Smile_ik очень красиво! звезда просто от ума отстать)))

alena221180 фото звезды не мое, я из своих только свечку сфотографировала. свою звезду я выкладывала на подушку из салатных листьев и вокруг так же кукурузу накидала. вышло почти так же красивенько

Smile_ik свечка тоже просто класс, я уже решила что такую точно сделаю)))

Сурикат Forever, специально для вас пару салатов без майонеза

1. На сковородку с оливковым маслом кинуть лук и обжарить, потом добавить мелко нарезанную куриную грудку и такими же кусочками чищенные баклажаны (можно добавить чуть-чуть томатной пасты), залить немного водичкой, чтоб сначала все протушилось, посолить. Когда баклажаны будут ооочень мягкими, снять с огня и остудить. В салатник порезать черри и нарвать листья салата, потереть немного сыра. Вывалить туда содержимое сковородки и перемешать. Заправкой будет служить получившийся соус из оливкового масла, размятых в процессе перемешивания, баклажанов и томатной пасты.

2. Взять тунца для салата (он измельченный в масле) и в собственном соку. Кусочки тунца размять и смешать всего тунца вместе (масла от одной банки вполне хватит на салат, двух будет много), добавить лук репчатый, помидорки и листья салата.

 

Кстати, многие салаты (кроме тех, где надо промазывать майонезом слои) можно заправлять йогуртом, как, например, я описала "морскую звезду", там можно йогурт смешать с мягким сыром и этим заправить))

Блин, я уже тут слюнями захлебываюсь))

Сегодня по первому каналу смотрела какую-то кулинарную передачу с Наташей Королёвой. Они там утку с мёдом и тмином готовили. ХОЧУ ТЕПЕРЬ НА НОВЫЙ ГОД ЭТО БЛЮДО!

А с салатиками пока не определилась- у меня ещё токсикоз!

У меня тоже утка будет))) с салатами тоже не определилась, жду мужа с командировки, будем вместе соображать, что готовить))))

А я на прошлый новый год делала утку с яблоками. Получилось вкусно, но мужу утиное мясо не нравится, поэтому попросил делать более привычное для него.

 

Сладкое: буду делать безешные елочки, наверное. Взобью белки с сахаром, потом кондитерским мешком нарисую снежинки разных размеров и запеку. А потом эти снежинки надо нанизать на палочки от большей к меньшей. Готовую елочку можно немного оживить сыпучим красителем (кисточкой прокрасить некоторые места зеленым цветом, получится заснеженная елочка). А вообще, в новогоднюю ночь редко доходим до сладкого, поэтому обычно без него обходились

салат делаю - корзиночки из сыра (натереть на крупной терке маасдам, тонким слоем на сковороде без масла обжарить с одной сторны и накинуть на перевернутый стакан, сверху еще стакан надеть, минут 10) в корзинчки фунчузу, заправленную уксусом, и обжаренные креветки, на горячее всегда домашние пельмени. оливье, шубу. лазанья (2 день), заправку делаю заранее. шпажки с креветками, жаренными с чесноком лимоном и медом

Я на десерт буду делать фруктовый салатик (наверное все знают: любые фрукты нарезать, йогуртом или мороженым растопленным заправить) и еще обожаю десерт чернослив, в него грецкий орех и все сметанкой, взбитой с сахаром заправляется. Ммммм)

Smile_ik, а вы яблоки в утку закатывали? Я бы тоже зафаршировала? И где лучше утку брать? Точнее где её вообще можно купить, чтоб не древняя была?

Miss Norris мы брали в магазине у дома, там в мясном отделе есть и утка, и гусь, и индейка. по виду и по вкусу, вроде, не древняя была))) яблоки внутрь, да

mechtatelnica а я такие же корзинки делаю, но цезарь туда пихаю, или салат с сухариками))).

На горячее хочу либо пельмешки свойские, либо бескостные фаршированные окорочка. В том году на НГ делала 2 вида- с кедровыми орешками и черносливом, и с креветками, конс. ананасами и сыром. С креветками мне больше по вкусу.

Еще салат сытный ( для мужиков самое оно). Обжариваешь много лука с консерв. резаными шампиньонами, добавляешь нарезанную куриную грудку вареную и копченую, яйца, свежий огурец и майонез.

O-Li

в расчете на небольшую салатницу:200г грибов свежих(я беру шампиньоны),200г кальмаров(чистый вес),2-3 яйца вареных,зеленый лучок по вкусу(можно без него,но с ним вкуснее).Грибы нарезать соломкой и обжарить,кальмары сварить и нарезать тоже соломкой,яйца сварить и нарезать,добавить майонез,зеленый лучок,соль,перец черный.Получается очень вкусно.

