А я обожаю рыбу и готовлю по разному.

Очень люблю морской окунь,шикарнааая рыбка.Нравится белорыбица,а недавно открыла для себя рыбу путассу.Ммм..девочки это улет!Путассу в панировачных сухарях.Покупаю замороженную.Готовлю ее так..

Чищу,промываю,затем слегка солю.Взбиваю одно яйцо,а в это время сковородка греется)беру рыбку,сначала макаю в яйцо,затем в панировачные сухари и жарю на среднем огне до румяной корочки.Вкуснота.А раньше я на нее даже внимания не обращала,а зря)

Девочки, а как вы камбалу готовите?Я чет не поняла ее,то ли мне попалась не айс, я хотела уху сварить, так вонь поднялась ужас ((.Все ушло в мусор.

 

А так я форель люблю, хек молочный, хоки, скумбрию обожаю запеченную.

Пангасиус. Очень вкусная, нежная рыба без костей, типо морского языка, только не "расплывается" при жарки. Делаю в духовке, просто посыпаю приправой и солью. Быстро готовится. Еще минтай с морковкой и луком, мойву. Ну и селедку очень любим)

Пангасиус. Очень вкусная, нежная рыба без костей, типо морского языка, только не "расплывается" при жарки. Делаю в духовке, просто посыпаю приправой и солью. Быстро готовится. Еще минтай с морковкой и луком, мойву. Ну и селедку очень любим)

а вы точно брали именно морской язык? У нас его в продаже не легко найти. Все филе, которое выдают за морской язык в основном фермерский пангасиус из Вьетнама - качество не айс. Настоящий морской язык дорогой, мясо белое, толщина максимум 1 см, не жирное.

камбалу лучше жарить. мы и в духовке можем запекать большие которые типа камбалы ерш, а так она лучше всего со вковороды. посооить сбрызеуть лимоном чуть чуть , обвалять в муке и в масло на сковороду. варить мне бы ее и в голову не пришло....наверно бееее.

уху варить надо из речной рыбы. а из морской в мрем понимании это уже могут ьыть вариации и солчнки и слодные рыбные супы с мноднствои ингридиентов, даде с дрьавлением томатов. рецептов полно. но если просто хочется рыбный суп из морской рыбы по типу уха, то берите скумбрию, гольца, треску, пикшу. из осталтных уже как то слодно представитть проостой но вкусный бульон ( вода, рыба, картошка)

боже, ну и написала....сам черт не разберет.

очень люблю жареную кефаль, просто присолить-приперчить кусочки, обвалять в муке, обжарить с двух сторон до готовности, и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Девочки, а как вы камбалу готовите?Я чет не поняла ее,то ли мне попалась не айс, я хотела уху сварить, так вонь поднялась ужас ((.Все ушло в мусор.А так я форель люблю, хек молочный, хоки, скумбрию обожаю запеченную.

 

Ну вы даете)))))

Камбала только жареная, причём шкуру сдираем с ещё неразмороженной!!!!!!

Уху варите из морского окуня или красной рыбы, я люблю из брюшек семги или форели варить

Только картошка, рыба ,лук и зелень

Слюньки потекли .....

Мы камбалу запекали в фольге со специями (вообще по рыбе у нас муж), но больше всего я люблю, когда он в коптильне её делает...Я до знакомства с ним не очень любила рыбу, а теперь очень даже)

зубатка - это высшее!

беру стейками, размораживаю не совсем до конца (иначе раскиселится), солю, обваливаю в муке и на сковородке с 2х сторон, недолго

для новичка самое то! легкое приготовление и вкусная - ум заешь!

Мои мужики еще любят фаршированную красноперку. Вкусно, конечно, но возни с ней - полдня.

Мы любим форель,лосось,дорада,морской карась,белый амур,толстолобик,муксун объедение (но сейчас не достать),галец(для рыбного пирога просто ням),омуль.Ой да мы вообще маньяки по рыбе с мужем оба.И речную(карп) и морскую(барабулька) и запекать и солить и жарить.А катран вы ели катран?Не откажусь от рыбы никогда.

Я люблю дорадо с розмарином и лимоном в фольге запечь.

Для жарки и запекания люблю благородное белое мясо. Морской окунь и камбала, только та, что большая, самая дорогая, не помню чья, но по вкусу здорово отличается. Камбалу натираю кусочком лимона, перчу, солю, немного майонезом обмазываю и целиком в духовку. Одна камбала целиком на весь лист выходить. Окунь люблю жарить, просто мальчики оближешь. Красную не люблю жарить и запекать, для меня суховата, зато очень люблю малосольную, особенно нерку и семгу. В целом и судак неплох, главное покрупнее. Но в основном люблю из него уху.

А гарнир - рис? Или не обязательно? Мы так картошку уважаем во всех проявлениях... подходит к рыбе или не сильно?

ЗАМОРОЖЕНАЯ РЫБА КАК ТРЯПКА

только охлажденка или живая )) ням)

А вот плавает форель часто в аквариумах - такую берете? Карпа такого иногда беру - вроде ниче, возни правда много.

Нельма, муксун, стерлядка и осетра (заказываем с Красноярского края) только малосолом ну бывает коптит муж. А красную рыбу не понимаю как можно запечь в духовке или на сковороде, это прям кощунство...только струганиной или малосолом, ну крайний случай стейком на углях. Жаренную карась, щука, в духовке с картошкой язь, карп. Котлеты из щучьего фарша.

А вот плавает форель часто в аквариумах - такую берете? Карпа такого иногда беру - вроде ниче, возни правда много.

Про аквариумы тоже показывали, что рыба там вся перезараженная, ее еще чем то накачивают чтобы не помирала, бедняжка.

Путассу жареная - это вещь! Мама года два назад впервые нажарила и мы ее как семечки просто со свежими помидорами, при всем при этом детей моих рыбу есть надо суметь заставить. А путассу просят))), мама жарит по 3-4 кг.

Красную - не люблю. Моя печень тоже как то не очень реагирует. Пикшу или сомика. Сомика люблю особой любовью. но его найти в продаже сложно

тут часто выкладывали размороженные рыбьи кишки с паразитами, и все советовали выбросить в помойку))) мама мия, интересно, что находилось в потрашеной рыбке, ну окромя икры, никто не задумывался?))) мне например, по барабану)))

блин, я семгу- форель малосольную готова есть и есть, и похрен, что на утро глаза китайские)))

Кто спрашивал про щуку? Если молоденькие карандашики, то конечно жарим на сковороде. Если дама со стажем то либо фаршированная, либо котлетки из неё знатные. Или так: режу порционно, обжариваю в муке на масле, добавляю маленький кусочек сливочного. Отдельно обжариваю лук полукольцами. Потом в сотейник выкладываю рыбу, сверху лук, три столовых ложки сметаны, чуть разбавляю либо сливками либо просто водичкой и тушу минут 15.

а вы точно брали именно морской язык? У нас его в продаже не легко найти. Все филе, которое выдают за морской язык в основном фермерский пангасиус из Вьетнама - качество не айс. Настоящий морской язык дорогой, мясо белое, толщина максимум 1 см, не жирное.

Да, морской язык. Правда это давно было. Но у нас он продавался в глыбах льда. Поэтому при жарке не просто было сохранить красивый вид. Сейчас у нас его нет.