Перейти к публикации

catttt
Купили свежую. Муж предлагает засолить. Ну или замариновать и съесть сырой))) поделитесь рецептиками,плиз)))) никогда не делала, боюсь паразитов...

    Засолка-соль,сахар,раст масло,кол-во зависит от рыбы-филе,целая,кусковая,пластованная; среднего посола,малосольная.От паразитов высокие температуры-варить,жарить,парить и низкие-после засолки1-3 суток-зависит от веса и разделки рыбы,и трое суток выморозить в морозилке при-25.

    Поделиться комментарием


    Ссылка на комментарий

      солить/мариновать соль -сахар 1 ст. ложка на 1 кг рыбы, для мариновать специи по своему вкусу.

      • Нравится 3

      Поделиться комментарием


      Ссылка на комментарий

        Семужный посол:1ст.ложка сахара+2мт.ложки соли.

        Раз делайте рыбку на филе, присыпьте засолом. Свернуть в полотенце на пару дней в холодильник,можно переворачивать периодически. Будет очень вкусно и полезно.

        Поделиться комментарием


        Ссылка на комментарий

          На 1 кг рыбы (филе) 2 ст.ложки соли и 1 ст.ложка сахара. Берете кастрюльку эмалированную, кладёте туда кусочки рыбы. Сначала 2 ст.ложки соли - аккуратно постукивая по ложечке, обсыпаете кусок рыбы со всех сторон. Потом также со всех сторон обсыпаете 1 ст.ложкой сахара. И в холодильник на два дня. Можно периодически переворачивать.

          • Нравится 1

          Поделиться комментарием


          Ссылка на комментарий

            Автор,свежую рыбу кушать не рекомендуется,надо выдержать недельки 2 в морозилке,а только потом солить)2 ст.л соли + 1 ст.л сахара на кг рыбы.

            Поделиться комментарием


            Ссылка на комментарий

              Всем спасибо,засолили))) решили не морозить. Надеюсь, без последствий обойдется.

              Поделиться комментарием


              Ссылка на комментарий

              Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

              Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

              Создать аккаунт

              Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

              Зарегистрировать аккаунт

              Войти

              Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

              Войти сейчас


              ×
              Яндекс.Метрика