Перейти к публикации

*Эльза*'s блог

Автор блога *Эльза* в разделе " Хочу ребенка!"

  • записи
    3
  • комментария
    52
  • просмотров
    37 208

Девочкам, кто любит и готовит соус цезарь.

*Эльза*

Запись опубликована *Эльза*

3 678 просмотров

 Поделиться

Девочки, я к Вам с вопросом не по теме. Ко мне в воскресенье приезжает свекровь, она у меня женщина молодая, мужа родила в 17 лет, работает до сих пор. Она обожает салат цезарь. Вот просто до изнеможения, всегда просит его готовить, когда приезжает. Больше всего нравится ей соус! У меня даже Вустерский соус есть. Я готовила на яйцах до оригинального вкуса. Сейчас обсуждали меню с мужем (У нас на Пасху гостей полон дом), он запретил делать на яйцах, сказал что яйца-то сырые практически, сальмонеллез и все дела, все отравятся и умрут! Всегда я так соус делала... Сейчас что-то капризит. Кто-то готовил на другой основе, не на яйцах? Как вкус? Как получилось? На какой основе делали? Насколько оригинален вкус? Так хочется угодить всем...

  • Нравится 1
 Поделиться

28 комментариев

Рекомендованные комментарии



@VaSiLeK@

Обожаю этот салат!!!!!! мне и мужу нравится так-желток (вареный) растереть с горчицей, чеснок,немного черного перца и оливковое масло

Ссылка на это сообщение
//Vika-Ejevika//

Я делала на обезжиренном без добавок йогурте в стекле.

Ссылка на это сообщение
Bjarkan-Berkana

ого! я и не знала что там такие тонкости! :mamamia: рецепты видела (да и пробовала) только с обычным майонезом! :shok9:

Ссылка на это сообщение
*Эльза*

Описание: Вариация на тему соуса Цезарь. Поскольку для приготовления настоящего соуса Цезарь нужен вустерский соус (очень редкий компонент), пришлось немного отойти от оригинального рецепта и заменить его горчицей. Описанный здесь соус Цезарь – опробован лично, итог (в виде салата Цезарь политый этим соусом) удовлетворил даже самых искушенных, поэтому смело делюсь этим рецептом соуса для салата Цезарь.

 

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Лимон - 1 штука (потребуется половинка)

Оливковое масло - 200 грамм

Сыр пармезан - 100гр.

Соль на кончике ножа,

Чеснок 1 долька,

Перец по вкусу,

Покупная сладкая горчица - 20 гр. или вустерский (ворчестерширский) соус - если кто найдет, у меня не получилось…

Ссылка на это сообщение
Anya//

Моя свекровь повар в ресторане.соус для цезаря она готовит так:селедку обжаривает на сковороде,потом молит в блендере и кладет в майонез+чеснок+соевый соус. получается оч.вкусно :yes:

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
mo-tya

Майонез, а лучше натуральный йогурт, чеснок и анчоусы. Все в блендере. Это мне повар рецепт давно говорил. Опробовано, всем понравилось

Ссылка на это сообщение
TViks//

Гибнут сальмонеллы уже при температуре 65–70 градусов. Читала, что достаточно опустить яйца на 1 минуту в кипяток и они безопасны.

Ссылка на это сообщение
Plushka Nastena

я делаю на основе майонеза

майонез 100 гр кетчуп ст ложка , ст ложка горчицы, ! лимон , перец довольно вкусно получается )

Ссылка на это сообщение
*Эльза*

Моя свекровь повар в ресторане.соус для цезаря она готовит так:селедку обжаривает на сковороде,потом молит в блендере и кладет в майонез+чеснок+соевый соус. получается оч.вкусно :yes:

Хм... С рыбой она не станет! Только настоящий пармезан.

Ссылка на это сообщение
*Эльза*

Гибнут сальмонеллы уже при температуре 65–70 градусов. Читала, что достаточно опустить яйца на 1 минуту в кипяток и они безопасны.

Спасибо :) Это сообщение да мужу в голову вбить и можно не париться. Итак уже яйца с мылом мою перед тем как готовить все равно капризит. Что ему сальмонеллы?

Ссылка на это сообщение
TViks//
Хм... С рыбой она не станет! Только настоящий пармезан.
Вообще именно с рыбой настоящий соус, с анчоусами)))
Ссылка на это сообщение
*Эльза*

Вообще именно с рыбой настоящий соус, с анчоусами)))

Поди угоди :) Такого не хочет, хочет именно вустерский соус пармезан оливковое масло яйца и по вкусу остальное. Мне тоже нравится, но она готова ложками его кушать.

Ссылка на это сообщение
TViks//

От вашего блога кушать захотелось на ночь глядя :D

Ссылка на это сообщение
*Эльза*

У многих чувствую при перечислении ингредиентов слюни капают на консоль :)

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
catttt

пойти поесть штоль )))) вустерского нету соуса, зато есть соус самодельный для шавермы. Пойду на хлеб мазать))))

Ссылка на это сообщение
TViks//
пойти поесть штоль )))) вустерского нету соуса, зато есть соус самодельный для шавермы. Пойду на хлеб мазать))))
а я пожалуй чайку, а то жрать в такое время не комильфо как-то, купальник и так рыдает в шкафу)))))))
Ссылка на это сообщение
*Эльза*

Сейчас тапками закидают наверное, но мне повезло, я кушаю сколько хочу и что хочу и не полнею, могу съесть за Вас всех что хотите на ночь :) А если серьезно простите за такую тему на ночь глядя по себе судила думала не будет аппетитного ажиотажа.

Ссылка на это сообщение
TViks//
Сейчас тапками закидают наверное, но мне повезло, я кушаю сколько хочу и что хочу и не полнею, могу съесть за Вас всех что хотите на ночь :) А если серьезно простите за такую тему на ночь глядя по себе судила думала не будет аппетитного ажиотажа.
Да я тоже не страдают лишним весом, но все-таки на ночь есть не рискую :D А вам повезло, ща пол сайта от зависти умрут ;)
Ссылка на это сообщение
*Эльза*

У меня как-то с детства повелось что не в коня корм, а покушать у нас дома любят, это да... Особенно мы с мужем, ребятенка пока не понимает радости вкусов :) Для меня на ночь кусочек сыра или кусок тортика прям мммммм! Надеюсь немногие это читают.

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
*Эльза*

А вам повезло, ща пол сайта от зависти умрут ;)

И будут приговаривать "Да штоб её разнесло да раздуло етить-колотить!"

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
TViks//
У меня как-то с детства повелось что не в коня корм, а покушать у нас дома любят, это да... Особенно мы с мужем, ребятенка пока не понимает радости вкусов :) Для меня на ночь кусочек сыра или кусок тортика прям мммммм! Надеюсь немногие это читают.
Только сырка рубанула кусок :D
Ссылка на это сообщение
TViks//
И будут приговаривать "Да штоб её разнесло да раздуло етить-колотить!"
Гыыыы :D
Ссылка на это сообщение
×
×
  • Создать...