Перейти к содержимому


Наши любимые рецепты. Питание при СПКЯ


Сообщений в теме: 35

#1 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 21 февраля 2016 - 00:50

Изображение


Поскольку СПКЯ сопровождает высокий инсулин и проблемы с переработкой глюкозы, нам показано все время держать диету с низким содержанием правильных (медленных) углеводов.

Жизнь, конечно, усложняется. Нужно постоянно думать, что можно съесть, а от чего придется отказаться. И рано или поздно встает вопрос: что приготовить?

Давайте, сделаем библиотечку любимых рецептов, чтобы разнообразить рацион.

Правила:

  • В начале рецепта указываем категорию: ЗАКУСКИ, САЛАТЫ, СУПЫ, РАГУ, МЯСО, РЫБА, ГАРНИРЫ, ДЕСЕРТЫ, НАПИТКИ и т.д.
  • Перед описанием приготовления даем список необходимых продуктов
  • По возможности указываем количество углеводов на 100 гр готового блюда
Будем благодарны вам за фотографии ваших шедевров!

Реклама

#2 BlacкCat

    Зашла на огонёк

  • Pip
  • 79 сообщений

Отправлено 21 февраля 2016 - 07:18

http://www.babyplan....septy-produkty/ вот еще тема

#3 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 21 февраля 2016 - 12:30

BlacкCat, спасибо! Я не знала, что такая существует. :) Тем лучше

МЯСО

Паштет

мясо (курица, печень и т.д.) - 500 г
лук - 1-2 шт.
корень петрушки - 1-2 шт.
грибы (шампиньоны) - 200-400 г
соль, перец, зелень

Мясо отварить до готовности. Лук и корень петрушки пассировать с грибами. Все сложить в блендер, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, измельчить в блендере до однородной массы. Можно добавить кусочек сливочного масла для более приятной консистенции.

Углеводы: на порцию ок. 0,8


Думаю, таким же образом можно сделать паштет из любой морской рыбы.

СУПЫ

Яичный суп

яйца - 2 шт.
лук - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
картофель - 1-2 шт.
соль, перец, зелень по вкусу

Картофель либо мелко порезать, либо сварить дольками и раздавить в кастрюле в пюре. Лук и корень петрушки привычно измельчить и сварить одновременно с картофелем. Бульон посолить и приправить. Яйца взбить венчиком. Когда картофель сварится, влить яичную массу тонкой струйкой в бульон, постоянно помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень. Можно добавить шампиньоны тонкими ломтиками.


Углеводы на порцию: около 0,5-1



#4 Лелечка

    Завязала знакомства

  • PipPip
  • 274 сообщений
  • Возраст: 37
  • Страна:Россия
  • ГородЕкатеринбург

Отправлено 21 февраля 2016 - 23:30

девочки, а что можно сделать с ржаной и нутовой мукой?

#5 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 22 февраля 2016 - 00:32

Просмотр сообщенияЛелечка (21 февраля 2016 - 23:30) писал(а):

девочки, а что можно сделать с ржаной и нутовой мукой?
Вообще, я нут очень полюбила. Делаю с ним рагу - за уши не оттянешь.

А что касается муки или отрубей, мне дали тут один рецептик для микроволновки.

ВЫПЕЧКА

Хлебцы

яйцо - 1 шт.
творог - 20-30 г
сода или разрыхлитель - 1/2 ст. л
отруби или мука - 4 ст.л.

Яйцо взбить, подсолить, добавить творог и разрыхлитель, перемешать все. Добавить отруби или муку (например, 2 ст.л. ржаных отрубей, 2 ст.л. овсяных отрубей или муку), смешать и дать расстояться около 20 мин., чтобы мука и отруби набухли.
Потом все в чашку - и в микроволновку на 4 минуты. Получается суточная доза хлебцев на одного человека.

РАГУ

Курица и нут

курица - 500-1000 г
нут - 1 чашка
лук - 1 шт.
сладкий перец - 2 шт.
картофель - 1 шт.
грибы, зеленая фасоль - по 200-400 г
соль, перец красный и черный, приправы и зелень по вкусу

Нут залить горячей водой и оставить на ночь на разбухание. Если готовить не в мультиварке, то сначала поставить на огонь кастрюлю с нутом и дать ему повариться с полчасика. Потом добавить курицу, лук и картофель, в конце зелень и грибы.
В мультиварку складываем все подряд и ставим на 1 час. Если нут не доварился, тогда еще полчаса.
Выходит вкуснятина!

