Компоты катаю из яблок,из вишни и ассорти))

Банку 3-х литровую моете содой. Затем туда ягоды на 1/3 банки,заливаете кипятком,сверху крышкой прикрываете. Минут через 15 в кастрюльку стакан сахара,сливаете из банки,доводите до кипения,снова заливаете и закрываете крышкой. Все

Я всё делаю как oksi-трижды mama, сахара тоже беру стакан на 3-х литровую банку, только ягоды я не делаю на 2 раза, заливаю сразу кипятком, а то от них не останется ничего потом (на мой взгляд конечно ), на 2 раза я заливаю ранетки, груши, ну в общем всё что потверже и покрупнее.

В прошлом году делала вместе облепиху и ранетки, получилось очень вкусно, в этом году тоже буду такой компот катать.

я просто вываливаю вишню в банку. насыпаю сахар, заливаю кипяток и закатываю.

Из слив хочу попробовать, как думаете надо их очищать от косточки?

я просто вываливаю вишню в банку. насыпаю сахар, заливаю кипяток и закатываю.

И как он хранится?

Я не катаю, но самые мои любимые это вишневый и рябиновый... аааа, у нас тут нет такой рябины как у родителей, а так как я далеко, то они его тоже не катают сейчас

А, не катаю, потому что хранить негде

Девочки, а вы из черноплодки делаете компот? У меня нынче черноплодки так много, вот думаю может закатать ее с чем-нибудь... Или вино поставить

Девочки, а вы из черноплодки делаете компот? У меня нынче черноплодки так много, вот думаю может закатать ее с чем-нибудь... Или вино поставить

ООО вино, как делать вино?

~Марина~ её лучше с чем нибудь, с яблоками например или вино.

Черноплодная рябина понижает давление.

Из всего: яблоки,груши,малина,клубника,смородина,слива,чернослив,абрикосы и всевозможные миксы из вышеперечисленного. А еще из винограда. И косточки не достаю,но коипот с косточками лучше на следующий год не оставлять.

Для компота делаю сироп.

На каждый литр воды 1 ст. сахара.

Банки помыть, прокалить/ простерилизовать ( я в духовке ).

Засыпать на 1/3 ягодами, залить готовым сиропом, закатать.

Исключение - груши. Их я заливаю два раза ( залил/слил/ прокипятил сироп/залил).

Компоты делаю вообще из всего .

Яблоки, вишня, крыжовник, смородина (всякая), слива, алыча, виноград, ревень, абрикосы,тыква, кабачки.

И миксую их по всякому

К пресным ( кабачки, тыква, ревень) добавляю "яркие" фрукты.

ООО вино, как делать вино?

Как начинающий винодел хочу попробовать вот по такому рецепту: (остальные для меня пока что какие-то слишком сложные )

Состав:

• черноплодная рябина – 0,7 кг;
  
• сахарный песок – 1 кг;
  
• немытый изюм (нужен для брожения)– 100 г;
  
• вода – 0,5 л.
  

Способ приготовления:

• Переберите ягоды и засыпьте их в чистую трехлитровую банку.
  
• Всыпьте в нее 0,3 кг сахара, немытый изюм, влейте воду.
  
• Закройте банку капроновой крышкой, проделав в ней небольшое узкое отверстие ножом. Поставьте в теплое место.
  
• Каждый день перемешивайте содержимое банки, наклоняя ее и слегка встряхивая.
  
• Через неделю откройте, добавьте 0,3 кг сахара, перемешайте, верните крышку на место.
  
• Через неделю процедуру повторите.
  
• Еще через месяц добавьте оставшийся сахар, вновь закройте банку и больше не трогайте ее, пока ягоды не спустятся на дно и вино не станет прозрачным.
  
• Перелейте готовое вино, процедите и разлейте по бутылкам.
  

Муж полюбил микс-компот ревень+апельсин+ веточка розмарина.

Я правильно понимаю, что вино можно делать из любых ягод? Например из смородины?

да, я правда вообще не винодел, но главное там сахар и фрукты, и брожение.

Разные фрукты, дают разный вкус, это я как дегустатор - любитель пишу

И как он хранится?

просто стоит на кухне. под столом у меня и мама так делает, и свекровь))

Из слив хочу попробовать, как думаете надо их очищать от косточки?

мы не очищаем. смешиваем сливу и яблоко. очень вкусный компотик

Девочки, а вы из черноплодки делаете компот? У меня нынче черноплодки так много, вот думаю может закатать ее с чем-нибудь... Или вино поставить

Когда мы мелкие были, родители огромное количество компотов делали. Очень вкусные были ассорти из ягод. Ягоды, какие были: смородина красная+клубника+малина, смородина черная+крыжовник+малина. Моно-компоты: слива (с косточками), яблоки мелкие целиком, черноплодка. Хранили в погребе, а дома у нас просто в нижнем шкафу стенки стояли)

А вообще с компотами может что то случиться? Взорваться? Ну или прокиснуть?

Компот из черешни, груши, абрикосов, малина и чёрная смородина.

Девочки, а вы из черноплодки делаете компот? У меня нынче черноплодки так много, вот думаю может закатать ее с чем-нибудь... Или вино поставить

С яблоками шикарное сочетание у черноплодки. Хоть в компоте, хоть в варенье

А из винного винограда кто-нибудь закатывает компот?

В том году делала яблоки с черноплодкой. Вкусно,цвет красивый,выпили быстро . Нынче пока только 20 банок закатала,но это только середина процесса