовление:

 

Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.

 

Морковь и перец нарезать соломкой, пассеровать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.

 

Как только пассерованные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).

 

Чуть-чуть улыбки!_))

 

Не сошлось на бёдрах платье,

Юбку трудно надевать,

Я себе сказала: "Хватит,

Прекращаю срочно жрать!"

Сразу села на диету

И сижу на ней весь день,

Утром нюхала котлету,

Днём смотрела на пельмень.

Ночь. Верчусь, как в преисподней,

Спать давно уже пора,

Ни за что такой голодной

Не дожить мне до утра.

Не могла же дать погибнуть

Я себе во цвете лет!

Съела торт, пирог с малиной,

Оливье и винегрет,

Съела рыбу заливную,

Вместе с супом и борщом,

Из свинины отбивную,

И потом одну ещё,

Съела брынзу, сыр Российский,

Сервелата два кило,

Съела даже Муркин Вискас…

Тут и утро подошло!

 

Просто фруктовый пирог!!_)

 

Ингредиенты:

200 гр. пшеничной муки

200 гр. сахара

100 гр. сливочного масла

2 яйца

200 мл. молока

фрукты на ваш вкус (1 киви, 2 яблока, 1 груша)

2 пакетика черного чая

 

Приготовление:

1. Стакан молока нагреваем (должно быть в меру горячим) и опускаем в него пакетики с чаем.

2. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель

3. Сливочное масло растапливаем на водяной бане

4. Добавить к маслу "чайное" молоко и осторожно, по одному, добавляем яйца, перемешать лучше миксером

5. Смешиваем все с мукой и сахаром. Перемешиваем. Должно получится тесто с консистенцией жидкой сметаны.

6. Форму смазать маслом. Налить в нее половину полученного теста. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекаем примерно 10-15 минут до слегка золотистого цвета.

7. Вынимаем форму и выкладываем фрукты, затем заливаем оставшимся тестом и ставим в духовку на 30-40 минут. Где-то через 15 минут можно посыпать пирог тростниковым сахаром.

Приятного чаепития!

 

Тортик "АЙСБЕРГ"

 

Для коржей:

- 1 стакан сахара

- 2 яйца

- 1,5 стакана муки

- 1 ч.л. соды

- 1 ст.л. сметаны

- 0,5 банки сгущенного молока

- 100-200г чернослива

 

Для крема:

- 600г сметаны (20% жирности)

- 6 ст.л. сахара

 

Для посыпки:

- 1 стакан очищенных грецких орехов

 

Способ приготовления торта:

Миксером перемешиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, сгущенное молоко. Соду гасим уксусом (или водой), добавляем в муку и смешиваем с основной массой. Затем добавляем чернослив, который предварительно ошпарили кипятком и порезали дольками. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Затем половину теста выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке минут 20 при температуре 180 градусов. Также выпекаем второй корж.

После того как коржи остынут, один корж укладываем на блюдо, густо пропитываем кремом. Для более полной пропитки ножом прокалываем во многих местах корж и, надавливая ложкой, пытаемся заполнить проколы.

Второй корж разрезаем на ровные квадраты примерно 3х3см. Эти квадраты окунаем поочередно в крем, хорошо пропитываем их и осторожно укладываем на второй корж горкой, пересыпая разные слои мелко порезанными грецкими орехами. Образовавшиеся промежутки также заливаем сметанным кремом. Ставим в холодильник для пропитки не менее чем на 2 часа.

Белоснежный торт «Айсберг» готов.