Наши рецептики

[Юльчик_88]

Inna29ru, мне все твои рецептики нравятся, слюной изошлась

[LadyIce]

Только что сделала чудный тортик.

Рецепт изьпросторов инета. Фотки мои делюсь))

Ингредиенты:

1. Сметана - 500 гр.

( Вместо сметаны можно использовать - Сливки 35%.)

2. Фруктов и ягод - 300 гр.

3. Готовый бисквит - 200 гр.

( С бисквитом торт нежнее, но можно и любое печенье).

4. Сахар - 200 гр.

5. Желатин - 30 гр.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 125 мл (полстакана) чистой холодной воды. Оставить на полчаса набухать.

2. Набухшей желатин поставить на водяную баню и помешивать до его полного растворения ,не дать ему закипеть.

3. Сметану положить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать еще около полминуты.

4.Застелить дно глубокой миски пищевой пленкой.

5. Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек и порезать мелкими кусочками.

6. Бисквит тоже порезать кусочками.

7. Сложить фрукты и ягоды, вперемешку с кусочками бисквита .

Залить сметанным кремом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Фруктовый торт без выпечки готов. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять пленку.

Украсить фруктовый торт ягодами, фруктами на ваш вкус.

 

 

Изменено 5 июня 2015 пользователем LadyIce

[LadyIce]

Сеглдня делала хачапури, так что в дополнение выкладываю фоточки процесса, чтобы было понятнее

 

 

 

[Ivanowa]

LadyIce, Спасибо за рецепты)) Тортик так вообще как раз в тему летом без выпечки))

[LadyIce]

Пирожки с картошкой и мясом

 

Сегодня тестный день)))

 

Начинка: картоха варенная 8шт средних, мясо варенное баранина (300гр), субпродукты куриные (сердце, печень, желудок) с 1-й курицы. Вообщем налепила из того что завалялось в холодильнике.

Мясо отварила, прокрутила на мясорубке. Картошку сварила и помяла как на пюре. Лук 2 шт. Нарезала кубиками. Ливер покрутила на мясорубке.

Обжарила ливер с луком и мясом на сковороде на подсолнечном масле. Смешала с толченной картошкой. Посолила поперчила по вкусу.

Тесто: использовала покупное дрожжевое 1кг.

 

Начинила пирожки и пожарила на растительносм масле.

 

 

 

 

 

 

Ну и лаваш с начинкой для пирожков))

Остался фарш немного. Взяла 1 тонкий лаваш разрезала его на 4-е части. Начинила фаршем, закрутила и обжарила! Очень вкусно и просто!

Можно вообще то было не заморачиваться с тестом, а сделать так)) хрустящий прикольный

 

 

LadyIce, Спасибо за рецепты)) Тортик так вообще как раз в тему летом без выпечки))

На здоровье!

Тортик правда классный и легко делается!))

Изменено 6 июня 2015 пользователем LadyIce

[Inna29ru]

Mrs. Proper, я ооочень рада))))!!!

Юльчик_88, здорово!!! Все девочки такие умнички хозяюшки)))

LadyIce, LadyIce, ааа какие вкусняшки, а из меня плохой жутко пекарь!!! Ничего вечно не получается((( Ну вот блинов рецепт знаю нереальный, пекутся идеально и простой и вообще!!! ммм!!

Еслиому нужно я скину, а то может я одна такая кто не дружил с блинами пока не нашла идеальный рецепт!!

[LadyIce]

Mrs. Proper, я ооочень рада))))!!!

Юльчик_88, здорово!!! Все девочки такие умнички хозяюшки)))

LadyIce, LadyIce, ааа какие вкусняшки, а из меня плохой жутко пекарь!!! Ничего вечно не получается((( Ну вот блинов рецепт знаю нереальный, пекутся идеально и простой и вообще!!! ммм!!

Еслиому нужно я скину, а то может я одна такая кто не дружил с блинами пока не нашла идеальный рецепт!!

 

Конечно, скидывай рецептик обязательно попробую

[Inna29ru]

LadyIce, оххх тортикк!!! мммм!!!! ммм!!!! хочу! очень завтра если силы будут я попробую!

 

Блины, я делаю двойную порцию теста, чтоб получить вот такую стопку, повторюсь, что пекутся идеально просто!!!

Берем 4 яйца и отделяю белок и желток.

Желток взбиваю блендером вместе с 2 ложками столовыми сахара и ложкой чайной соли. ( По соли и сахара на вкус не сладкие и не соленые, можно как с вареньем и сметаной так и с красной рыбкой идеально)

Добавляю 2 стакана молока, 2 стакана воды и 4 столовые ложки растительного масла, все это взбиваю и добавляю 3 стакана муки так же блендером все перемешиваю, чтоб без комочков. В самом конце добавляю белок взбитый и вперед!!

