Праздничный стол. Посоветуйте

[AlbinaA]

Устраиваем папе юбилей. Целое утро читаю рецепты. Не нахожу ничего интересного. Выручайте, хозяюшки, советом, без чего не обходится ваш праздничный стол. Особенно интересуют салаты и закуски.

[Charley]

Салат Красное море: крабовые палочки, помидоры, перец болгарский красный, тёртый сыр, чеснок, майонез. 

Очень вкусный. 

[Самка бурундука]

Весь формат юбилея какой? Гости кто, родственники папиного возразраста? 

Лаваш с разными начинками - сыр+с/с рыбка красная или плавленый сыр+морковь+яйцо+крабопалки+зелень+соленый огурец.

Яйца фаршированные грибами,

Тарталетки с жульеном - обжаренные грибы+ карамелизированный острый лук+отварная курагрудь+сыр моцарелла запечь в микроволновке пару минут ( растопить сыр)

Салат кура с ананасом- тут варианты копченная курица/индейка тогда сыр типа маздам или варенная филешка , тогда сыр копченный Рамзес, яйца трем на терку+майонез+чеснок+кари , куру и ананасы кубиками, сыр на крупную терку.

По мотивам Цезаря капуста пекинка+сыр пармезан тертый на крупную терку+курица/индейка копченная перемешивантся с заправкой цезарь, помидоры черри и сухарики сверху.

[LaDanKa]

Разбить по блюдам

Закуски

Горячие закуски

Салаты ( один овощной, один рыба, один мясноц)

Горячее, как правило это 3 вида мяса ( котлеты, нога свиная в пиве и шашлык)и один рыба

Гарнир

Десерт

И исходить из предпочтений семьи.

 

[Алила]

Я могу посоветовать свой любимый салат. Отварное мясо (лучше всего говядина) нарезать соломкой. Лук четвертями колец замариновать соль-сахар-уксус. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить. Маринованные огурцы нарезать соломкой. Смешать и заправить майонезом и чёрным перцем. Обычно этот салат всем нравится. 

[Nelly S]

 Я пару салатов делаю.  У всех любимый - с курицей и опятами. Много нарезок , сыров,  солений и оливок Покупаем. Ну и что то горячее, к примеру форель запекаем.

[AlbinaA]

@Самка бурундука О, как много вкуснятины) спасибо

[AlenaErsh]

Лёгкий и быстрый салат,любимый моей семьёй,а теперь и всех друзей. Пекинская капуста, на тёрке сыр любой, ветчина кубиками, немного чеснока выдавить, майонез и кириешки. 

[Violetta]

Салатная смесь, сверху порезанная кубиками свёкла, сверху фета, посыпать обжаренными семечками или орехами, можно готовую смесь купить. Заправить оливковым маслом как гости сядут за стол

[Красный борщ]

Рулетики из лаваша с разными начинками:творожным сыром, корейской морковкой.

У нас в семье оливье очень любят, только я его с мясом отварным делаю или языком.

Греческий, быстро и вкусно.

Мясо по французски, курочку можно с яблоками запечь или с айвой, у нас сезон в разгаре. Если частный дом, то вообще все просто, овощи на мангале, картофель в углях, шашлык.

[Мама в кубе)))]

Кура-грудь вареная,режем кубиками или полосками. Корейская морковь, красная консервированная фасоль, майонез. Бустро, вкусно и сытно. 

[oruga]

Я обычно делаю один стандартный салат, типа Оливье, для любителей классики и какой-нибудь новый. В последний раз делала с красной рыбкой, авокадо, орешками кешью, молотым красным перцем, помидорчиками, и соком лайма и оливковым маслом, туда еще надо было рукколу ложить (но она была очень горький, в итоге без нее делала). Из закусок люблю тарталетки с паштетом и яйцом с зеленушкой и стандарт творожный сыр с икрой красной, а вообще эти тарталетки разной начинкой можно заполнить, главное фантазия. Тетя у меня делает закуску из баклажанов с творожным сыром и кусочками курицы, очень вкусно, технику приготовления не знаю, сама не пробовала делать. Еще всегда роллы заказываю, всегда на ура идут.

[Счастливая Маска//]

Горячие бутерброды с сыром

и бутерброды с форелью / семгой / красной икрой ( если финансы позволяют)

это закуски.

салаты я перестала любить, наделаешь этих тазов, поэтому как выше oruga делаю максимум 2, один сытный и типа оливье или шубы, второй более легкий со свежими овощами, что - то более «современное». Остальное нарезки, закуски, из которых каждый сам может сотворить приемлемое сочетание продуктов.

и можно ещё 3-4 различных соуса под горячее и овощи

[NouseOfmyCat]

Из закусок у нас всегда уходят подчистую рулетики из ветчины. Слайсами нарезается Ветчина, намазываем сыром типа альметте, туда солёный огурчик, и заворачиваем. Не целый огурец, а полосочка))) оч вкусно. 

[Лейна]

2 часа назад, Юлия 06 сказал(а):

картофель в углях,

Это явно не для юбилея блюдо 

[Pleasant]

Вот все о еде и еде, а как же напитки? У нас вот в семье никто не пьет алкоголь, поэтому мы на каждый праздник закупаем вкусный ароматный чай.