Салатики

[Irynik]

Очень простой салатик, но вкусный!

Говядина отварная -400 гр.

Баклажаны жаренные без шкурки-3-4 шт.

Грецкий орех.

Соль, черный перец.

Готовые говядину и баклажаны порезать кубиками. Грецкий орех мелко порубить. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Украсить зеленью.

[Lizet]

Салат "Гранатовый браслет"

картофель вареный средних 6 шт,свинина или говядина вареная 300 гр,морковка вареная 3шт,свекла вареная 1 крупная, 4 яйца вареных майонез.1 гранат.

 

На блюдо ставиться стакан вокруг него выкладывается все натертое на терку среднюю каждый слой смазывается майонезом

1 картошка

2 мясо мелко нарезанное

3 морковка

4 свекла

5 яйца

6 картошка

7 мясо

8 яйцо

9 морковка

10 свекла

Смазывается майонезом и сверху засыпается гранатовыми зернышками .

 

Вкуснющий и красивый

 

А мой намного вкусней:

 

Лук маринованный, сыр твердый, мясо (лучше свинина), свекла отварная, зерна граната.

Все нарезаем кубиками и выкладываем слоями через майонез, кроме верхнего(граната).

[Antonina_S]

вот, недавно пробывала такой рецепт. незнала к чему отнести, но скорее больше к салатам подходит.

необходимо:

1- мясо отварное или можно заменить колбасой варенкой.

2-Бульон любой куринный, свинной..

3-консервированный горошек, кукурузе оливки...вобщем все на что способна ваша фантазия.

4-отварная морковь и зелень.

5-желатин.

 

для начала, нужно подготовить форму для наших яичек. для этого заранее берем сырые яйца, выковыриваем в них дырочку диаметром около 2х см. и выливаем через нее содержимое яйца. после промываем скорлупу, чуть чуть сыпем в нее соды и льем ложку уксуса. после промываем водичкой. формы готовы!

далее разводим желатин по инструкции на упаковке в стакане теплой воды. когда желатин набухнет разбовляем его 1стаканом бульона. (если налить больше бульона то яички будут очень нежные и их трудно будет брать в руки.).

в скорлупки яиц заполняем на 1/3 получившимся бульоном+желатин потом накидываем туда (в яйца) горошек, моркуовку, колбасу (или мясо), кукурузу, оливки...зелень. незабываем посолить и заливаем оставшееся место бульоном с желатином.

в холодильник на пару часиков. перед подачей настол почистить скорлупу от яиц и получатся вот такие вот симпотишные яйца.

[Asti47]

салат Витаминка

4 картофелины

2 моркови

200 гр кураги

200гр ветчины или курицы

0.5 банки кукурузы

майонез+сметана,зелень

 

салат Море

1б. консерв.кальмаров

1б.морской капусты

0.5б кукурузы

3 яйца

1 луковица

майонез

Лодочки

 

3шт красных перца

1 уп.крабовых палочек

0.5 б.кукурузы

4 яйца

2 зубч. чеснока

50гр сыра

зелень,майонез,соль

чеснок и сыр измельчаем мелко остальное режем кубиками и перемешиваем ,затем режем перец в виде лодочек и в них выклдываем массу

 

Сказка

1шт куринная грудка

1шт красный перец

0.5б кукурузы

1б колец ананасов

петрушка,соль,майонез

Все режем кубиками и перемешиваем

[Natikk]

Asti47 спасибо за интересные рецепты, у меня ДР в субботу, буду готовить из твоих блюд. Еще вот вопросик, конечно не про салатик, интересные конапе, ну что то не обычное, кто то знает

[Asti47]

Natikk,

Список продуктов: красная рыба - 100 гр., хлеб - 2 ломтика, майонез - 50 гр., листья салата - 50 гр.

Для приготовления канапе с красной рыбой нужно:

1) Взять и нарезать (треугольничками) хлеб.

