Целенаправленно никогда не покупаю, но мама пару раз привозила по баночке. Использовала вместо раст масла. Жарила иногда картошку и плов на нем делала (только с нежирным мясом)

Думаю если и употреблять, то в небольших количествах.

под плов, под гречу, многие в супы используют и не парятся над вредностью.

Можно еще в выпечку добавлять. Только не полностью заменять маргарин или масло, а часть. Особенно хорош будет для песочного или дрожжевого теста.

Можно еще в выпечку добавлять. Только не полностью заменять маргарин или масло, а часть. Особенно хорош будет для песочного или дрожжевого теста.

Пережарка для первых ( и не только ) блюд.

Смазывать противень для всяких мясных.

Выпечка изумительна на смальце. Песочное, рассыпчатое.

Печенья, пряники ...

Можно еще в выпечку добавлять. Только не полностью заменять маргарин или масло, а часть. Особенно хорош будет для песочного или дрожжевого теста.

можно заменять полностью.

можно заменять полностью.

Можно, конечно. Просто может быть не очень привычный вкус. И надо иметь ввиду, что смалец это 100% жир, а маргарин или масло это 60-72% жирности. Т.е. тогда надо класть меньше.

Спасибо, девочки!

С выпечкой это отличная идея!

Я делаю печень Хворост на смальце. Мне оно таким нравится гораздо больше, чем на растительном масле. Только так оно похоже на бабушкины вергуны и хрустит по-настоящему))

Если смалец настоящий домашний, приберегите баночку для сезона простуд.

Если смалец настоящий домашний, приберегите баночку для сезона простуд.

А как его использовать потом?

Смалец домашний. Хороший, без неприятных запахов и тп.

Вместо растительного масла для супов, борщей и жарить все на нем можно, люблю на сале готовить, вкусно получается

А как его использовать потом?

Можно в горячее молоко с медом, вкус жуть лечит отлично. А можно и грудку спинку детям мазать при кашле. Типа компресса.

В песочное печенье вместо маргарина или масла, но с добавлением сметаны. Иначе тесто не держится кучи и крошится.

Смалец очень полезный (сейчас много исследований и литературы на эту тему), гораздо полезнее рафинированных растительных масел и маргарина.