#6 Лелечка

    Завязала знакомства

  • PipPip
  • 274 сообщений
  • Возраст: 37
  • Страна:Россия
  • ГородЕкатеринбург

Отправлено 22 февраля 2016 - 21:22

Я делаю иногда салат:
куриная грудка(покупаю филе без кожицы),
огурчик,
помидорчик,
сыр на терке,
чуть посолить,
заправить растительным маслом, думаю можно еще поперчить, ноя не люблю черный перец.
как вариант можно добавить болгарский перец соломкой

Сообщение отредактировал(а) Лелечка: 22 февраля 2016 - 21:22


#7 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 22 февраля 2016 - 22:25

Лелечка, я попробую завтра-послезавтра

#8 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 26 февраля 2016 - 01:57

Хочу поделиться с вами замечательным завтраком. Многие видели уже рецепты: овсяные хлопья в кефире на ночь. Но в них приличное количество углеводов. Тем не менее, клетчатка нам очень нужна!

У меня есть альтернатива

ЗАВТРАК

На баночку в 450 грамм:

2 ч.л. семян чиа
2 ч.л. семян льна
2 ч.л. псиллиума
1 ч.л. мака (maca)
немного ягод (голубика - мой любимый вариант, покупаю мороженую)
1-2 финика мелкими кусочками

Смешать сначала сухие ингридиенты, потом залить их молоком или кефиром. Добавить ягоды и оставить на ночь в холодильнике.

Очень вкусно! И сытно. И обеспечивает организм массой клетчатки с утра. А клетчатка, как известно, связывает лишние жиры и углеводы, а так же свободный инсулин, и выводит из организма обычным путем.

При этом сам завтрак не содержит даже 10 г углеводов.

#9 montissa

    Стало любопытно

  • Pip
  • 24 сообщений
  • Возраст: 34
  • Страна:Австралия

Отправлено 26 февраля 2016 - 02:55

Просмотр сообщенияOrchidelle (26 февраля 2016 - 01:57) писал(а):

Хочу поделиться с вами замечательным завтраком. Многие видели уже рецепты: овсяные хлопья в кефире на ночь. Но в них приличное количество углеводов. Тем не менее, клетчатка нам очень нужна!

У меня есть альтернатива

ЗАВТРАК

На баночку в 450 грамм:

2 ч.л. семян чиа
2 ч.л. семян льна
2 ч.л. псиллиума
1 ч.л. мака
немного ягод (голубика - мой любимый вариант, покупаю мороженую)
1-2 финика мелкими кусочками

Смешать сначала сухие ингридиенты, потом залить их молоком или кефиром. Добавить ягоды и оставить на ночь в холодильнике.

Очень вкусно! И сытно. И обеспечивает организм массой клетчатки с утра. А клетчатка, как известно, связывает лишние жиры и углеводы, а так же свободный инсулин, и выводит из организма обычным путем.

При этом сам завтрак не содержит даже 10 г углеводов.
супер! Это надо обязательно попробовать.

#10 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 27 февраля 2016 - 20:15

Делюсь еще одним классным рецептом.

РАГУ из курицы и овощей (для мультиварки)

курица - около 1 кг
зеленая фасоль - 500 г
цукини - 2 шт. (500 г)
фенхель - 0.5 шт (150 г)
корень петрушки - 1 шт. (150 г)
лук - 1 шт.
чеснок - 2-4 зубчика
перетертые помидоры - 500 г
соль, перец, приправы (паприка) по вкусу

Курицу режем порционными кусками и укладываем в мультиварку. Следом отправляем нарезанные овощи, заливаем тертыми помидорами, добавляем воды (чуток для начала), соль, приправы - и ставим на 40 мин. в режим тушения.

Получается очень вкусно! И вуаля - практически все - зеленые овощи.

#11 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 28 февраля 2016 - 11:57

Еще один славный рецепт для тех, кто не знает, что делать с цветной капустой.

