Бельгийские вафли

[_Katrysya_]

Ану ка девчата, у кого есть рецептик, чтоб прям аж пышнын были и мягкие?)

Второй раз пока делаю, не нрав мне они, тонкие, черствые

[kacandra]

55 минут назад, _Katrysya_ сказал(а):

Ану ка девчата, у кого есть рецептик, чтоб прям аж пышнын были и мягкие?)

Второй раз пока делаю, не нрав мне они, тонкие, черствые

5 яиц всбить, добавить растопленную пачку масла или маргарина  200г, сахар по вкусу, 0.5 ч.л.соды погасить уксусом, мука до получения теста густоты сменаты. Следует учитывать, что тесто увеличивается в обьеме в раза 3 при выпекании. 

Изменено 4 января пользователем kacandra

[_Katrysya_]

@kacandra Ага поняла. Я делала так, яйцо 4 шт. Молоко 100 . Масло сл.100 , разрыхлитель, сахар, ванилька. 

Первый раз делала без молока, было масло сл и масло рост. Сегодня на молоке сделала безлактазном, а они получились такие же как и первый раз. Может потому что молоко безлакт?  Когда то в кафе я ела такие вафли, и они были мягкие и пышные

[kacandra]

@_Katrysya_ молоко в тесте лишнее.. 

[Яхидна]

Мой вариант (пышные и мягкие, 146%):
1. Масло сливочное 180г (пачка) - растопить заранее (на ночь оставляю, утром пеку)
2. Мука 300г
3. Сахар 150г
4. Яйца 3 шт
5. Молоко 200мл
6. Сода 2 ч.л. (ясен пень, гасить уксусом 6%)

[Сканер]

вторую тему про эти вафли читаю(покупные мне не нравятся) а тут прям слюни текут ,как вкусно пишите ,надо купить такую вафельницу,а то у меня только для обычных есть)

[AlyenKa]

Эта книга рецептов шла к панелям для вафель на гриль

[Лиссёнок5]

А есть проверенный рецепт обычных вафель? 

[Лариса Z]

Кучу рецептов перепробовала, но идеала так и не нашла. Остановилась на рецепте от олимпийских мишек. Там яйца, маргарин, сметана.

[Elephant_baby]

05.01.2024 в 11:37, Лиссёнок5 сказал(а):

А есть проверенный рецепт обычных вафель? 

200гр размягченного сливочного масла взбить со 100гр сахара и тремя яйцами. Добавить 200гр муки и 1/3 чайной ложки разрыхлителя, вымешать, добавить 1 стакан воды. Добавить пару - тройку столовых ложек лимонного сока.  Я и про разрыхлитель забываю, и лимонного сока обычно нет. Так делаю уже много лет.

А бельгийские вафли не ем.