Каждый раз смазываю сковородку маслом перед новым блином они так пожирнее ( но кто то льет масло, для меня это жирно, а вот мажешь и отлично!)

[LadyIce]

Inna29ru, 

Спасибо за рецептик! Обязательно попробую на днях

Изменено 7 июня 2015 пользователем LadyIce

[Inna29ru]

Девочки, варю супик из щавеля уже второй день подряд! Какой он вкусный в жару не смотря на то, что горячий и такой кисленький)))) Я готовлю по бабушкиному рецепту еще:

 

1. Бульон отварить-кто на мясе, кто на куре, а я на тушенке! Мясо на дух не переношу, а тушонка почему то для меня это не мясо)

2. В него картоху 3-4, морковку одну нарезать мелко и пару тройку щепоток риса-бросаю все сразу.

3. Варю минут 15 почти до полной готовности и добавляю 2 пучка щавеля , пару помидоров свежих режу и зелень (укроп/петрушку).

4. Довариваю все вместе еще минуток 5.

5. Разбиваю яичко в кружку , его вилкой взбалтываю и медленно вливаю в суп, будет яичко такими длиннюшками плавать и вкус придавать, еще 3 минуты и выключаю.

 

Даю настояться минут 30 и вуаля....мммм нереально)

 

Фото без 2-х тарелок уже прилагаю)))

 

[LadyIce]

Inna29ru, 

Интересно а зеленый борщ варишь?))

Просто я из щавля именно зеленый борщ делаю. Мясо, лук, картоха, щавелт и много зелени и также яйцо в конце.

Изменено 9 июня 2015 пользователем LadyIce

[Inna29ru]

LadyIce, да ту на юге у меня соседка так же называет "зеленый борщ", а я привыкла называть щавелевый -из детства пошло)))

[LadyIce]

LadyIce, да ту на юге у меня соседка так же называет "зеленый борщ", а я привыкла называть щавелевый -из детства пошло)))

Мы, южане, такие))) чего только не придумаем)) во рис правда туда не кладу

 

Inna29ru, 

По твоему рецепту! Спасибо еще раз за блинчики!

 

[leswallow]

Мы тоже щавелевый суп называем зеленый борщ и мама варит без риса, картошка, щавель, зелень и в конце выдувает сырое яйцо))

[Inna29ru]

leswallow, ну тогда если с рисом попробуете название придумаете)))))) А получается правда очень вкусно и именно с рисом))))

[Юльчик_88]

LadyIce,  какие ровные пирожки, у меня вечно то длинные то мелкие Как захотелось, надо приготовить с такой начинкой!

[Inna29ru]

Наступила жара и хочется чего то кисленького и легонького!!!

Я вспомнила о вкуснейшем и простейшем желе!!!

Пакетик 50 гр на 200 гр кипятка, ягодок покидала, остыло и в холодильник на ночь....утром о блаженство!!!

 

Невероятно вкусно и вспомните, что это еще и очень полезно для костей и суставов наших и малыша!!!!

 

[Danisimo]

Inna29ru, пакетик 50гр. чего именно? желе готового или желатина?

[Inna29ru]

Danisimo, я желе беру в пакетиках, клубничное оч вкусное)

[Danisimo]

Inna29ru, только фрукты кладешь? сахарку подкинуть не надо? , люблю сладкое с чаем не сладким по пить.

[Inna29ru]

Danisimo, я люблю сладко кисленькое, ты когда разведешь можешь попробовать, мне сахар не нужен, а ты по вкусу сориентируешься) Фрукты для красоты, но и вкус в кипятке они тоже дают чуточку.

[Danisimo]

Inna29ru, спасибо, я уже прямо распланировала свой маршрут до дома через магазин где продаются такие штуки.

[Inna29ru]

Так как мяса совсем не хочется я продолжаю есть растительную пищу)) Сейчас уже молодая картошечка пошла, я ее отвариваю прямо с кожурой и без соли, она ад сладкаяяя, ем со шкуркой!!!

А к ней делаю молосольные огурчики, вчера их вечером поставила сегодня готовы.

В пакет прозрачный огурчики небольшие с отрезанными попками, на 1 кг столовую ложку соли, 4 головки чеснока порезанных и пучек укропа.

Огурчики сами выделят сок, встряхнуть их в пакетике, на тарелочку и в холодильник до сл дня,запах и вкус просто нереальные, можно потом еще пару раз попереворачивать чтоб рассол равномерно просаливал!.

 

[Irusya*]

Inna29ru, слюной я сейчас захлебнусь)))

[Inna29ru]

Irusya*, я для этого вас всех и мотивирую, делается все 5 минуток, а вкусноооо!!!! Мне каждый день со своими заскоками приходится придумывать себе новое меню из овощей и фруктов)))