Кулинарная книга Декабрят2015

[S@ndra]

Девочки, давайте делится рецептами вкусностей и полезностей (что тоже важно в нашем положении )

[Юльбарсик]

Вот одна моя любимая вкусность -

 

http://forum.say7.info/topic12431.html

Изменено 2 октября 2015 пользователем Юльбарсик

[S@ndra]

Юльбарсик, Супер! Надо сделать!! Спасибо!

[_Isadora_]

торт Баунти. 40 минут и блюдо готово)

 

Тесто: 4 яйца, 6 ст.л. сахар, 3 ст.л. какао, 3 ст.л. муки + соду гасим.

Пропитка: любая (ликер, сироп)

Начинка: 100-150 р кокоса, 150 гр. сахар, 2 стакан молока, 100 гр. масла.

Глазурь: 100 гр молока, 2 ст.л. какао или 0,5 шоколадки, 20 гр. масла, 3 ст.л. сахара.

 

Выпекаем корж 30 мин, режем пополам, пропитываем.

Начинку смешать, разогреть на небольшом огне, размолоть блендером, остудить.

Выложить между коржами, залить глазурью, остудить, подержать немного в морозилке + ночь в холодильнике. Приятного аппетита!

[nataly74rus310390]

Зебра в мультиварке

 

 

 

 

✔Ингредиенты:

 

2 стакана (270 г) муки

240-260 г сахара

200 г сметаны

3 яйца

50 г сливочного масла (или 50 мл. растительного)

2 ст. ложки порошка какао

Пакетик разрыхлителя (10 гр)

 

✔Приготовление:

 

1. Взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. (5 минут)

2. Добавьте во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошенько перемешайте.

( я заменяю сливочное масло обычным растительным 50 мл.!!!!)

3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель . Тщательно перемешивайте тесто после каждой порции муки, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

4. Полученное тесто разделите на две равные части. К одной части добавьте какао и перемешиваем. У нас получается светлое и шоколадное тесто.

5. Чашу мультиварки смазываем слив. маслом.

И начинаем выкладывать тесто, ложку светлого, ложку шоколадного, друг на дружку плюхаем и так пока тесто не закончится.

В конце можно зубочисткой нарисовать полосочки (для этого от середины коржика ведём зубочисткой к краю)

6. Ставим наш тортик на режим ВЫПЕЧКА и выставляем время 50 минут.

после приготовления можно проверить зубочисткой готовность (тыкнуть, если тесто не прилипло - всё готово!) Мультиварку не выключаем, а оставляем на режиме подогрев ( он включится автоматически) на 10 минут!

 

Приятного аппетита

[S@ndra]

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками

 

 

1

Для шариков

-творог — 250 г

-желтки — 2 шт.

-сахар — 50 г

-кокосовая стружка — 50 г

-крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста

-яйца — 4 шт.

-сахар — 30 г (+30 г)

-шоколад — 50 г

-мука — 2 ст.л.

-крахмал — 2 ст.л.

-какао — 3 ст.л.

-соль — щепотка

-ванильный сахар — 2 пакетика

-разрыхлитель — на кончике ножа

 

Сначала приготовить шарики

Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.

Тесто

Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.

Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.

Сверху залить шоколадной массой.

 

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Сверху полить шоколадной глазурью ил украсить на свой вкус.

[Розмаринка]

Девочки, я не особый любитель готовить десерты, но вчера увидела рецептик и всетаки сделала. Пальчики оближешь, а главное 30 мин времени всего у меня ушло. Очень рекомендую)

 

http://art-lunch.ru/recipe/shokoladnye-keksy-s-zhidkoj-nachinkoj_foto/

[Meliksa]

Розмаринка, обожаю фондан ммммм, спасибо)

[Nataly9]

Девочки, я не особый любитель готовить десерты, но вчера увидела рецептик и всетаки сделала. Пальчики оближешь, а главное 30 мин времени всего у меня ушло. Очень рекомендую)

 

http://art-lunch.ru/recipe/shokoladnye-keksy-s-zhidkoj-nachinkoj_foto/

Ммм сделаю мужу завтра)))

[S@ndra]

Девочки, насколько я поняла, то жидкая начинка - это, по сути не пропечённое тесто?