Мы на НГ с мужем никуда не идем и гостей не ждем, дочу спать и устроим ночной дожор))) Муж очень просил оливье и селедку под шубой.....сделаю) А мое блюдо номер один на нг - блины с икрой)))) Из горячего склоняюсь к кальмарам в сливочном соусе и картошке-пюре.... ну или курочку запечь если совсем не успевать буду)))

А я буду много много роллов делать с тунцом, семгой, угрем, лакедрой и много много красной икры и ящики астиииииииии, ухххххх!!!!! Вот это ночкаааааа будет у нас с мужеееем любимым)))))

можно сделать шубу с красной рыбой, я пробовала и с свеклой и без, очень нежно, если без лука. А еще мне нравится салатик вот такой: вниз кладется лист салата, долька большой помидорки, потом слоями желательно в форму цилиндром выкладывается жаренные шампиньоны, тертый сыр и жаренные королевские креветки, слои смазываются майонезом, но не много, т.к. грибы и креветки жаренные, подается с сухариками белого хлеба смазанными чесноком.

ПЕЧЕНЬЕ ЛОШАДКИ В ГЛАЗУРИ

​​Ингредиенты для печенья

тесто:

мука 180-200 гр,

яйцо куриное 1 шт,

разрыхлитель теста 0,5 ч. л.,

сахар 70 гр (это почти 3 столовых ложки без горки),

масло сливочное 80 гр,

ванильный сахар 1 ч. л.

Глазурь:

молоко 2 ст. л.,

какао-порошок 2 ч. л.,

сахар 80 гр (3 столовых ложки без горки + еще немного),

масло сливочное 50 гр,

красный пищевой краситель.

Рецепт приготовления печенья:

Основная проблема - найти формочки для печенья в форме лошадок, но мы ее обойдем.

​​ Почти в каждом супермаркете можно найти формочки в виде звездочек и черепов, ими и будем пользоваться.

​Готовим тесто для печенья. Растапливаем 80 гр сливочного масла, добавляем 70 гр сахара, яйцо, муку, ванильный сахар и разрыхлитель для теста.

​​Замешиваем эластичное тесто.

​​Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезаем фигурки формочками для печенья.

​​Соединяем ушки и мордочку.

​​Выпекаем печенье при температуре 180 градусов до подсушивания (примерно 8-15 минут).

​​​Из молока, масла и сахара приготовить белую глазурь.

​​В часть глазури добавим какао - получим шоколадную глазурь.

​​Какао добавлять "на глаз", понемногу вмешивайте какао в глазурь, пока не получите нужный оттенок от светло-коричневого до темного.

​​Светлый нужен будет для мордочки лошади, темный - для деталей оформления.

​​С добавлением красного пищевого красителя получим красную глазурь для уздечки.

​​Смешиваем ингредиенты для глазури и греем на медленном огне 3 минуты, постоянно помешивая.

​​Готовую глазурь слегка остужаем.

​​Наносим каемку из глазури на печенье, даем остыть.

​​Это нужно, чтобы впоследствии глазурь не растекалась по нашей лошадке.

​​Теперь заливаем глазурью все печенье в соответствии с цветами.

​​Даем остыть.

​​Теперь по глазури можно нарисовать детали другой глазурью и масляным кремом.

​​Выдавливаем лошадке челку глазурью из корнетика #18, рисуем глазурью уздечку #44.

​​Прорисовываем глазурью остальные детали мордочки - глаза, ноздри. Снова остужаем.

​​Печенье готово!

​Как вариант, можно рисовать разными видами шоколада, для этого растопите шоколад на водяной бане и можно рисовать.

​​Красиво и вкусно!

САЛАТ ***НОВОГОДНЯЯ ЁЛОЧКА***​

Ингредиенты:

​- свекла 2 шт.

- крупная морковь 1 шт.

- картофель 5 шт.

- лук (репчатый или зеленый – по желанию)

- майонез

​Для украшения:

- укроп

- консервированная кукуруза

- клюква (гранат)

- яйцо

​Способ приготовления:

1. Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.

​2. Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.

​3. Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:

​- Картофель, сдобренный майонезом;

- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;

- морковь;

- свеклу обильно покрываем майонезом и аккуратно размазываем.

​4. Принимаемся за украшение нашей новогодней красавицы – выкладываем веточки укропа по подобию настоящих веток.

​В вершину елки укладываем морковную звезду.

​Вареное яйцо натираем на мелкой терке (желток отдельно от белка). Натертую белковую массу выкладываем как основу будущей «гирлянды».

​Саму гирлянду формируем из зерен кукурузы.

​Также выкладываем натертый желток — основой другой гирлянды, в роли которой выступят ягоды клюквы.

 

Чумачечая лиса, спасибо большое за чих, словила!!! :-) легкой Вам беременности и родов, растите здоровенькими, умненькими, красивыми и счастливыми!