Детское меню. Рецепты для детей.

[ДевочкаЛеночка]

Жанна, спешл фо ю. Сегодня по рецепту Риты, ее колбасы, сделала Мишке котлетки, этот жук уплел сразу- обычно плохо ест такое все((

короче фарш куры+ потерла на крупной терке сыр+ яйцо+ нарезала зеленый лук мелко туда+ 2 ст ложки сухарей . Фарша не много- грамм 300. Поперчила. Не солила , т.к сыр же. Положила в середину котлеты кусочек сливочного масла и пожарила))) вкуссснооооо

[Telaniel]

девочки, а есть такие дети, которые ничего не хотят пробовать новое, прямо даже плюются, не распробовав, и как бы не смаковали вокруг. У нас такой скудный рацион манка на утро, в обед котлета и КАРТОШКА (к ней примешиваю часто брокколи, брюссельскую, лук, обычную капусту и сельдерей), ужина НЕТ, не хочет ничего. Изредка поклюёт сырник (максимум 1), творог прекратил есть :( яблочко может пожевать, банан, ХЛЕБ может есть постоянно (прячем), иногда (раз в месяц) кефир может попить, соки разные и КОМПОТИКИ (без компотика никуда). А, ещё может и просит кукурузные палочки. Иногда просит морковку, я тогда на 7 небе- натираю ему морковь, яблоко, давлю пару тройку грецких и полложки мёда, когда съедает, я чую себя героиней, что такое полезное впихнула. Переживаю о твороге, никакие запеканки не пробует. Как бы красиво не было. Не кормить....не будет, будет истерить и просить тогда хлеб.

[ДевочкаЛеночка]

ОЛЬ, изголяйся. пеки значит сама типа хлеб, а внутрь творог.

Миша настороженно относиться к еде. Самое первое, чтоб красиво выглядит на тарелке , а то даже пробовать не будет. Я не предлагаю ему сначало, а даю папе. Папа хвалит и меня целует, Миша просит то же, что и у папы в тарелке.

Но мы картошку не едим, точнее сын, макароны любит, может весь день их есть.

Творог не ест с года, но выпечку любит. Типа булки, я туда творог и пихают.

А пельмени?

 

Яблоко печеное с творогом не пробовала? С медом?

 

ОЛЬ, в садик пойдет, все будет есть за компанию)

Приведи гостей деток и посади кушать всех))) действует))

[Kate340]

У нас тоже скудный рацион. Тоже новое ничего не хочет, есть все проверенное. Однои то же изо ня в день.. Говорю: хочешь пельмешку? Он уже орет: Не хочу, гадость! Я варю,предлагаю вживую, пытается из рук выбить, чтобы улетела подальше. Сырники не ест тоже..

Я даже конфеты предлагаю, а он ими кидается...

 

А Владу выложи красиво, но если он ничего не узнает, то красота летит на пол...

 

И за компанию не ест.. Приходит часто к нам мой крестник, садятся вместе, тот ест хорошо, а Владька смотрит, как он уплетает и своим угощает: На, Никита, еще!

[Loura]

Ох, сложно так, наверное((

 

А всеядные есть наоборот? У нас то и слышно - Что кУсять будем? Когда просыпается, потом поест и я иду чай себе делать, а он опять к плите - Что кусять будем? И стОит кому-нибудь к холодильнику подойти он тут как тут со своим вопросиком. И на ЛЮБОЙ ответ кричит "Ура!" и подпрыгивает от радости, будто не ел никогда)

В последнее время приходится ограничивать, просит ещё добавки, но я выпроваживаю из-за стола. Особенно это касается утренней каши. Вообще нереальную порцию может съесть, если не ограничить.

Ещё полгода назад, может больше, я тут писала, что каши не ест толком и завтрак был скудным. Т.е. ел всё, но каши не любил. А сейчас и каши метёт. Понравилась ему Увелка, две разные беру - овсяные хлопья тонкие (не геркулес!) и 5-ти злаковые тонкие.

Раз в месяц делаю манную и рисовую.

Всё новое тоже ест, а я люблю поэкспериментировать на кухне)

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

Loura, Мы всеядные)))у нас как у вас.это ужас просто,приходится все прятать и порциями выдавать)))бананы и сыр это все,может целый день их есть.

