Мне нравится рецепт на сайте gotovim-doma , всё очень понятно и легко сделать. Готовила творожный , очень вкусный получился!

зайдите на say7 в форумы или на kulinar. там отзывы почитайте, выберите на свой вкус. видов чизкейков тоже много... а насчет проверенности рецепта... это не бисквит, который может не получиться, чизы легко делаются

я делала по этому рецепту http://kuking.net/4_1350.htm, но в моей духовке больше часа потребовалось - надо наблюдать за ним внимательно

а я в мультиварке теперь такой делаю, думаю можно и в духовке. он просто офигенный выходит))) http://***ik.ru/recepty-dlya-***ki/pesochnyj-pirog-v-***ke/

спасибо всем, еще один маленький вопросик-сливочный сыр-это что? который на хлеб намазывается?

и какова его цена?

Филадельфия или Маскарпоне лучше, это сливочные сыры. Есть один секретик, нужно иногда подтрясывать форму и вот когда будет середина еще чуточку " танцевать", тогда нужно вынимать торт и дать ему дойти, так он не пересохнет и не потрескается.

Это Филадельфия

http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html Получился обалденный!!! Делала уже несколько раз. Правда, сыр дорогова выходит, но заменять не советую

http://www.say7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.htmlвот вроде бы выбрала,как думаете понравится?

Да! Вкусняшка!!! Один совет! Сахара не больше чем по рецепту лучше добавлять)))

делала без выпечки-в инете найдете,проще пареной репы,а вот с духовкой только на третий раз все получилось

Корж:

150гр. печенья юбилейное (простое, без добавок)

50гр. растопленного сливочного масла.

Печенье измельчить в мелкую крошку, перемешать со сливочным маслом и выложить в форму тонким слоем, хорошо прижимая ко дну и стенкам.

 

Начинка:

500гр. творожного сыра Almette

125гр сахара

3 яйца

0,5ст. жирной сметаны

Аккуратно все перемешать, но не взбивать, выложить на основу.

Поставить в духовку на 30-40мин с температурой 150-160гр.

Затем остудить при комнатной температуре, хранить в холодильнике плотно закрытым (впитывает запахи). Резать горячим ножом

Я вот тоже неоднакратно порывылась приготовить чизкейк, но как только вижу в рецепте "возьмите 300 г печенья" все желание пропадает. Что это за полуфабрикат? Неужели нет рецепта с коржем из нормального теста?

Нюр-нюр, меня тоже печенье напрягает. Но я убавила его количество до 150гр (можно и 100гр), получается очень тоненький слой, который практически не чувствуется...

Но если не хотите использовать полуфабрикат, испеките песочный корж, который потом растолките в крошку для основы чизкейка....

Я. По этому рецепту: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1012-recept-CHizkeik-Niu-iork. и не 1 раз. Обалденный.

счастливая и любимая, делайте все по рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.html

Не пожалеете, делала уже несколько раз. Только сыр берите именно Филадельфия (а еще в магазинах есть его замечательный более дешевый русский аналог Виолетте (Violette) сиреневая баночка 400г).

Филадельфию заменяла Альметте

alen78 я вот и хочу попробовать по данному рецепту. большое спасибо)

просто раньше никогда не обращала внимания на такие сыры, наверное это очень вкусно)