Какое любимое блюдо?

[peyote]

6 минут назад, ЮнаСлавкина сказал(а):

Шашлычник услышав это,шашлык моему сыну подал бесплатно😍😍😍

И это тоже традиционно, на юге особенно

27 минут назад, Mirne сказал(а):

По-моему тоже самое - только порционная

Даа, такая же. Только в банке намного дешевле выходит. Там 400 гр и цена чуть меньше 300 руб вышла

[Мама Обезьянка]

1 час назад, Хайдарова сказал(а):

Вчера суп из сушёных грибов готовила, сегодня пюре с котлетами

про суп из сушеных грибов можно подробнее?

1 час назад, Mirne сказал(а):

Сырники (по выходным), плов, перец фаршированный.

Более простое -жаренная капуста с мясом или с картошкой, борщ, мясо под сыром, запечёнки в блюде картошка-яблока-тыква-лук, кукурузная каша с тыквой и прочее-прочее.

Редкие блюда - плов с ананасом/имбирём/креветками, том ям кунг, суши-роллы и тд

как жаренную капусту делаете?

[Mirne]

@Мама Обезьянка , очень просто - нашинковала и обжарила на масле, добавила соли и перца, потом жаренные кусочки курочки/мяса или картошки.

[Мама Обезьянка]

1 минуту назад, Mirne сказал(а):

@Мама Обезьянка , очень просто - нашинковала и обжарила на масле, добавила соли и перца, потом жаренные кусочки курочки/мяса или картошки.

томатная паста нужна? Я пыталась и со свежей и квашеную тушить ну не то хоть ты лопни и все. В магазине покупаю готовую.

[Лесюндра]

Люблю, но делаю редко из-за возни разделывания и дороговизны продуктов. Морская паста со сливками- наверное, единственное блюдо, за которым  мы с мужем условно бежим наперегонки на кухню. 

Второе- горбуша ( или кета), запеченая в сметане с конс огурцами.

[Ola-la-]

3 минуты назад, Лесюндра сказал(а):

 

Второе- горбуша ( или кета), запеченая в сметане с конс огурцами.

Огурцы на рыбу и залить сметаной? 

[Boonewboo]

43 минуты назад, Nelly S сказал(а):

 но большими квадратиками лапша там

Лапша бесбармачная, у меня так написано. Я из неё просто лазанью готовлю, а то специальные листы мало где продаются. 

И трубочки огромные, каннеллони, люблю нафаршировать с мясом и сыром, соусом и в духовку, но их тоже искать надо. 

[Mirne]

6 минут назад, Мама Обезьянка сказал(а):

томатная паста нужна? Я пыталась и со свежей и квашеную тушить ну не то хоть ты лопни и все. В магазине покупаю готовую.

если с картошкой, то да- могу положить и прожарить, если с мясом, то могу специй добавить.

[ЮнаСлавкина]

16 минут назад, peyote сказал(а):

@Мама Обезьянка баранина отличается все равно. Самая крутая баранина в Ташкенте и около, имхо. Нам в Алматы ее привозят когда, мы радуемся)

Обожаю баранину в блюде пирожок,в Фергане это блюдо называется именно так.

[Mirne]

И да - если тушить, то совсем другой вкус - именно - жарю.

[Хайдарова]

12 минут назад, Мама Обезьянка сказал(а):

про суп из сушеных грибов можно подробнее?

как жаренную капусту делаете?

Сушеные грибы заливаю водой на 4 часа.Варю грибы 1 час,потом добавля жареный Гук,картошку,перед готовностью заливаю сырое яйцо(помешивая).

[ЮнаСлавкина]

Лучшая трава,которая улучшает вкус баранины-кинза.

[Хайдарова]

Жареный лук*

[Мама Обезьянка]

2 минуты назад, ЮнаСлавкина сказал(а):

Лучшая трава,которая улучшает вкус баранины-кинза.

в принципе да. но я в отличие от некоторых не чувствую в баранине привкусов.

[kacandra]

Вчера была пицца домашнего изготовления. Тесто лень делать, использую лаваш. Сегодня картошка отварная со свиными ребрышками запечённые в аэрогриле, борщ, вчерашние макароны и катлеты. Завтра курицу запекать буду на бутылке, послезавтра голубцы в мультиварке. В планах сделать цепелины на неделе. 