[Kate340]

Девочки, я даже не представляю такое... У нас просыпается, а я говорю:кашка готова, а в ответ: не хочууу!!! фуу!

У меня и Настя была такая же едок.. Было ей года три мы в Турциию ездии, а там на швецком столе садостей на любой вкус.. вот сидит она, давися тортом, а мы ей: Насть, у съешь кусочек, а мы тебе игрушчку купим))))

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

Правда с недавних пор начала овощами плеваться((

[Loura]

А у меня даже стебли от укропа и петрушки жуёт)))

 

Но и предпочтения свои есть. Хоть и съест всё, но если спросить что будет на завтрак - омлет или кашу - скажет, что кашу. А дочка наоборот. Поэтому иногда приходится два разных завтрака им готовить

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

Loura, о стебли от зелени оба любят)))хорошо яне спрашиваю что будут,едят то,что готовлю,иначе я б одурела на 6 разное готовить))))

[Spanish Dancer]

Моя супы только любит есть)) может и на завтрак, и на обед, и на ужин. кашу оооочень редко утром. Иногда картошку( чтобы большими кусками), а вот булку ест постоянно! открывает хлебницу и набирает... ну и сладкое любит. Зефир, мармелад... все, что новое-не будет. Омлеты, сырники, блины и тд- ни в какую! Вот буду пробовать колбаску)))

[Telaniel]

Kate340, аналогично! как бы не восторгались рядом едой. И красиво я сама люблю делать!

Сегодня в пюре картофельное добавила 2 ложки творога , котлету с подливой, не заметил

Владик манную на утро и пюре с котлетой такие огромные порции ест, как никто в семье. Требует именно ИХ!

Как прекратила кормить, так первое время он просыпался часа в 3-4 ночи с воплем-картошка!! и кашку ещё с просонья просил. Может ЧАСТО есть именно то, что любит.

[hizuky]

Telaniel, мой Егор вообще ничего не любит,кроме омлета,и новое пробовать отказывается,я уже привыкла,что плохо ест,не пихаю

[Loura]

Kate340, аналогично! как бы не восторгались рядом едой. И красиво я сама люблю делать!

Сегодня в пюре картофельное добавила 2 ложки творога , котлету с подливой, не заметил

Владик манную на утро и пюре с котлетой такие огромные порции ест, как никто в семье. Требует именно ИХ!

Как прекратила кормить, так первое время он просыпался часа в 3-4 ночи с воплем-картошка!! и кашку ещё с просонья просил. Может ЧАСТО есть именно то, что любит.

ну я сразу поняла, что он у тебя просто консерватор в еде и малоежка не в количестве, а именно в разнообразии)

А жидкие блюда совсем никак не принимает? А картошку только пюре? Или в любом виде может есть - отварную, тушёную, запечёную?

[ДевочкаЛеночка]

"Меню для неедяки" - часть 1.

 

Мне кажется моему сыну можно медаль уже вешать, с надписью "Почетный выплевыватель еды".

Ребенка заставить что-то есть очень сложно, мы с мужем медитируем с ложкой у рта Егора, пока наше дитятко набрав за щеку очередную ложку супа, медитирует сам с собой по минут 15.

Кормежка превращается в нервоптрепку, пробовала я и не кормить долго, и ругалась и развлекушек много предлагала, и мультики *закрываю глаза ..... )))) и все это, для того, чтобы отвлечь, но не тут- то было, пацана не проймешь и весь рацион свелся к курице с пюре((((

Готовлю я часто и разнообразно, и вот тебе курица с пюре... вторую неделю подряд, каждый день... беееее

К кашам претензий у Егора нет вообще, ест любые, утром и вечером, чередую каждый день, добавляю ягоды и фруктовые наполнители, а вот обед превращается в пытку.

В итоге опытным путем к нашим 2, 5 годам мы вывели меню, которое ребенок может есть и не выплевывать, и может быть, Вам дорогие, эти блюда тоже пригодятся, делюсь!)

1. Первые Блюда.

Супы на бульоне Егор ест очень редко, выплевывает моментально, как только что-то попадет к нему в рот, за исключением борщ и суп с макаронными буквами на курином бульоне, а вот супы пюре идут на ура, что очень облегчает мне задачу иногда)

И я их делаю разными, с кучей овощей, иногда с курицей и сыром, с зеленым горошком и брокколи, цветной капустой и кабачком.