2) Выдавить на каждый кусок майонез.

3) Положить сверху лист салата.

4) Ломтики красной рыбы свернуть рулетиками и положить на наше канапе; проткнуть шпажкой (или зубочисткой); теперь канапе с красной рыбой можно подать к столу.

 

а вот ссылочка с кучей рецептов канапэ

http://www.gotovim.ru/recepts/snack/kanape/

[Юльчик84]

:wave: Привет всем!Мой самый любимый салат и очень простой.

 

200-240 гр. крабовых палочек (беру только VICI)

1 банка кукурузы сладкой

200 гр. моркови по-корейски

0,5 кочана капусты(примерно 1 кг)

лук зеленый или репчатый по-вкусу

100 гр. арахиса соленого (жареного)

майонез

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками или соломкой длиной 1,5-2 см.

С кукурузы славаем воду.

Морковь,если длинная режем длиной 2-3 см.

Капусту тонко шинкуем,если зимних сортов нужно немножко помять,а молодую не надо.

лук нарезаем мелко по-желанию.

Арахис мелко измельчаем(беру чашку и толку толкушкой).

 

1 вариант: Беру блюдо диаметром 30-40 см и укладываю все ингридиенты по кругу кучками,а в центр наливаю майонез,подаю к столу и при гостях перемешиваю.

2 вариант: В салатнике все смешиваю (можно даже сделать на ночь),!!! БЕз добавления маойнеза !!!, а когда подавать на стол добавляю майнез и снова перемешиваю.

 

Приятного аппетита!!!

[Юльчик84]

Привет! Этот рецепт салата я взяла у мамы.

 

2 небольших языка(говяжий или свинной)

200-240 гр. крабовых палочек(VICI)

4-5 шт. кальмар

майонез

Приготовление:

Кальмары очистить от пленки и отварить.В воду добавляю соль и любые специи,когда закипят варит 1-2 мин.Воду не сливать,оставить на ночь.

Язык отварить до готовности,когда остынет почистить.

-кальмары режем полукольцами

-язык и крабовые палочки режем соломкой длиной 2-3 см.

- заправляем майонезом по вкусу (примерно 250 мл)

 

Приятного аппетита!!!

[Сапфира]

вся моя семья, включая ребенка 4 лет, с удовольствием ест такой вот салатик:

 

1 крупная зеленая редька и 2 свежих огурца, трем на крупной терке, немного посолить и заправить сметаной. Все! Витаминов и клетчатки тьма! доступен круглый год

 

как вариант этого же салата: вместо огурца натереть морковь! то же очень вкусно.

 

вообще мой ребенок привереда кроме оливье и банального помидоры огурцы ничего не ел, а эти салаты ему очень нравятся :good:

[tarasik]

А я знаю такой:

одна морковка

одно яблоко

одна черная редька

 

все трем на крупной терке, заправляем майонезом и вперед. Едят даже те, кто не переносит запаха редьки - в этом салате его почти не ощущается.

[mirabel]

Девочки, всем привет!

 

Может кто-то знает рецептик вкусненького салатика с руколой.

У меня подруга делает руколу с пармезаном и тоненькими кружочками патисона- не плохо, но хочется еще чего-нибудь

[Леся]

Салат с руколой

Шампиньонов — 3 шт

Куриные грудки — 1/4 шт

Орешки — 1 ст. л.

Руккола

Помидора — 2 шт

Грибы мелко порубить. Сильно разогреть сковороду и выложить туда грибы. Порезать курицу на очень мелкие кусочки, добавить к грибам. Посолить, поперчить и жарить все на сильном огне минут 7. Остудить.

Сковороду немного наклонить, чтобы стекло лишнее масло. Грибы и курицу переложить в салатник. Добавить порезанные помидоры, рукколу и кедровые орешки. Заправить кунжутным маслом или любым другим.

