Вкусные рецепты для наших малышей

[milaček-maminečka]

Sandragreen, ткни пожалуйста в рецепты с тыквой. Зарезала большую тыкву.

[Sandragreen]

milaček-maminečka, сообщения № 2 , 12, 40, 68, 91, 93.

[Sandragreen]

Тыквенный кисель

2/3 стакана тыквенного сока

1 ч л картофельного крахмала

2 стакана воды

Сок смешать с водой, довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал, варить 3-5 минут.

[Sandragreen]

Яблочный пудинг

4 яблока

1 ч л сахара

1 ч л манной крупы

1 ч л сливочного масла

1 см л панировочных сухарей

1 яйцо

Яблоки натереть на терке. Добавить к ним сахар, манную крупу, хорошо перемешать, влить взбитое в пену яйцо, снова перемешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запечь в духовке.

[katushkastar]

Суп с фрикадельками

 

1. 2-3 средних картофелины, помытых и почищенных, на пару часов положите отмокать в холодную воду, чтобы из картошки вышел лишний крахмал.

 

2. Из куриной или индюшачьей грудки, из мяса кролика или говяжьей вырезки сделайте дома 200-300 грамм свежего фарша.

 

3. Руками смешайте фарш со столовой ложкой пшеничной муки и слепите из него небольшие шарики-фрикадельки.

 

Если ваш ребенок уже ест яйцо, и у него нет аллергии, в фарш можно добавить сырое яйцо (целое, половину или только белок – по желанию). Возможно, после добавления яйца придется добавить еще немного муки, чтобы фрикадельки лучше лепились.

 

4. Осторожно выложите фрикадельки столовой ложкой в кипящую на среднем огне воду в кастрюльке (примерно 3 стакана воды, можно вскипятить в чайнике и потом вылить в кастрюлю). Когда будущий суп закипит вместе с фрикадельками, можно немного посолить – как привык есть ваш ребенок.

 

5. Для детей постарше можете добавить в суп несколько листов сельдерея, 2-3 кусочка стебля порея и крестообразно надрезанную маленькую репчатую луковицу – пусть выварятся и отдадут супу свой аромат, особый вкус и полезные вещества. Когда фрикадельки будут готовы, лук, порей и сельдерей нужно будет просто аккуратно вынуть и выкинуть.

 

6. Варите фрикадельки 20-30 минут на небольшом огне, но не перемешивайте, чтобы не развалились мясные шарики, а только регулярно снимайте пену.

 

7. Пока варятся фрикадельки, можно еще раз помыть и натереть на крупной терке картошку. При желании, можно добавить к ней и натереть одну среднюю морковку или любые другие овощи, к которым уже привык ваш малыш.

 

8. Через полчаса после того, как вы начали варить фрикадельки, положите в кастрюльку картошку, морковку и другие овощи, предварительно вынув из супа и выбросив вываренные лук, порей и сельдерей. Варите суп с тертыми овощами еще 10-15 минут.

 

9. На этом этапе вы можете добавить в суп немного вермишели или других макаронных изделий, которые любит ваш ребенок, и мелко нарезанную зелень – например, укроп. На маленьком огне варите до готовности еще 5-10 минут.

 

10. Как только вермишель или ее заменитель будут готовы, гасите огонь, снимайте кастрюлю и дайте супу несколько минут настояться, накрыв крышкой.

[Sandragreen]

Яблочное пюре с печеньем

1 яблоко

1 детская печенька

Яблоко почистить, порезать и варить в кипятке 10 минут, измельчить в блендере вместе с детским печеньем.

[Sandragreen]

Банановый десерт

1/2 банана

50 г детского творога

3 шт детского печенья

Банан порезать на кусочки. Печенье поломать. Все измельчить в блендере до однородной массы.

[Sandragreen]

Овощной суп-пюре

размеры ингредиентов - по вкусу

кабачок

цветная капуста

брокколи

картофель

морковь

Овощи отварите вместе в одной кастрюле. Достаньте из кастрюли и измельчите в блендере, добавляя бульон до нужной консистенции.

[Sandragreen]

Быстрый и вкусный супчик

1 баночка детского мяса

2-3 картофелины

1/2 морковки

1/2 луковицы

1 ст л гречки

1 ч л зелени

0,5 л воды

Картофель, морковь и лук почистить. Картошку нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Вскипятить воду, положить картошку. Через 5 минут добавьте лук, морковку и промытую крупу. Через 10 минут добавьте мясо. Варите до готовности крупы и картошки. В конце добавьте мелко рубленную зелень.

