Волшебные рецепты

[Мамочка²]

Nato4ka4, спасибо за рецепты, утащила оба в копилку. Чую скоро придется закрывать темку про похудение с такими вкусностями))))))))))))))

 

Лера, т.е. эти блинчики картофельные выпекать тоненькими? Чтобы потом начинку можно было завернуть?

 

ДЕвочки, рецепт простого белого хлеба из пшеничной муки.

 

300 мл воды

1,5 ст.л. подсолнечного масла

1,5 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

450 г муки

1,5 ч.л. дрожжей

 

Программа основная, у меня 3,25 часа, вес 750 г

(нужно конечно следить за "колобком", у всех разная мука, может надо будет добавлять немного)

 

Хлеб получился в меру мягкий и воздушный. Кстати стала хранить завернутый в полотенце - так сохраняется дольше свежий. Хотя вчерашний у нас ушел уже к обеду))))))

[Мотенок]

LaCream, а я заметила, если чуть молока добавить, то тоже дольше хранится.

А ты какие дрожжи предпочитаешь?

[Мамочка²]

Мотенок, с молоком не пробовала, спасибо за совет.

Дрожжи беру Саф-момент, еще не подводили.

[Mama_karpika]

Я в прошлом году делала кулич на пасху, взяла живые дрожжи в брикете, так у меня тесто поднялось раз в 10 и половина вывалилось еще при запекании, так было обидно, в этот раз буду брать формы побольше, т.к. кулич получился очень вкусный! Еще бы тот рецепт отыскать в своих бумажках.

[Nato4ka4]

Mama_karpika, и нам кинь рецептик кулича, как найдешь)

LaCream, у меня мама тоже хлебопечкой увлекается. Я заметила сразу, что она хлебушек в тряпочке хранит и в ней же нам привозит)

Изменено 21 февраля 2012 пользователем Nato4ka4

[Мамочка²]

Mama_karpika, да, наверное живые дрожжи лучше поднимут тесто, но в хлебопечь их не рекомендуют

[Mama_karpika]

Sansara, у тебя эти картофельные блины тонкие получились и н разваливались? Хочу попробовать как-нибудь

[Мамочка²]

Рецепт довольно легкого, но очень вкусненького салатика к любому застолью и просто так: Первый слой- вареная картошка на крупной терке, второй слой- лук свежий мелко порезанный, третий- яблоки без кожуры на крупной терке, четвертый- сыр на крупной терке, пятый- вареные яйца порезать, шестой- вареная морковь на мелкой терке. Между слоями смазать майонезом, посолить.

 

Натусь, спасибо за рецептик, обалденный получился, только что поужинали. Только я морковь не добавила, т.к. майонеза не хватило.

[Nato4ka4]

LaCream, всегда пожалуйста, это со мной мама поделилась таким супер-рецептиком)

 

Вот еще сегодня разузнала у мамы рецепт ее классных дрожжевых блинчиков и он очень прост. Я их часто у нее ем, но сама не пекла. И она говорит все всегда хвалят очень этот рецепт. Даже ее свекровь

Берем литр теплой воды, туда пакетик сухих дрожжей 7 гр., 2 чайн.л.соли, 1 кг муки, 3 стол.л.сахара. Муку желательно просеять, чтобы она воздуха набрала.

Все тщательно перемешивать в процессе смешения ингредиентов, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.

Затем добавляем не взбивая 3-4 яйца, перемешиваем, 2-3 ст.ложки подсолн.масла и вливаем теплое молоко на глаз, чтобы тесто стало как жидкая сметана.

И все! Выпекаем.

Я завтра по этому рецепту попробую испечь)

Изменено 21 февраля 2012 пользователем Nato4ka4

[Mama_karpika]

Nato4ka4, килограмм муки? Это сколько же блинов будет?

[Nato4ka4]

Mama_karpika, ой, да, забыла приписать, что блинов много, можно урезать ингредиенты вполовину. Это если на гостей готовить, то столько надо)))

[Mama_karpika]

Nato4ka4, предупреждать надо, а то я бы всю ночь жарила :-) попробую по этому рецепту в пятницу сделать

[Sansara]

LaCream,Mama_karpika,блинчики не совсем тоненькие, но не разваливаются. Я половником на блинницу выливала (или выкладывала ) и ложкой быстренько разравнивала. Начинку надо класть на горячий или теплый блинчик, все хорошо заворачивается!