СУП

цветная капуста - 1 большая головка (ок. 1-1.5 кг)
корень петрушки - 1 шт.
готовый бульон - 1.5-2 л

лук-порей - 1-2 шт.
масло сливочное - 1 ч.л.
сливки - 200 мл
петрушка, кинза - пучок
соль, перец - по вкусу


Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в бульоне до полуготовности. Достать мелкие соцветия (около 1/3 всей капусты) и довести крупные до готовности. Нежную часть порея нарезать тонкими кольцами и протушить на сливочном масле. Кто хочет сократить содержания жира, кладет порей прямо в кастрюлю и проваривает вместе с оставшейся капустой. Добавить в бульон сливки и спюрировать капусту вместе с пореем и зеленью миксером-блендером. Потом положить мелкие соцветия снова в кастрюлю. Приправы - по вкусу.

#12 Светлана//

    Я здесь живу

  • 7 046 сообщений
  • Возраст: 34
  • Страна:Россия
  • ГородМосква

Отправлено 28 февраля 2016 - 21:24

Домашние конфеты. Это конечно тоже углеводная бомба! Но иногда можно себе позволить)))особенно кто любит сухофрукты.

зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

#13 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 29 февраля 2016 - 00:04

Я слышала, девочки говорили, что объедение. Ну, если иногда :)

#14 Светлана//

    Я здесь живу

  • 7 046 сообщений
  • Возраст: 34
  • Страна:Россия
  • ГородМосква

Отправлено 29 февраля 2016 - 11:43

Быстрый рулет.
Берем фарш, любой. ( говядина, курица, индейка, кроме свинины конечно)
Режем туда мелко лук, яйцо , соль, перец, приправы по вкусу. Все вымешиваем как для котлет. Расстилаем фольгу, вываливаем фарш и разминаем его потоньше . Варим яйца , чистим и выкладываем их целыми по середине фарша. Заворачиваем фарш колбаской ( яйца внутри) и втыкаем в него чеснок. Заворачиваем все фольгой , чтоб плотно было и в духовку на протвень .Чуть позже приоткрыть фольгу, чтоб сверху подпеклось.
Делается все очень быстро и без заморочек)))

зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку
зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

#15 Лелечка

    Завязала знакомства

  • PipPip
  • 274 сообщений
  • Возраст: 37
  • Страна:Россия
  • ГородЕкатеринбург

Отправлено 29 февраля 2016 - 21:59

Просмотр сообщенияKaty555 (29 февраля 2016 - 11:43) писал(а):


Берем фарш, любой. (кроме свинины конечно)
Katy555 а нам свинину нельзя чтоли?

#16 Светлана//

    Я здесь живу

  • 7 046 сообщений
  • Возраст: 34
  • Страна:Россия
  • ГородМосква

Отправлено 29 февраля 2016 - 22:47

Лелечка,  ну её ни кому не желательно вообще то))) а так как мы на диете, тем более))) но со свининой это нечто жирное получится... Я с говяжьим делаю))

#17 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 1 марта 2016 - 23:50

Делюсь еще одним рецептом. Обкатала как раз

САЛАТ

индюшиная грудка - 250-300 г
огурец - 300 г
салат - 200 г
яйцо - 2 шт.
оливковое масло, красный перец, капельку чеснока, бальзамико, соль

Инюшиную грудку отварить, яйца сварить вкрутую. Все порезать кубиками-полосками (вареную грудку крупными шматочками), смешать, посолить, добавить перец, чеснок... Я добавляю еще половинку ст.л. белого сыра (типа фета) и чуточку бальзамико или лимонного сока. Обалденная штука, как выяснилось.

#18 Светлана//

    Я здесь живу

  • 7 046 сообщений
  • Возраст: 34
  • Страна:Россия
  • ГородМосква

Отправлено 8 марта 2016 - 22:44

Кому тяжело без хлеба и бутербродов)) сама ещё именно этот рецепт не пробовала, это хлеб по диете дюкан . Диеты не придерживаюсь, но ем хлеб, блины и сладкое по дд . Вообщем когда тяжко, балуюсь))

Хлебушек с чесноком и зеленью:
Отруби овсяные - 4 ст л
Отруби пшеничные - 2 ст л
Яйцо - 1 шт
Сода - 1/2 ч л
Кефир 0% - 5-7 ст л
Соль и перец
Зелень (петрушка, базилик)
Чеснок

Смешать отруби с яйцом. Добавить погашенную кефиром соду. Смешать. Добавить соль и травы. Консистенция не должна быть густой. Добавить кефир. Дать постоять 2 мин. Массу залить в форму для СВЧ. Выпекать в микроволновой печи при мощности 600-700 Вт в течении 8 минут.Можно в разогретой до 180 градусов духовке ( у меня это занимает 15-20 минут) Вытащить из формы, охладить на бумажном полотенце.