[Sandragreen]

Овощи с мясом и вермишелью

100 г овощей (кабачок, цветная капуста, брокколи, морковь, зеленый горошек)

50 г мясного пюре

2-3 ст л тонкой вермишели или макарон хайнц

масло по вкусу

Овощи отварить и измельчить, добавить мясное пюре, сваренную вермишель и масло. Перемешать.

[Sandragreen]

Фруктово-ягодный компот

1/2 стакана вишни (можно замороженной)

1 яблоко

5 слив

2,5 стакана воды

Фрукты и ягоды вымыть, косточки удалить. Нарезать на кусочки, положить в кипящую воду и варить 10 минут на медленном огне.

[Sandragreen]

Паровые котлетки

100 г говядины

2 ст л творога

1 яйцо

1 ч л сливочного масла

Мясо измельчить, добавить творог, яйцо, масло, все хорошо перемешать. Слепить шарики, готовить на пару 20 минут.

[Sandragreen]

Морские тефтели

150 г филе рыбы

1/2 луковицы

1 яйцо

1 ст л муки

Рыбу и лук измельчите, добавьте яйцо и муку, перемешайте. Сделайте небольшие шарики и варите в кипящей воде под крышкой 10 минут на слабом огне.

[Sandragreen]

Тефтели из телятины

150 г вареной телятины

2 вареные моркови

1 ст л сливочного масла

1 яйцо

немного черствого хлеба

Мясо и морковь измельчите. Масло разотрите с яйцом и перемешайте с хлебом, вымоченном в воде. Все перемешайте. Сформируйте тефтельки. Варите 10 минут.

[Sandragreen]

Куриные котлетки

100 г куриного филе

30 г белого хлеба

2 ст л детского молока

1 перепелиное яйцо

1 ч л сливочного масла

Измельчите вместе филе и хлеб, размоченный в молоке. Добавьте яйцо и перемешайте все до однородной массы. Сформируйте котлетки, уложите в один слой в кастрюлю, залейте наполовину кипящей водой и накройте крышкой.

[Sandragreen]

Сырники из творога и овсяных хлопьев

100 г творога

4 ч л муки

2 ст л овсяных хлопьев

1 яйцо

2 ч л сливочного масла

Творог смешать с яйцом, мукой и овсяными хлопьями. Полученное тесто посыпать мукой и скатать колбаску. Нарезать на кусочки. Из кусочков слепить плоские кружочки и опустить в кипящую воду на 5 минут.

[Sandragreen]

Детский борщ

25 г свеклы

25 г моркови

50 г говядины или индейки

15 г лука

100 г белокочанной капусты

1 желток перепелиного яйца

Мясо отварите отдельно и измельчите. Овощи отварите вместе и мелко порежьте, добавьте бульон, в котором они варились. Добавьте сваренный вкрутую перепелиный желток и мясо. Подавайте со сметаной и кусочком белого хлеба.

[Sandragreen]

Горохово-пшенная каша

1/2 стакана гороха (свежего или замороженного)

1/2 стакана пшена

500 мл воды

сливочное масло

морковь

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Промываем и ошпариваем кипятком пшено, смешиваем с промытым горохом. Высыпаем пшено и горох в кипящую воду и варим 10 минут. Трем на мелкой терке морковь и добавляем в кастрюлю с кашей. Накрываем крышкой и варим 10-15 минут до готовности. В конце добавляем масло.

[Sandragreen]

Творожная запеканка с овсяными хлопьями и фруктами

http://forum.say7.info/topic50013.html

 

Детский супчик из шпината с яйцом

http://forum.say7.info/topic2551.html

 

Рыбный супчик - полупюре из форели

http://forum.say7.info/topic42742.html

 

Паровые рыбные котлеты с брокколи

http://forum.say7.info/topic52299.html

 

Паровые котлеты из свинины с тыквой

http://forum.say7.info/topic52042.html

 

Картофельное пюре с курицей

http://forum.say7.info/topic40939.html

 

Ленивые вареники

http://forum.say7.info/topic23947.html

 

Пюре яблоко-кабачок консервирование

http://forum.say7.info/topic59690.html

 

Меню для самых маленьких. Обед в пароварке и идеи меню.

http://forum.say7.info/topic43312.html

[Sandragreen]

Супы

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/sup-pyure-nezhnost.html#more-146