 

LaCream, тоже на днях попробуем салат от Наточки)))

 

Nato4ka4, спасибо за рецептик! Нат, это блинчики или оладушки?

 

Девочки, кто печет часто - тесто на сухих дрожжах (гранулами)так же сильно пахнет, как и на свежих?

 

предупреждать надо, а то я бы всю ночь жарила :-)

:D я один раз так теста много на блины сделала, до 1 ночи пекла, и все-равно остатки вылила)))

[Nato4ka4]

Sansara, блинчики)

Я на дрожжах еще ни разу не пекла. Вот завтра тебе скажу)

Mama_karpika, а представь утром муж с сыночком приходят на кухню, мама на столе спит, а рядом гораааа блинов

[Мамочка²]

Девочки, кто печет часто - тесто на сухих дрожжах (гранулами)так же сильно пахнет, как и на свежих?

Мне пахнет просто ка выпечка, но судя по тому, что сильно реагируешь на этот запах думаю тебе тоже будет пахнуть

[paprica]

Так как приближается мужской праздник, хочу прорекламировать салат, который понравился всем мужчинам в Новый год

http://forum.say7.info/topic18630.html

[Nato4ka4]

paprica, забрала рецепт в свою тетрадь)

[Белая ворона]

а я делаю такой салатик:

отварная говядина

красный болгарский перчик

маринованные карнюшоны

сыр (тру на мелкой терке)

чеснок по вкусу

майонез

[Nato4ka4]

Отчет о дрожжевых блинчиках рецепта моей мамы, получились вкусные.

Правда я не очень прочувствовала разницу от обычных.

[Белая ворона]

оторвусь завтра на блинах!!!!!!

[Mama_karpika]

Nato4ka4, блины выглядят аппетитно!

Я сегодня жарю опять Лерины блины, просто и вкусно.

[Nato4ka4]

Рецепты роллов в картинках:

Филадельфия http://sushi-master.ru/recipes110.htm

Калифорния http://sushi-master.ru/recipes42.htm

Канада http://sushi-master.ru/recipes124.htm

Изменено 5 марта 2012 пользователем Nato4ka4

[Mama_karpika]

Творожно-вермишелевая запеканка для нас и детишек, мой умял за обе щеки:

1 ст. мелкой вермишели

2 пачки творога

1 ст. сахара

4 яйца

изюм, цукаты, ванильный сахар - по вкусу.

Отварить в подсоленой воде вермишель и слить воду.

Творог растереть с сахаром и яйцами (2 желтка оставить для смазки), добавить изюм, цукаты, ванильный сахар, вермишель.

Форму смазать маслом, выложить приготовленную смесь, сверху смазать желтками и выпекать при тем-ре 180гр. до золотисто-коричневой корочки.

Изменено 16 марта 2012 пользователем Mama_karpika

[Белая ворона]

вот еще один салатик

Ежик

 

400гр.замороженных шампиньонов,400гр-куринной отварной грудинки,3средних головки лука,300гр сыра твердых сортов,не очень соленного,3-4яйца,400гр корейской моркови,майонез.На украшение-зелень свежие помидоры маслины.

 

1-ый слой-жаренные шампиньоны,предварительно не отваривать.2-ой слой куринная грудка-мелко порезать-майонез,3-ий слой-лук жаренный тонкими кольцами,4-ый-яйца,потереть на мелкой тёрке-майонез,5-ый-сыр на мелкой тёрке-майонез(кроме места для мордочки)и 6-ой-корейская морковь.400гр.замороженных шампиньонов,400гр-куринной отварной грудинки,3средних головки лука,300гр сыра твердых сортов,не очень соленного,3-4яйца,400гр корейской моркови,майонез.На украшение-зелень свежие помидоры маслины

[Sansara]

Mama_karpika, Кристина, спасибо за рецепт, интересная запеканка! Обязательно попробую))

Белая ворона, ух ты как красиво! Это ты на ДР делала? Понравился салатик?

Судя по составу, должно быт ьвкусно. Взяла на заметку)