эта фотка не моя, а с сайта, но у меня то же самое получилось, только вроде еще гуще.

спасибо!... а я всё время делаю с желтком, но последние раза три никак он не получался... я в ступоре... теперь попробую этот рецепт )

посморю еще как в холодильнике храниться будет, уже поставила в баночке, хоть бы ингредиенты не отделились друг от друга.

Я делала по какому-то рецепту пару лет назад, так у меня баланда получилась, а не майонез. Надо попробовать по твоему рецепту)))

я бы не сказала что вообще супер и круто, но вкусненько и натурально, думаю со временем нужно к пропорциям просто приловчиться.

у меня родители делали на НГ для салатов. на вкус отличается от магазинных очень

я всегда делаю 1 яйцо,250мл масла,лимонный сок,горчица,соль,сахар.)вкусно вроде.никогда не слышала,что из молока делают.)прям удивили.))надо попробовать.))

вообще классический майонез на яйце готовится. Рецепт

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=904-recept-Maionez-domashnii-Provansal

Я пробовала сделать из молока, мне не понравилось. Так сказать - на любителя. Магазинный, конечно, с консервантами, но как-то ловчее. Я покупаю Слободу

Да, в Слободе как-то совсем криминального в составе ничего нет, если это правда. У меня муж вообще без майонеза жить не может, меня соблазняет. Благо, нашим фигурам не вредит, нам полезно массу поднарастить)))

Я делаю домашний майонез для салата "Цезарь", только туда еще анчоусы и каперсы добавляю... делаю на желтках, так мне кажется правильнее, про молоко не слышала...на яйцах у него получается красивый желтый цвет, а на молоке белый наверное....

Из магазинных "Слобода"....по вкусу почти одно и то же с домашним))))

Я делала такой постный майонез по консистенции и цвету получился как обещано)взбивала погружным блендером, а вот не очень вкусно как-то. Настоящий домашний майонез(с яйцом) не пробовала, а покупной по составу и вкусу Слобода нравится.

интересно, а сколько такой майонез хранится?

делала недавно блендером - страшная водичка получилась, до этого всегда миксером взбивала - просто супер. пришлось еще желток взбить миксером и постепенно эту жидкость добавлять - тогда все получилось как обычно))))

p.s.: молоко никогда не добавляла туда - а зачем оно - уменьшить жирность майонеза?? но всегда с желтком - взбиваешь желток и постепенно туда масло добавляешь...

Я тоже не слышала про молоко...Длаю так: 2 желтка, 1 ч.л. горчицы магазинной, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара и неполная ложка уксуса или лимоного сока вначале хорошо перемешать миксером (делала пару раз погружным блендером, потом почему-то перестал получаться) Масла беру всего 150 мл: вначале добавляю капельку подсолнечного масла и все взбиваю до однородности, а потом струйкой остальное масло и не прекращаю взбивать.

Получается вкусно, кол-во соли, сахара, лим.сока и горчицы можно немного варьировать и получать новые оттенки.

Из этого кол-ва продуктов у меня выходит 250 мл майонеза. В холодильнике стоит в стеклянной банке около 3 дней - больше не выдерживали))) Всегда съедали раньше. Иногда из-за плохого подсолнечного масла долго приходится взбивать и получается жидко.

Оливковое можно добавлять по чуть-чуть. Если полностью на нем сделать - будет горчить.

.Оливковое можно добавлять по чуть-чуть. Если полностью на нем сделать - будет горчить.

Класс надо будет попробовать и с яйцами и с молоком!!! Спасибо девочки

там яичного желтка не хватает.

и в место растительного советую оливковое добавить, оливковое не содержит холестерина в отличии от растительного и в нём витамин А содержится.

утром достала баночку, все ок, состояние майонеза такое же как вчера. НО попробую все же еще некоторые советы девочек, по поводу яиц например, т.к. этот меня не сильно удовлетворил, но не плохо..

А если прям к этому рецепту добавить 2 яичных желтка? Наверное должно хорошо получиться..

Спасибо за рецепты)))

А если прям к этому рецепту добавить 2 яичных желтка? Наверное должно хорошо получиться..Спасибо за рецепты)))

ага,я вот тоже решила в следующий раз так попробовать сделать.

и в место растительного советую оливковое добавить, оливковое не содержит холестерина в отличии от растительного и в нём витамин А содержится.

Растительное масло в принципе не может содержать холестерина))) Холестерин содержится в продуктах животного происхождения.

девочки, кто нибудь попробовал сделать уже? ну как?

Спасибо за рецепт,автор!!!!Скопирую к себе,давно хотела попробовать)))