У меня трудности с супами((

[Мама Обезьянка]

я еще бамию базеллу делаю. Вообщем нарезаю мясо говядина или баранина отвариваю. Если базелла то бросаю морковку сорломкой и горошек из баночки. Далее на сковороде обжариваю кинзу с с чесноком мелко нарезанным и потом в кастрюлю с базеллой потом томатная паста в конце. В другой кастрюле обжариваю паутинку вермишельку в растит масле потом бросаю рис и варю с рисом. Если бамия то отвариваю мясо также но бросаю бамию либо сушеную либо из банки турецкую она еще окра называется, далее томатная паста. Рис также приготовить.

[kacandra]

А ещё у меня есть тесто слоёное, но нет формтчек, чтобы сделать корзиночки. Хотя мармелад из клюквы для начинки уже приготовила. 

[Лесюндра]

9 минут назад, Ola-la-// сказал(а):

Огурцы на рыбу и залить сметаной? 

Не)) на обычную терку потереть и перемешать со сметаной ( я еще укропчика добавляю и перца). Там совсем чутка огурца, см 4-5. Можно и без него, но мне нравится привкус

[ЮнаСлавкина]

Только что, Мама Обезьянка сказал(а):

в принципе да. но я в отличие от некоторых не чувствую в баранине привкусов.

Я говорю о вкусе. Баранина очень ярко отличается по вкусу от той же телятины и кинза,на мой вкус правильно сосчитается с бараниной,ещё кориандр.
Часто в бараний фарш шинкуют именно кинзу.

[kacandra]

Только что, Мама Обезьянка сказал(а):

я еще бамию базеллу делаю. Вообщем нарезаю мясо говядина или баранина отвариваю. Если базелла то бросаю морковку сорломкой и горошек из баночки. Далее на сковороде обжариваю кинзу с с чесноком мелко нарезанным и потом в кастрюлю с базеллой потом томатная паста в конце. В другой кастрюле обжариваю паутинку вермишельку в растит масле потом бросаю рис и варю с рисом. Если бамия то отвариваю мясо также но бросаю бамию либо сушеную либо из банки турецкую она еще окра называется, далее томатная паста. Рис также приготовить.

А бамия это стрючки такие зелёные, по форме перец напоминает? 

[Мама Обезьянка]

1 минуту назад, ЮнаСлавкина сказал(а):

Я говорю о вкусе. Баранина очень ярко отличается по вкусу от той же телятины и кинза,на мой вкус правильно сосчитается с бараниной,ещё кориандр.
Часто в бараний фарш шинкуют именно кинзу.

но я честно фарш не люблю бараний только телятина смешанная с курицей или индейкой. обычно два вида фарша миксую так вкуснее. на котлеты например.

1 минуту назад, kacandra сказал(а):

А бамия это стрючки такие зелёные, по форме перец напоминает? 

да они самые. 

полюбила суши и ролы но готовые.

[Лесюндра]

Еще в капусту тушеную люблю в конце  минут за 5 пер5д выключением вывалить баночку фасоли.

понравилась гречка по купечески с мясом и замороженными боровиками из пачки. Шампиньоны отдыхают.

еще часто делаю сырный суп.

вот начала с тыквой мясо готовить.

а, вспомнила, тут когда-то прочитала. Рис с курятиной ( я бедра беру, грудь будет сухая. Еще к сырому рису добавляю баночную сладкую кукурузу. 

[ЮнаСлавкина]

3 минуты назад, Мама Обезьянка сказал(а):

но я честно фарш не люблю бараний только телятина смешанная с курицей или индейкой. обычно два вида фарша миксую так вкуснее. на котлеты например.

Фарш бараний только в кебаб использую,но и опять же..тут вкус баранины совершенно другой. Пришлось привыкать. 
Когда хочу побаловать себя вкусным мясом иду в ресторан Шеш Беш. Там лучшее каре барашка😍

[Лесюндра]

Еще нравится запеканка из цветной капусты замороженной с фаршем и сливками

[nataly1105]

как же хорошо, что я недавно вкусно  поужинала))))