Маринованные опята

[Настя_]

Девочки, хелп. Угостили только что опятами, литра 3, наверное. Подскажите,пожалуйста, проверенный рецепт маринованных, подробно. Никогда не делала маринованные грибы, но очень люблю. Спасибо!

[LaDanKa]

Перебрать, отварить, слить.

Приготовить маринад соль, сахар, уксус.

Никогда не знаю точно пропорции, всегда пробую.

Но примерно, на 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 1 ст ложка сахара и 1 ч.л. уксусной кислоты.

НО ! Пробуй на вкус, мало соли ( грибы возьмут соль и будет не досол), добавляй и соль и сахар.

Пропорции не нарушай 2:1

Можно положить гвоздику 2 шт., перец горошком.

Грибы залить маринадом, прокипятить мин. 5 и в банку.

Но три литра, это меньше 1 литровой банки, просто б отварила и в морозилку. К картошке жареной например.

[☘𝓛𝓪𝓷𝓪☘]

Я обычно делаю опята по-корейски, но они долго не стоят, надо есть сразу. Поскольку у вас их после варки будет не много, то думаю самое то.

Единственное,уксус добавляю уже в самом конце, пробую, и если не остро, то добавляю ещё немного

[Настя_]

Спасибо, пойду варить)