Добавляю всегда корень сельдерея при варке, лук, картофель и морковь - это стандартный набор, далее все что хотите в ребенка запихнуть и обязательно сливки, иногда кладу творожный сыр, немного специй дозволенных, и пупс уплетает за обе щеки с кусочками подсушенного хлеба в духовке.

Пошаговые некоторых вариантов, для вашего удобства можно посмотреть на сайте:

Крем суп из цветной капусты с творожным сыром

Тыквенный крем - суп

Кабачковый суп-пюре

Кремовый английский куриный суп с сыром

Суп-пюре овощной с зеленым горошком

2. Вторые Блюда.

В фаворитах конечно же картофельное пюре и курица, обязательно ножка и обязательно запеченая) В пюре добавляю часто корень сельдерея, варю вместе с картофелем и тоже толку, как картофель. Часто маскирую там цветную капусту)))

Второе по популярности и любимости блюдо, это "Плов", такой которым кормили меня когда - то в детском саду)

Я готовлю всегда в мультиварке, кусочки куриного филе до изменения цвета курицы обжариваю с луком и морковью, засыпаю круглозерным рисом, заливаю водой, добавляю лавровый листик и ставлю на режим "Плов".

Филе курицы без кожи - 0.5 кг Рис - 1-1.5 стакана круглого непропаренного Лук - 1 шт Морковка 1 шт Лавровый лист. Соль по вкусу ( у меня примерно 1 неполная ч.л)

Рис перед готовкой промыть в нескольких водах и залить водой, для того чтобы он набух.

После того, как овощи и мясо обжарилось, засыпать рис и залить водой на 1 см выше уровня риса и довести до готовности.

Поедает обычно сын с соленым огурцом, это он очень любит, но с этим я осторожна.

Если речь идет о печени, то блюдо под названием : "Суфле из печени" - очень спасает)))(пошаговое приготовление на сайте rus.menu)

Теперь рыба, тут все намного тяжелее, раз через раз удается замаскировать ее в пюре)

Филе рыбы запекаю часто или в сливках с луком и морковью или в сметане.

Для этого блюда часто использую филе палтуса или дори, они без запаха, с очень приятным вкусом.

Филе промыть, уложить на противень застеленный пергаментной бумагой, сбрызнуть лимонным соком, добавить соль и специи.

Отдельно спассеровать лук с морковью, выложить на рыбу, залить сметаной или сливками.

Запекать при 180-200С 30-40 минут, до готовности рыбы.

Если Егор бастует, то целый противень такой рыбешки может сьесть муж)))))))

Теперь на повестке дня - "Куриные сосиски с сыром". Пошаговое приготовление на сайте rus.menu

К слову Егор не ест ни пельмени, ни покупные сосиски, этот же вариант с макаронами с сыром очень даже идет на ура.

Очень выручают такие сосиски, в те дни когда готовить времени нет, а они в морозилке лежат и ждут))))

И в меню немного нащего любимого - картофель)

"Фри" в духовке. Пошаговое приготовление на тут.

Эти блюда меня спасают очень и это пока не полный список, хорошо, если кому-то он тоже пригодится, будет стимул писать еще)

Вообще, дорогие мамочки, очень вам желаю, чтобы ваши дети вас радовали каждый день, имели прекрасный аппетит и отличное здоровье! А вам приятного времяпрепровождения с семьей и хорошо покулинарить!)))

[Telaniel]

Loura, ТОЛЬКО пюре. Всё только в том виде, к которому привык. Я часто именно "консерватором" его и называю.

Раньше совсем по-другому было! Родители только сядут кушать, Владик тащит стул (ИЛИ ВЫГОНЯЕТ БАБУШКУ), садится между ними и говорит: "ам" и они ему в рот заливают суп/борщ, он обожал это дело. Разве что каши вот так не ел. Хлеб до сих пор "тырит". Теперь ему борщ никак не засунуть, как и суп. Дак и мясо теперь только в виде "каклет". А раньше мог и курочки кусок на косточке забрать из тарелки бегать её обсасывать.

 

он же у нас ещё и сам не ест именно НЕ хочет, и хочет чтобы кормила именно я (или муж, если он дома), бабушку выгоняет. Сам есть не будет! будет голодать. Этого понять не могу. Но кормлю, думаю, в садике на других посмотрит, поголодает, да и будет как все?

