Творения Наших Ручек

[Swet@83]

В@ля, ну супер)))) Валя, а как сделать так, чтобы мастика у основания торта не топорщилась гармошкой?... у меня прямо сверху получилось всё хорошо, а к низу складочки образовались(((

[В@ля]

Спасибо девочки)

В@ля, красотища! Молодец! Ты на заказ делаешь торты, да?

На заказ только хочу начать, первый клиентик появился) страшнова-то немного, что качество еще оставляет желать лучшего(

В@ля, ну супер)))) Валя, а как сделать так, чтобы мастика у основания торта не топорщилась гармошкой?... у меня прямо сверху получилось всё хорошо, а к низу складочки образовались(((

После того как хорошо пригладила сверху, приступаем к бокам: как бы вытягиваешь мастику немного и одновременно приглаживаешь по боку в одном месте, потом в другом месте так же, чуть вытягиваешь и тут же приглаживаешь. Так обходишь торт по кругу. Не знаю понятно объяснила...если что спрашивай)))

[// Lettozima //]

В@ля, а порекомендуй еще пожалуйста красители хорошие для мастики!

[В@ля]

В@ля, а порекомендуй еще пожалуйста красители хорошие для мастики!

Кать, я пользуюсь гелевыми Америколор, мне очень нравятся и цвета яркие, красят хорошо, но они не совсем бюджетные(( 129 руб. за 21 гр., есть российские гелевые красители, они стоят 79 руб. за 100 гр., но я их еще не пробовала, только заказала, должны придти в конце недели, могу потом отписаться))

[// Lettozima //]

В@ля, спасибо за наводку, буду заказывать, выберу эти.))

[Swet@83]

Сделала ещё один тортик на ДР мужу - "супермен". Валя, спасибо за подсказку)))) Бока получились без складок... Но я решила торт промазать лёгким заварным кремом... под мастику не прокатило.. это мне на будущее урок.. Муж немного был сконфужен, что торт розовато-лавандовый, но с моими обычными пищевыми красителями я побоялась "синить" весь торт, цвет остался от зефира...

Ссылки скрыты.

[В@ля]

Swet@83, Умничка! Мастика дружит только с масляным кремом или с кремом "ганаш" (сливки +шоколад)Все в основном используют ганаш, т.к. он хорошо держит форму и исправляет все неровности+он не такой жирный как масляный)

[В@ля]

Первый опыт сахарных цветов и испытание уже готовой мастики. Девочки, кто увлекается этим делом, если будет возможность попробуйте покупную мастику, она не сравнится с самодельной!!)

Ссылки скрыты.

[makromir]

В@ля, красота! Нет слов!

[// Lettozima //]

В@ля, супер!! А какой фирмы? Не сравнится в смысле вкуснее? Я как-то купила раз, но не угадала, она подходила для лепки, но не обтяжки

[В@ля]

В@ля, супер!! А какой фирмы? Не сравнится в смысле вкуснее? Я как-то купила раз, но не угадала, она подходила для лепки, но не обтяжки

нет, по вкусу как раз таки наверное самая вкусная из всех та, которой я рецепт здесь писала, а это Паста для лепки Мастика Polen белая турецкая, она и для лепки хорошо подходит и для обтяжки, вот только цветы я делала, специально из цветочной)

[ИринаВ]

В@ля, офигенский торт!!!

[оленька80]

В@ля, Шедевр!!!

Я вообще,не понимаю,как можно такую красоту творить.Завидую белой завистью!!!!

[♥мармеладка♥]

В@ля, очень красивые тортики)

[Swet@83]

В@ля, ну что сказать... это конечно уже уровень))) Новых тебе творений) Не забывай их здесь выкладывать и давать дельные советы... ))) Мне кажется, многие девочки (и я в т.ч.), глядя на такую красоту, вдохновлённые берутся за вкусное "творчество"))

[В@ля]

// Lettozima //, ИринаВ, ♥мармеладка♥, Swet@83, девочки спасибо большое! Я все таки решила попробовать печь на заказ, уже есть первые клиенты, потом покажу что получилось))

[amelyana]

В@ля, сегодня пеку торт, завтра попробую по твоему рецепту мастику. Слушай, а у меня красители порошковые, я их разведу водой и в сгущенку, так? Еще вопрос, хочу сделать сандалики, они форму будут держать из этой мастики и их сушить нужно что-ли?

[ИринаВ]

amelyana, а какой тортик будет у тебя?

[ИринаВ]

В@ля, Валюша удачи тебе в начинании!!!

 

Ну и сразу вопросик вернее уточнение мастику из смеси если делать там детали склеивать нужно белым шоколадом так ведь? Какую ты посоветуешь делать из машмерлоу или из смеси?

Изменено 25 ноября 2013 пользователем ИринаВ

[В@ля]

В@ля, сегодня пеку торт, завтра попробую по твоему рецепту мастику. Слушай, а у меня красители порошковые, я их разведу водой и в сгущенку, так? Еще вопрос, хочу сделать сандалики, они форму будут держать из этой мастики и их сушить нужно что-ли?

Лучше капелькой водки, а так да добавляешь в сгущенку и вымешиваешь)Ой..для сандаликов лучше потолще раскатывай, а то они не будут держать форму(я сама из этой мастики сандалики не делала, но девочка которая писала этот рецепт не одну пару слепила из нее) и сохнуть им дня два,чтоб твердые были и недеформировались..)потом расскажешь что получилось)

[amelyana]

ИринаВ, тортик пеку пражский, коржи остывают уже, мелкую спать уложу, буду резать, кремом мазать, завтра с утра выравнивать буду смесью шоколада и масла, а к вечеру с мастикой возиться буду.

 

В@ля, у меня вопрос еще как у Ирины, склеивать сандали водой или чем лучше? Вот нашла выкройку

Ссылки скрыты.

 

Сначала хотела делать что-то в этом роде

а потом подумала, что это не на годик тортик, а на рождение. В общем, решила сандалики и еще может цветочки какие-нибудь, ну потом покажу.

[ИринаВ]

amelyana, а я медовый с заварным кремом решила, коржи уже испекла ща пойду мастику из сухого молока делать из машмерлоу уже сделала чет она мне не понравилась ну и буду опробовать мой краситель из вареной свеклы

 

В@ля, Валюша будь с нами сегодня

[amelyana]

ИринаВ, я пока мед боюсь кушать, а шоколад ела недавно, вроде прокатило. Медовый у нас в семье - самый любимый. У меня красители магазинные и еще есть фломастеры гелевые пищевые, может куда тоже пригодятся. А ты сегодня будешь делать тортик полностью?

[ИринаВ]

amelyana, я медовый торт уже ела но покупной вроде ниче, нет я торт завтра вечером мазать буду сегодня хочу фигурки сделать чет у меня мастика жидкая получилась

[amelyana]

ИринаВ, добавь смеси и пудры еще. Вчера искала инфу, можно добавить в молочную мастику крахмала в конце.