Домашний майонез без погружного блендера. Получится?

[Раксалана]

Девочки, всем доброго дня Хочу сделать домашний майонез, но у меня нет погружного блендера. Миксером не взобьётся? Никто не пробовал?

[Ola-la-]

Пробовала один раз, задолбалась, но взбила

[LaDanKa]

Я всегда взбиваю с насадкой " венчик"

[Раксалана]

13 минут назад, Ola-la- сказал(а):

Пробовала один раз, задолбалась, но взбила

 вот приблизительно так я и думала, что реально, но задолбаешься

блендер у меня есть, но насадка вот эта погружная сломалась в первые же разы, хотя перемалывала все только жидкое. Пластик стерся. Отдельно посмотрела насадку - стоит столько же, за сколько я весь блендер покупала со всеми насадками. Меня чёт жаба задушила. 

2 минуты назад, LaDanKa сказал(а):

Я всегда взбиваю с насадкой " венчик"

Спасибо) ждала Васкак раз насадка венчик есть, попробую. В погружной пластиковая деталька стёрлась почти сразу - выкинула.

[Ola-la-]

А, я невнимательно прочитала. Я вручную делала)) 

[LaDanKa]

@Раксалана знаю многие делают майонез добавляя сразу все и накрывая погружным желток

Венчиком масло по чуть добавлять, сначала горчицу, желток ( я делаю только желток), соль, сахар и примерно чайную ложку масла, а потом в процессе понемногу подливаю масло, не переставая мешать, в конце лимонный сок разбавленный водой

Если сразу все масло бухнуть и взбивать венчиком - отслоится все.

13 минут назад, Ola-la- сказал(а):

А, я невнимательно прочитала. Я вручную делала)) 

Я в махровые 90 делала венчиком вручную, там еще порция была из 6 яиц ... вылила все, отщелкнулось.

[Наисчастливейший таракан]

рукодельницы, дайте уже тогда рецепт проверенный

самой захотелось :-)

[LaDanKa]

30 минут назад, Наисчастливейший таракан сказал(а):

рукодельницы, дайте уже тогда рецепт проверенный

самой захотелось :-)

https://www.babyplan.ru/questions/175523-domashnij-majonez/

Важно! Масло добавлять по чуть , примерно по столовой ложке, не прекращая вымешивать, в самом конце лимонный сок ( я разбавляю его кипяченой водой пополам)

Пастеризовать совершенно не обязательно, он и так 5 дней стоит( если стоит 😊), эт у меня ксперимент был

[Zavhoz]

И я миксером взбивала, всё получалось. Действительно, весь залог удачи в том, чтоб масло вливать постепенно малыми порциями. 

 

[Tamariko8]

Залог в продуктах одной температуры, и сок я б сразу добавляла. А масло как написали выше, постипенно вливать.

[catttt]

Я делала без яиц, на молоке с маслом. Взбивала венчиком от блендера. Если еще актуально)

[ЛНЮта]

Девочки! А кто знает рецепт низкокалорийного майонеза? 🙏😇