[tarasik]

mirabel, я руколу кладу во все летние зеленые салатики:

например, листовой салат, огурчик соломкой, туда яичко вареное на крупной терке и сыр на крупной терке, руколу, можно еще туда порвать пару листиков молодого щавля и все это сметанкой или майонезом.

 

Рву ее руками, тогда она более душистая что ли... у меня на даче растет, очень нравится

 

да в любом салате из свежих овощей хороша!

[Xanarrr-Пузатая Лань]

Ой, я тоже в этом году влюбилась в рукколу! Как она пахнет! :rolleyes:

Добавляю ее во все овощные салаты - очень вкусно получается!

[Касенька]

Салатов у меня много, почти все с фото. Хотелось бы поделиться, простите великодушно, если повторю кого, записать все салаты и сравнить не получается.

Итак, салат "Молдова"

* Брокколи (замороженная) — 200 г

* Ветчина — 150 г

* Грибы маринованные (грибной бочонок) — 200 г

* Огурец свежий — 1 шт

* Майонез

 

Брокколи отвариваем совсем недолго в соленой воде (минут 5), сливаем, оставляем студиться. Грибочки режем помельче. Я всегда беру слабо-слабо замаринованные, потом сама довожу. Чтобы уксуса поменьше. Итак, порезали, выдавили лимончик, посолили, поперчили немного. Оставили на полчасика. Можно заранее приготовить. Ветчину порезали соломкой, брокколи разобрали на мелкие соцветия, если надо - порезали вдоль. Огурец - хорошо бы тоже соломкой. Но уж как получится. Грибы слили (лишняя жидкость не нужна), все перемешали.

Заправили майонезом непосредственно перед подачей.

Салат из стручковой фасоли с фризе

* Салат фризе — 1 пуч.

* Яйцо — 4 шт

* Фасоль (зеленая, стручковая) — 400 г

* Помидоры (черри) — 250 г

* Сыр тертый (любой) — 150 г

* Майонез

 

Фасоль заранее сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и обсушить. Салат помыть, обсушить, порвать или порезать. Яйца сварить, порубить, черри порезать на 3-4 части. Все смешать и заправить майонезом перед подачей на стол, посыпать тертым сыром.

Салат-закуска с грибами и огурцами (делается за 5 минут, когда оч надо и неожиданно)

* 1 банка грибов (мои любимые - Эко, грибной бочонок, 420 грамм)

* 2 средних огурчика

* зелень (кинза, петрушка, укроп - все, что найдете)

* 1 зубок чеснока

* лимон (сбрызнуть соком)

* масло растительное любое

 

Все ОЧЕНЬ просто и мгновенное - режем огурец (я натерла на бернеровской терке, секунда - и готово), шинкуем зелень (мечтаю приобрести такую шинковочку типа терки-вертушки, чтобы доску не мыть, лентяйка), грибы сливаем, все перемешиваем. Заправляем смесью масла и лимонного сока. При желании крошим чеснок. ВСЕ!Салатик с курочкой, маринованными огурцами и луком пореем

* Куриные грудки отварные(жареные)— 1 шт

* Огурец маринованный — 3 шт

* Лук-порей

* Укроп — 1/2 пуч.

* Яйца — 2 шт

* Майонез

 

Курицу порезать кубиками, яйца отварить, тоже порезать кубиками. Огурчики и белую чаусть порея порезать колечками. Укроп порубить. Перемешать, заправить майонезом. Солить мне кажется не надо, но кому как, попробуйте, может, надо подсолить.Салат с авокадо и красной рыбкой

* Авокадо

* Палочки крабовые — 1/2 пач.

* Огурцы — 1 шт

* Лук зеленый

* Красная рыба

 

Авокадо чистим, режем кубиками. Огурец тоже кубиками. Крабовые палочки и рыбу - как получится, но по размеру кусочков лучше бы все было равномерно. Лук класть или нет - кому как захочется. Я не заправляла, но можно добавить чуть майонеза или растительного масла...

Салат с грибами и креветками. Очень вкусный!