Позже ещё выложу * полезный хлеб * ;)

Любителям сладенького! Шоколадная паста! ;)
1 ч.л. обезжиренного какао
1 желток
1 ст.л. обезжиренного сухого молока
сахарозаменитель фит парад по вкусу ( стевия)
ванилин по вкусу

Смешайте какао,сухое молоко и желтком. Добавьте сахарозаменитель и ванилин. Положить застывать в холодильник.

зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Сообщение отредактировал(а) Katy555: 8 марта 2016 - 22:45


#19 АВал

    Получила вид на жительство

  • PipPipPipPipPip
  • 3 830 сообщений
  • Возраст: 28
  • Страна:Россия
  • ГородМосква

Отправлено 18 марта 2016 - 11:59

Вот и заканчивается наша неделя в санатории.
Выкладываю два интересных салата, думаю спкяшкам можно) подавались на обед в маленьком салатнике.

Первый салат:
1)Морковка свежая через терку
2)Яблоко без кожуры через терку
3)Немного очищенных нарезанных кусочков апельсина
4)Пару зерен граната (на мой взгляд можно и без них).
Всё это заправили подсолнечным маслом (можно и любое другое, я думаю)

Второй салат:
1)Вареный кальмар, нарезаный соломкой
2)Вареные яйца соломкой
3)Яблоки очищенные через терку
4)Зеленый горошек
5)Пару зерен граната (можно и без них)
Всё это заправили сметаной (совсем чуть-чуть, яблоки сами сочность дают).

#20 Orchidelle

    модератор

  • 1 240 сообщений
  • ГородПлюшкино

Отправлено 18 марта 2016 - 12:17

АВал, супер!

а я тоже одним салатом хочу поделиться. эту неделю только его на работу брала. сочинился сам собой.

САЛАТ с мидиями

мидии отварные - 200 г (можно заменить креветками)
салат листовой - 300-400 г
авокадо - 1 шт. (спелый)
уксус бальзамико - 1-2 ч.л. (можно заменить лимонным соком)
масло оливковое - 1 ст.л.
соль, перец черный (по вкусу)
+++++++++++++++++++
можно добавлять в виде вариций:
свежий фенхель, нарезанный соломкой
яйцо отварное

Чем спелее авокадо, тем кремистее получается салат. Думаю, можно даже обойтись без масла, если авокадо очень спелый.



Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 зарегистрированных, 1 гостей, 0 скрытых



Живые темы на форуме


Тромбофилия и беременность
Девочки, доброе утро! Сегодня пришел результат ХГЧ IgM 25,5 при норме 30,0...Это нормально???...

ИНСЕМИНАЦИЯ. Давайте делиться опытом и успехами!
Карэн,  в этом цикле было 2 вливания, так вот в первое было нереально больно, я до этого делала 2...

После переноса - режим, самочувствие, выделения и т.д
Сначала я, а потом ты!) Договорились)))

Популярные записи в блогах


измена
Сегодня ровно 14 лет,как мы вместе.Для обоих это 2 брак.От 1 брака у меня есть дочь,которую он лю...

Мои роды.
Рядом со мной лежит совсем не похожая на меня девочка. У нее черные волосы и карие глаза. Я смотр...

Страшилка гсг.
Наконец то прошла этот анализ. Эхогсг. Тоесть, посмотр проверки труб через узи. Абсолютно не боль...



Интересные фото в галерее


ОНО?
дпо незнаю,тест делала ради интереса!

16 недель))
Вот нам и 16 недель ))как думаете, кто там?)подозревают парнишу (в 12 недель предположили), но со...

Можно ли на 15 ДЦ считать положительным?
Тесты Фрау, первый раз их купила. Эвиплан начала делать на 11 ДЦ, были вполне видимые полоски, по...

Лучшие статьи в библиотеке


Второй скрининг при беременности
Во втором триместре беременности будущей маме будет предложено пройти второй скрининг при беремен...

Наследственная тромбофилия
Наследственная тромбофилия – склонность к образованию тромбов в сосудах, обусловленная генетическ...

Синдром пустых фолликулов
Синдромом пустых фолликулов называют отсутствие в фолликулярной жидкости яйцеклеток, притом что в...