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/supchik-zhyoltenkij.html#more-338

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/sup-zvyozdochka.html#more-401

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/tykvennyj-sup-pyure-s-kuricej.html#more-414

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/risovyj-sup-s-ryboj.html#more-422

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/ovoshhnoj-sup-s-kuricej.html#more-535

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/sup-gerkules.html#more-572

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/kartofelno-ovsyanyj-supchik.html#more-603

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/prostoj-rybnyj-sup.html#more-655

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/sup-zelyonyj-so-shpinatom.html#more-666

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/sup-33-bogatyrya.html#more-58

 

http://gotovim-detyam.ru/supy/borshh-***j-bez-kapusty.html#more-547

[Sandragreen]

Кабачок с тефтелями

http://gotovim-detyam.ru/vtorye-blyuda/kabachok-s-teftelyami.html

 

Пудинг из рыбы с картофелем

http://gotovim-detyam.ru/vtorye-blyuda/puding-iz-ryby-s-kartofelem.html

 

Творожный десерт с печеньем

http://gotovim-detyam.ru/deserty/64.html

 

Запеканка из вермишели с печеным яблочком

http://gotovim-detyam.ru/deserty/zapekanka-iz-vermisheli-s-pechyonym-yablochkom.html#more-544

 

Бананка - запеканка

http://gotovim-detyam.ru/deserty/bananka-zapekanka.html

 

Морковная запеканка с творогом

http://gotovim-detyam.ru/deserty/morkovnaya-zapekanka-s-tvorogom.html

 

Сырники из духовки с бананом и вишней

http://gotovim-detyam.ru/deserty/syrniki-iz-duxovki-s-bananom-i-s-vishnej.html

 

Творожно - банановый пудинг

http://gotovim-detyam.ru/deserty/tvorozhno-bananovyj-puding.html

[Sandragreen]

Вкусные сочетания с кроликом

 

брокколи, картофель, кролик

картофель, корень петрушки, кролик, пастернак, шпинат

картофель, кролик, морковь, кабачок

брокколи, рис, кролик

картофель, стручковая фасоль, кролик, рис, лук

[Sandragreen]

Вкусные сочетания с индейкой

 

картофель, морковь, индейка, укроп, помидор, петрушка

картофель, морковь, индейка, батат, помидор, сливки

морковь, картофель, шпинат, индейка

картофель, кукуруза, индейка

тыква, картофель, индейка

рис, морковь, индейка

морковь, кукуруза, индейка, рис

индейка, кабачок, яблоко, морковь, картофель, молоко

индейка, брокколи, сливки, рис

морковь, картофель, индейка, брокколи, лук, молоко

картофель, фрикадельки из индейки, морковь, укроп

Изменено 13 ноября 2012 пользователем Sandragreen

[Sandragreen]

Вкусные сочетания с говядиной

 

картофель, морковь, говядина, помидоры, лук

картофель, морковь, говядина, лук, пастернак

морковь, говядина, макароны, лук, помидоры, сыр, пастернак, укроп

картофель, морковь, фрикадельки из говядины, пастернак, лук, зеленый горошек, сливки

морковь, картофель, кабачок, говядина

помидоры, макароны, морковь, говядина, картофель, зеленый горошек, лук

борщ: картофель, капуста, морковь, помидор, говядина, лук, свекла, петрушка, укроп

картофель, говядина, кабачок, морковь

говядина, гречка, морковь

картофель, цветная капуста, говядина

картофель, морковь, лук, говядина

говядина, сливки, картофель, морковь, укроп

говядина, кабачок, морковь, рис, молоко, помидор

говядина, картофель, сливки, морковь, помидор

кабачок, картофель, говядина, морковь, укроп

морковь, говядина, картофель

помидоры, говяжий фарш, спагетти, морковь, лук

молоко, картофель, говядина, морковь, лук

[Sandragreen]

Вкусные сочетания с телятиной

 

морковь, картофель, телятина

морковь, тыква, телятина, помидоры, картофель, зеленый горошек

морковь, картофель, кукуруза, телятина, молоко

морковь, рис, телятина

морковь, цветная капуста, рис, телятина

помидоры, макароны, телятина, морковь

телятина, кабачок, сливки, морковь, рис, укроп

картофель, цветная капуста, брокколи, телятина

картофель, морковь, телятина, петрушка

картофель, печень говяжья, телятина, молоко, лук, сливки, морковь, петрушка