* Креветки — 700 г

* Шампиньоны (я беру меньше, тоже грамм 700 ) — 1 кг

* Яйцо — 4 шт

* Луковица большая — 2 шт

* Майонез

Лук порезать полукольцами, поджарить до золотого цвета, грибы порезать, обжарить. Я добавляю приправу "Белые грибы и травы", аромат усиливается. Посолить, поперчить. Креветки отварить со специями (я добавляю лавровый листик и перец черный, кто не любит, просто посолите). Яйца сварить вкрутую, порубить. Все смешать, аккуратно заправить майонезом.

Салат с цветной капустой и омлетом

* Цветная капуста — 200 шт

* Фасоль — 200 шт

* Яйцо — 2 шт

* Чеснок — 2 зуб.

* Майонез

Отварить капусту с фасолью в подсоленной воде. Поджарить 2 небольших омлетика (я взбивала яичко с водой, но наверное и с молоком можно). Омлетики остудить, нарезать соломкой. Фасоль порезать помельче, купусту разобрать на мелкие соцветия. В салат добавить чеснок, заправить майонезом.

Салат куриный с рисом

Случилось так, что пересолила бульон. Чтобы убрать лишнюю соль, сварила в бульоне рис в мешочке. Рис получился очень вкусным! На его основе вышел вот такой сытный салат.

* Рис (в сухом виде) — 125 г

* Яйцо — 2 шт

* Лук-порей

* Майонез

* Курица отварная

 

Курицу нащипать на волокна, рис (он сварен в бульоне, имеет куриный вкус) остудить, яйца сварить и нарезать произвольно, довольно крупно. Лук-порей (белую часть) - тонкими кольцами. Заправить майонезом. НЕ солить! соли и так достаточно.

 

С помощью кулинарного кольца (в роли кольца - банка из-под лосося) выложить порционно на тарелку. Украсить тонкими полосками зеленой части лука-порея.

[tarasik]

Касенька , ты прелесть, столько оригинальных рецептов! :giverose:

[Касенька]

tarasik, спасибо. Очень люблю готовить

Салат слоеный с курицей

* Курица (вареная, жареная, гриль, копченая... ) — 300 г

* Капуста — 1/4 вилок

* Огурец — 1 шт

* Помидор — 2 шт

* Болгарский перец — 1 шт

* Зелень

* Майонез

Капусту нашинковать, присолить, помять чтобы стала помягче. Уложить 1 слоем.

Огурец потереть на крупной терке, сбрызнуть майонезом. 2 слой.

Курицу порезать очень мелко, уложить 3 слоем.

Помидоры порезать мелко. 4 слой.

Перец болгарский - 5 слой.

Украсить зеленью.

 

Салат с грибами и маринованным луком

* Грибы (шампиньоны) — 350 г

* Луковица — 1 шт

* Огурец (или пара маленьких) — 1 шт

* Яйцо — 2 шт

* Укроп

* Майонез

Лук нарезать полукольцами, замариновать быстро - я просто заливаю маслом, горячей водой, солю, добавляю сахар, уксус и перец. Все на глаз!

Прикрываю блюдечком и отставляю. Потом занимаюсь самим салатом.

Грибы обжарить, огурец нарезать кубиками, яйца сварить, порубить довольно мелко.

С лука слить маринад, все перемешать. Заправить следующим соусом:

укроп крупно порезать, перемолоть с майонезом в блендере.

 

Отредактировано модератором, Согласно Правил, пункт 1,9

[tarasik]

Касенька , я тоже очень люблю готовить, но постоянно бью себя по рукам... муж у меня есть любит, меры не знает, я тоже поесть люблю, в итоге вес год от года растет у обоих... если я еще могу себя брать в кулак и садиться на диету достигаю хороших результатов, то мужа хватает на пару часов... потом он про диету забывает :grin:

[sergheevna]

Девченочки,мой салатик!300г говяжей ветчины,400г свежих помидор,банка красной фасоли в собственном соку,майонез!при подаче к столу с верху засыпать сухариками компашки с беконом!ммм какая вкуснятина!вместо фасоли можно банку маринованных опят!

