манты

Плюс шашлык никогда не надоедает. Тем более, он был год назад

Курица целиком запечёная, рыба, отбивные, буженина

скумбрия на мангале

а как она маринуется?

никак не маринуется

разморозить, выпотрошить, напихать в пузо дольку лимона и веточку розмарина ( можно сухой купить ) соль и перец

рыбу можно завернуть в фольгу, но лучше запекать на решетке без фольги

Ужас как надоел

Тоже делала, в фольге. Какой-то отстой получился, может рыба неудачная, или руки плохо прикручены.

Не так давно была на ДР, там баранью ногу в духовке запекали.

Скумбрия- это не форель или семга, запашок на любителя, я ее только соленую и копченую ем.

Птица у вас как горячее идет плюсом к мясу?

Язык говяжий, например, но дорогой зараза, да и не все любят, но я бы свой проглотила точно))) отварить, порезать, сверху майонез и сыр и в духовку до расплавки сыра.

Свинину нарезать тонкими кусками, хорошо отбить, внутрь положить сыр, креветки и консервированный ананас, завернуть рулетом и заколоть шпажкой, можно в духовку, можно на сковороде. Но я больше люблю так начинять бескостный окорочок приосколье и запекать в духовке

А я бы с удовольствием бы съела вместо куска мяса голубцы домашние или пельмени, но сама возиться с ними не люблю.

Мне кажется, что от вашего места проживания оч будет зависеть блюдо, тк я не представляю ни у себя, ни у друзей/родственников на праздничном столе манты, пельмени, хинкали.

мы в беларуси часто подаем к праздничному столу манты

но и драники, бабку и кишку тоже любим

Скумбрия- это не форель или семга, запашок на любителя, я ее только соленую и копченую ем.

запашок да, но вкусная)

Птица у вас как горячее идет плюсом к мясу?

да

Язык говяжий, например, но дорогой зараза, да и не все любят, но я бы свой проглотила точно)))

А я бы с удовольствием бы съела вместо куска мяса голубцы домашние или пельмени, но сама возиться с ними не люблю.

Не так давно была на ДР, там баранью ногу в духовке запекали.

мы в беларуси часто подаем к праздничному столу мантыно и драники, бабку и кишку тоже любим

а что такое мантыно,бабка? Кишка это колбаса домашняя?

Бабка- картошка сырая натертая, с мелкопожаренным сальцем и луком, запеченная в горшочках.

Кишка- это фактически как бабка, но запекается в кишках.

Еще цыпелины вкусно

Цеппелины. Во как правильно)

Если ленивые голубцы на праздничный стол норм. То может колдуны тоже пойдут?

То может колдуны тоже пойдут?

а это что?)

блины картофельные с мясом

у нас такое не делают) а блины готовятся как драники?

На сковородку пару ложек теста, сверху ложку фарша со специями и луком, и на фарш сверху это тесто. Обжариваете с двух сторон. Потом подтушиваете, если нужно.

Торт забабахайте из печени с овощами. Я сама не делала, но пробовала. Кто любит субпродукты, нравится. Тем более у вас и курица, и рыба...

Смазываю маслом большую форму. На дно фарш предварительно поджаренный со специями тако, потом слой обычного картофельного пюре (сделать заранее, естественно) и сверху сыр тонкими слоями или натёртый. В духовку до тех пор пока сыр не подрумянится.

Кроме этого на стол ставлю любой простой овощной салат и кусочки длинной французской булки, смазанные чесночным маслом + подогретые.

Вкуснятина и очень сытно.

Солёности тоже подойдут, если шо.

"Поленница", хлопотная зараза, но того стоит.

Мясо - шею, карбонад, грудинку (вкусно, но на любителя пожирней), ровный кусочек лопатки - нарезать поперек волокна шириной с ладонь, толщиной примерно с мизинчик. Отбить, посолить поперчить, на серединку положить обжаренные с луком или маринованные грибы, закрутить рулетик, закрепить ниткой или зубочисткой.

Жарить на сковороде до готовности, раскрепить не разворачивая.

Укладывать на плоское блюдо как поленницу дров, каждый слой немного смазывать соусом по вкусу, посыпать зеленью и рубленым чесноком.

Делать замудохаешься, слопают за 5 минут.

Рулет "трехцветные колечки"

В говяжьей филешке сделать прокол по всей длине ножом или чем-то подходящим. Замариновать на часок в смеси трав, соли, перчике.

В прокол вставить сваренные вкрутую и очищенные яйца, запекать в фольге до готовности мяса.

Тефтели "сюрприз"

Из котлетного фарша сделать лепешечку, в середину положить четвертинку или половинку сваренного вкрутую яйца, присыпать мелконарезанными маринованными огурчиками или каперсами, сформировать тефтельку. Пожарить как обычно, сложить в глубокую посудину, в которой потом будет подаваться (супница, керамический горшок, на худой конец стеклянная кастрюлька для микроволновки).

На масле, в котором жарили тефтельки спассеровать лук и морковку, добавить воды с томатной пастой/протертых помидор/соус "кубанский" или "южный", дать закипеть.

Залить тефтельки, настоять под шубкой с полчаса, пока соус впитается.