Зайдите в раздел "библиотека" на сайте и почитайте статьи об овуляции для начала, посмотрите примеры графиков. Там все доступно написано.

Теорий миллион. Когда я училась в технаре, учительницп по биологии говорила, что рассчитывать так:
К примеру цикл 28 дней. Делим 28 на 2 получается 14 (14 д.ц. середина цикла). Далее отсчитываем 2 дня до середины цикла и два дня после. Получается 5 "опасных дней" с 12 д.ц. по 16 д.ц

Пару месяцев построить графики или на Узи.
В среднем обычно за 14 дней до конца цикла, т.е. если цикл 25 дней, то на 11, если 28 - на 14, если 32- на 18. Но это средний показатель (типа "норма"), все очень индивидуально.

Ой, забыла, есть еще тесты на О.

можно еще а поисковике ввести "менструальный цикл" и с мужем на пару почитать.

Самое точное - фоликуллогенез )) Можно тестами на овуляцию воспользоваться.