обязательно попробую... :clap: спасибо за рецептик!!! :give_heart:

[✰Сказка~быль✰]

Девочки выкладываю рецептик салатика,он очень быстрый в приготовлении.

 

Салат с куриным филе и огурцами

Ингредиенты

300 г куриного филе

200 г огурцов

3 яйца

соль

майонез

 

Рецепт приготовления

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Остудить.

Нарезать маленькими кусочками.

Яйца натереть на средней терке.

Огурцы нарезать соломкой или как вам больше нрав-ся.

Смешать филе, яйца, огурцы, посолить по вкусу.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

[sergheevna]

Девочки выкладываю рецептик салатика,он очень быстрый в приготовлении.

 

Салат с куриным филе и огурцами

класс!!! Очень симпатиШный и лёгкий :give_heart:

[myrtille]

А я каждый день салаты делаю. Сегодня был салат с моцареллой.

 

 

На тарелку выкладывается порезанная кружками моцарелла, помидоры, салатные листья, лук колечками, несколько штук оливок. Соль, перец. Заправка - уксус бальзамик, оливковое масло. Сверху можно украсить петрушкой, укропом.

[~РЫБКА~]

Всем доброго времени суток!!! :wave: Столько много вкусненького здесь нашла, большое спасибо! И я тоже хочу поделиться рецептиком. Извиняйте, что без фото.

Салатик из сельдерея (очень вкусный!).

1/2 корня сельдерея

2-3 солёных огурчика

отварная курица

1б. шампиньонов(варенные, резенные)

майонез

Сельдерей натереть на мелкой тёрке, огурцы нарезать соломкой, курицу нарезать на кубики, из шампиньонов слить воду и всё перемешать. Заправить майонезом. Можно украсить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!!! :drinks:

[Изабелла]

На ДР готовила вот такой салатик, по рецепту подруги! Очень вкусный :good:

Салат " Гусарский"

Потребуется: 3 отварные картофелины, 1 средняя луковица, 3 яйца, сваренных вкрутую, 150гр. ветчины, 1 маленькая банка консервированной кукурузы, 100гр. чернослива, 100гр. любых орехов, майонез.

 

Салат раскладываем слоями:

1слой: картофель,натертый на крупной терке;

2слой: мелко порезанный репчатый лук;

3слой: мелко порезанная ветчина;

4слой: чернослив промыть,запарить кипятком и мелко порезать;

5слой: орехи слегка обжарить и измельчить;

6слой: кукуруза(без жидкости);

7слой: яйца, натертые на мелкой терке.

Каждый слой промазать майонезом. Украсить по своему желанию.

Фото моего украшения, правда я не очень старалась..Времени не было!

[куклета]

А я часто делаю такой салатик (подсмотрела в одном из ресторанов - понравилось, теперь делаю сама):

-тонко нарезанная белокочанная капуста (я ее не отжимаю, так как люблю хрустящую)

-небольшая луковица, нарезанная тонкими полукольцами (не переборщите, иначе у салата появится неприятный запах)

-свежие огурцы

-чищенные креветки

-укроп

для заправки майонез, перемешанный со сметаной (для худеющих можно заправит густым кефиром, типа Домик в деревне)

Перед подачей на стол посыпать тертым сыром (не перемешивать)! Получается сытный и довольно легкий салат (если исключить майонез)!

Еще один салатик (естественно из ресторана):

- нарезанное кубиками отварное куриное филе

- обжаренные шампиньоны

- натертая обжаренная морковь

- помидорки черри (нарезанные пополам)

салат перемешать со столовым хреном (по вкусу) и полить перед подачей майонезом (не перемешивать)! Очень интересный вкус! Приятного аппетита!