[Розмаринка]

S@ndra,  да, все верно)

[S@ndra]

S@ndra,  да, все верно)

Надо попробовать)) заманчиво очень. Но боюсь если будет очень вкусно то не удержусь на одном. У меня сейчас шоколад под запретом ((

[Улыбка87]

Одни сладости))

Давайте делиться, что у кого на ужин?

Надоело одно и тоже

[S@ndra]

Одни сладости))

Давайте делиться, что у кого на ужин?

Надоело одно и тоже

У меня борщ. Ещё котлетки сделала, но не жарила, а в духовке запекла и хлеб испекла

[Юльбарсик]

Одни сладости))

Давайте делиться, что у кого на ужин?

Надоело одно и тоже

У меня рассольник и пюре картофельное с тефтелями.

 

Написала и есть захотела)))

[S@ndra]

Ещё делюсь рецептом. Очень быстро и вкусно. Но, к сожелению на ГВ это нельзя, так что наслаждайтесь пока есть ещё время....

 

Шампиньоны - 400 гр

чеснок - 2 зубчика больших

петрушка - пучок

соль, перец по вкусу

масло растительное

Шампиньоны очистить и порезать пополам или на четвертинки. Идеально если найдёте маленькие, то вообще не резать! Чеснок натереть на мелкой тёрке, петрушку порубить.

На скоровородке розогреть 3-4 ложки масла, я беру 2ложки оливкового и 2 подсолнечного. Бросаете в масло шампиньоны и на большом огне обжариваете, не тушите, а именно обжариваете, очень быстро до румяных бочков. Добавляете туда чеснок, петрушку, соль и перец. Быстро перемешать. Дать всем ингредиентам минутку на то чтоб подружится и всё! Готово!

Рецепт из серии "гости на пороге" или "сейчас сьем слона"

[S@ndra]

Вот, сегодня как раз сделала. У меня тут 2 пачки, где-то 600 грамм грибов.

[Улыбка87]

S@ndra, завтра сделаю. Ммм как захотелось

[Мама*шустрика]

Вот рецепт легкого дрожжевого теста. Отлично для любой начинки. На второй день не черствеют пирожочки. http://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/

[S@ndra]

Девочки, скоро НГ и хоцца не глотать слюни при виде вредностей, а приготовить что-нибудь вкусное и полезное. А главное, совместимо с ГВ. Для мужа, конечно, сделаю его любимое, но как бы и самой не хочется быть обделённой

Итак..

На сладкое - слоёный яблочный торт, или бисквит с банановым кремом...

Индейка (или курица) запечённая целиком с картошкой или другими овощами

Салат, типа греческого

Бутерброды с сёмгой - я солю сама, она у меня слабосоленая получается

 

Поправки? Предложения?

[Юльбарсик]

S@ndra,  вроде красная рыба считается сильным аллергеном.

[S@ndra]

S@ndra, вроде красная рыба считается сильным аллергеном.

Да? не знала....значит буду думать что-то другое. Но для мужа всё равно сделаю

[Юльбарсик]

Юльбарсик,  а греческий с помидорами? Они тоже аллергенные. Я помню слопала одну помидорку, а у ребенка сыпь на ручках вылезла и груди. Потом я на желтые помидоры перешла.

[S@ndra]

Юльбарсик, а греческий с помидорами? Они тоже аллергенные. Я помню слопала одну помидорку, а у ребенка сыпь на ручках вылезла и груди. Потом я на желтые помидоры перешла.

тихо сам с собою?

Ну да, с помидорами, но вот думаю что возьму не красные, а жёлтые или зелёные. У нас тут сорт один есть, RAF называются, очень вкусные.

[Юльбарсик]

S@ndra,  думаю, про что это ты? Потом доперло)))