[Kate340]

и у нас сам не ест.. В виду того, что то не хочу, это фуу, сам он себе не враг засовывать)) поэтому я как кормила, так и кормлю, а сад уже не за горами...

[Spanish Dancer]

ДевочкаЛеночка, спасибо за сосиски))) мужа отправлю в магазин за продуктами для сосисек и колбасы))) они почти одинаковые

[Лена1987]

Мои тоже практически ничего не едят, особенно Маша, как за стол садиться, сразу: нет, не хочу!

Утром вообще ни в какую есть, еще могут поковыряться в гречневой или ячневой каше, остальные - нет. В супах Полина картошку выбирает, а Маша мясо.

Вообще Полина, наверное, картошку может есть и на завтрак, и на обед, и на ужин в любом виде, кроме запеканки.

Любимое блюдо: картошка с гуляшом.

Новое тоже есть не заставишь, если только из папиной или маминой тарелки.

Едят обе хорошо: картошка в любом виде, курица, мясо в любо виде, конфеты, суп с фрикадельками, оливки, кукуруза

Едят от случая к случаю: гречка, ячневая каша, плов, супы, выпечка, молоко, йогурт, овсянка, хлеб

Не любят: рыба, макароны, творог, манка, пельмени и все остальное

Полина еще любит кислое и соленое (помидоры, огурцы), фрукты (мандарины, гранат, апельсины), сыр, Маша все это не ест.

[ДевочкаЛеночка]

Миша начинает есть сам, обычно недолго, а вот если вкусное -то все сам и сам) Макароны форева)) картошку не любит( огрурцы соленые тоже ОЧЕНЬ любит, но даю редко и мало)

Макароны всегда ест сам и может есть их круглый день. Вт 3 дня и ест макароны и котлетки по рецепту выше из курицы) я научилась жить в ЦЗЕН с этим)))

 

Девочки еще гарнир такой есть, может деткам многим подойдет. Рис отварной . пассировка-морковка тертая, лук и горошек мороженый- потом все смешать на сковороде и в путь)

Мишка может поесть) думаю из за горошка и сладковатость есть чуток..

 

ААА еще коронное блюдо детсада- вермишелька в молоке) Мишка ест, обычно на ночь..

Омлетик иногда с сыром и зеленью, могу ветчину туда покрошить, залив ее предварительно кипятком)

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

Ну все.перестала овощи с курицей(мясом )есть,как видит орет не хочу и плюется(((

 

ДевочкаЛеночка, как прочитала вермишелька в молоке,сразу тошнота подошла)))вспомнила как в саду ей давилась и весь сад уделывала,а есть ее заставляли))

[hizuky]

ДевочкаЛеночка, спасибо за рецепты выше,попробую сегодня соски сделать

[Telaniel]

ДевочкаЛеночка, ах, как я любила всякое такое типа вермишели в молоке. И да, я из тех, кто ЛЮБИТ МАННУЮ КАШУ и (приготовьтесь) ПЕНКУ С МОЛОКАААААА!!!! Я обожаю вообще столовскую еду, люблю мамино, сама хорошо готовлю. Я ЛЮБЛЮ поесть. Разве что не люблю гречку (но если молочная, то я согласная) :D ВОт почему моя жизнь-борьба.

[ДевочкаЛеночка]

Тая, я сама бээээ. Никогда не понимала этот молочный суп!!! Но сын ест.

Оль, ты молодец) сын будет все есть, попозже) сейчас время у них такое переходное)))

Какая мать не будет переживать за неешку!!!!

 

[Loura]

Telaniel, ну вот был ж период, когда более разнообразно ел. А сейчас так. Значит скоро снова всё наладится, главное запастись терпением))

ДевочкаЛеночка, спасибо за рецептики, кое-что взяла на заметку!

 

Я не понимаю молочный суп с вермишелькой)) И даже пробовать приготовить как-то не тянет меня) А бабушка всё грозилась собиралась им приготовить на завтрак. Сдаётся мне, что Насте точно понравится (если на до сих пор в саду не ела, вроде я не видела в меню у них). Она любит очень жидкие каши, чтобы прям молоко с ложки пить и не очень ест каши загустевшие. Андрею всё равно в каком виде каша или любое блюдо, лишь бы это было съедобно))

Изменено 11 февраля 2016 пользователем Loura