Я диетическую делаю, вместо колбасы вареное куриное филе, без картошки, салатную часть мажу хреном и горчицей, заливаю таном или айраном, он специальный для окрошки есть.

Для меня окрошка с оливье вообще не связаны. И с детства это запах весны, когда в марте начинали продавать свежие длинные огурцы и редис))))

Я диетическую делаю, вместо колбасы вареное куриное филе, без картошки, салатную часть мажу хреном и горчицей, заливаю таном или айраном, он специальный для окрошки есть.

Завтра нарежу окрошки). Ещё хочу со свеклой, ни разу не делала, но пробовала, мне очень понравилось

Делаю 50/50 тан/айран. Майонез, сметана, чеснок, горчица. Смешиваю по вкусу и туда же. Заливаю все сразу. Мои тоже любят, чтобы настоялась пару часов хотя бы

Завтра нарежу окрошки). Ещё хочу со свеклой, ни разу не делала, но пробовала, мне очень понравилось

Картошку варю в мундире. Потом беру яйцерезку покрупнее и ей режу кубиками яйца, картошку. Огур, редис на спец терке соломкой. Остальное ножом. На всю нарезку и заправку 20 минут уходит. А колбасу докторскую варю предварительно, минут 5. Она нежнее и вкуснее

Я среднюю свеклу целиком готовлю за 15 мин в микроволновке.

вместо картошки кладу туда сельдерей )))))колбасу не использую. иногда курицу могу добавить. заливаю по настроению, только не красным квасом

редиска, огурец, картофель, колбаса, яйца, лук зеленый, укроп. в большой кастрюле.

бабушка делала на сыворотке, уксусе и квасе. заливали сразу. картошку варили чищенную. излишки картошки съедались вприкуску с окрошкой вместо хлеба

я делаю только на квасе. могу есть с любым квасом со сладким и не сладким. с сметаной или майонезом. целый день могу есть только окрошку. но не все заливаю, т.к. муж ест только салатом

Я конечно предполагала, что существуют разные варианты окрошки, но столько...Даже нарезка/натерка разная, а от этого вкус меняется.

Мы мешаем квас кефир и лимонку/уксус. Но в кафе всегда странно ухмыляются когда просишь так сделать

Напишу чисто Харьковский вариант,больше нигде не встречала,но 90% моих знакомых тут делают только так

Любое мясо(говдина,курица,свинина) отвариваеммясо достаем,бульон охлаждаем,и режем мелко мясо и всё остальное

картошка

яйца

свежие огурцы

зелень по вкусу

редиска по желанию...

Перемешивается всё это с майонезом,или напополам со сметаной,

Заливаем процеженным бульоном из-под мяса,солим, и добавляем кислинки-лимонная кислота/лимон/уксус.

.

Не поверите,о очень вкусно,всю жизнь ела на сыворотке+сметана или квасе,но теперь больше всего полбился этот,чисто Харьковский вариант

А я окрошку заправляю обычной водой с уксусом

Очень вкусно!

У нас в Беларуси только холодник делают (свекольник) по крайней мере, все мои знакомые... И подиетичеее окрошки вашей)

Заправляю сывороткой + сметана

Кладу - картоху, колбасу, огурцы, можно редиску, яйца, и очень много зелени

Напишу чисто Харьковский вариант,больше нигде не встречала,но 90% моих знакомых тут делают только так Любое мясо(говдина,курица,свинина) отвариваеммясо достаем,бульон охлаждаем,и режем мелко мясо и всё остальноекартошкаяйцасвежие огурцызелень по вкусуредиска по желанию...Перемешивается всё это с майонезом,или напополам со сметаной,Заливаем процеженным бульоном из-под мяса,солим, и добавляем кислинки-лимонная кислота/лимон/уксус..Не поверите,о очень вкусно,всю жизнь ела на сыворотке+сметана или квасе,но теперь больше всего полбился этот,чисто Харьковский вариант

Этот рецепт больше свекольник похож, только без свеклы, его на бульоне готовят

Завтра нарежу окрошки). Ещё хочу со свеклой, ни разу не делала, но пробовала, мне очень понравилось

Это свекольник уже)

Мой рецепт огурец яйцо лук зеленый укроп колбаса мята. Сметана и белый ржаной квас. Есть вместе с жареной картошечкой. Очень нравится какой вкус окрошке придает мята

Я без колбасы и мяса люблю. Только тертый огурец, зелень, тертые яйца, немного картошки, сметана и белый квас.

Я вообще ненавижу окрошку! ну не понимаю я...

Девочки, а кто сам готовит белый квас. Научите. Это же ржаной? Верно? Я очень люблю, все детство пила его и окрошку ела на нем. У нас здесь не продают белый, а в отпуск в этом году не попали.....

минералка+кефир+сывротка в равных пропорциях. Кинза, петрушка, укроп, зеленый лук огурец, редис, картошка, яйцо, вареная колбаса+копченое мясо нежирное очень вкусно

Окрошку надо есть сухпайком в виде салатика. Запивая тем, чем предполагалось заливать.

У нас таджики на стройке работали, так ели. Еще удивлялись "зачем вы, русские, салат квасом заливаете"))

"- Что ты делаешь? Ты же хотел худеть?

- Я ем салатик.

- Но ты смешал картошку, колбасу, грибы и майонез!

- Я. Ем. Салатик." ©

Все тру на терке кроме колбасы, картошки ложу очень мало,яйца на самой мелкой терке. Но это не очень-то важно. Самое главное в заправке и зелени. Помимо лука-петрушки-укропа режу мелко честночные перья + горчица+хрен+ чутьчуть-соевого соуса+ сок лимона, этот набор если делаю на кефире+майонез+вода.

Если делаю на тане или минералке - заправка эта не очень подойдет. Тогда просто овощи + колбаса+зелень.

На сметане не люблю,на квасе - могу поесть чуть-чуть без особого удовольствия.

Самой вкусной мне она кажется на Пасху