Вкусно из ягнёнка.

[Daniella123]

Что вы готовите из ягнёнка, чтобы не только вкусно, а прям вау вау? Похвалитесь своими кулинарными шедеврами.

[Жужа_белой_масти]

Этож баранина, да? Плов делаю.

[katyushka_m]

Ногу ягнёнка запекаю в духовке. Рёбра оч люблю на гриле но не умею.

суп люблю с бараниной и нутом бозбаш 

[АрияЯ]

Каре ягнёнка ?шурпу варю, хашлама. 

 

[Daniella123]

@katyushka_m Можно рецепт супа?

@АрияЯ Хашлама -? Пошла гуглить. )

[katyushka_m]

Вот по этому рецепту. Тут говядина но мне вкуснее с бараниной, на холодную погоду оч вкусно

https://rutxt.ru/node/6080

[Мурмяу)]

5 минут назад, katyushka_m сказал(а):

Ногу ягнёнка запекаю в духовке. Рёбра оч люблю на гриле но не умею.

суп люблю с бараниной и нутом бозбаш 

Я тоже люблю ногу запекать, а если еще в тандыре это делать, просто сказка.

А ребра на мангал, я мариную просто лук, соль, перец, главное, чтобы мясо было свежим, хорошим.

[АрияЯ]

@Daniella123 виндалу из ягнёнка попробуйте 

[Daniella123]

58 минут назад, katyushka_m сказал(а):

Вот по этому рецепту. Тут говядина но мне вкуснее с бараниной, на холодную погоду оч вкусно

https://rutxt.ru/node/6080

Прочитала. Благодарю. )

52 минуты назад, АрияЯ сказал(а):

@Daniella123 виндалу из ягнёнка попробуйте 

Вандалу коротко описывается как мясо в вине и чесноке. Прочитала 3 рецепта. Ни в одном не используется вино. ( Как это понимать? ))

[Шри-Мама]

@Daniella123 видимо вино внутрь в процессе)))

[АрияЯ]

@Daniella123 виндалу. Вообще вина нет в составе. 

 

• Мясо замариновать на ночь с помощью соли, перца, сока лайма, индийских специй (куркума, порошок карри и молотый кориандр) и уксуса.
• Поджарить мясо на сильно огне с маслом до образования, корочки.Так же поступить с картофелем.
• Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета на сильном огне, положить пасту карри, соус карри, чили-пасту,  и томатный соус (самый простой способ приготовления — слегка отварить помидоры и пропустить их в блендере с чесноком и имбирем).
• Через пять минут добавить мясо и картофель, влить 300 мл воды (или куриного бульона) и подержать минут двадцать пять на среднем огне, до готовности мяса.
• Подавать, украсив перцами чили и кинзой.

 

[VoronaKayskaya]

Плов, Хашлама, кебаб (тут правда лучше с говядиной смешать), клефтико, просто запекаю в духовке окорок без кости часов по 10-12 на низкой температуре

Люблю баранину в любом виде))

[Daniella123]

@АрияЯ В каре ягнёнка, оказывается, используется вино и чеснок. Ну хоть там. )

[АрияЯ]

@Daniella123 ????

[In8]

Вариант очень ленивой и сочной бараньей ножки. Вытащить из морозилки перед самым запеканием, образать смесью специй: зира, перцы, травы, чеснок, паприка, имбирь, аджика или хмели-сунели. Положить в форму на решетку, накрыть плотно фольгой и в горячую 220 гр духовку. Через полчаса снизить до 170 и запекать часа 1.5-2 до готовности.  При прокалывании прозрачный сок.  Снять фольгу и под гриль до корочки. При нарезании внутри очень сочное, розоватое мясо (не сырое)

[Диль]

Хашлама

 

 

[Daniella123]

@In8 Ленивый вариант как раз для меня. ) Спасибо