Делала и с vivo и с эвиталией, и с обычным кефиром. Делала и в хлебопечке на программе "йогурт"и в обычной йогуртнице, укутанной полотенцем. Вкусно получается. Главное - натурально.

Можно заквашивать готовым продуктом потом.

Если честно, быстро наигралась. Месяц-два делаю. потом чего-то не заквасится, я бросаю. Потом опять накрывает жажда натурпродукта, и по-новой)

У меня обычная , мулинекс на 7 банок. Делаю из эвиталии (закваска сухая, в аптеке продается) и обычного 3,2% молока, люблю из топленого еще делать. В инете пишут, что разведенная закваска долго не хранится. Эвиталию тоже надо разводить , хранить недолго , я проще делаю. 1 штуку просто ножиком расковыриваю прямо в этом бутыльке, и примерно на три раза использую. То есть, на три захода по литру. Еще можно брать в качестве закваски натуральные йогурты , без добавок, активию, биомакс и проч. Вот заквашивать уже готовым йогуртом после этого не получается у меня почему-то. Кефир у меня не получается в йогуртнице. Зато, я его делаю кефирным грибком, очень приятный. И этим же кефиром прекрасно заквашивается молоко на творог))Многие делают в мульте йогурт .

Пардон за многабукаффф...

Кстати, на батарее (если они не сильно горячие) йогурт тоже чудесно сквашивается , я проверяла. И в термосе. (я тоже проверяла) , но термос лучше тот, что со стеклянной колбой.

Я поэтому видео рецепту делаю. Получается идеально. Мультиварки достаточно.

http://***ka.ru/forum/viewtopic.php?f=372&t=9832

мульти у меня нет, но я думаю можно ж в электродуховке выставить 40 градусов температуру

мульти у меня нет, но я думаю можно ж в электродуховке выставить 40 градусов температуру

В электродуховке идеальная температура - это когда просто подсветка включена.

У меня тесто так подходит, а подруга йогурт делает.

Там по рецепту 7 часоа.

У меня мультя как в видео. Очень довольна.

Кефир делала, совсем не нравится, потому что получается не кефир, а простокваша. А вот творог делаю, ибо купить негде.

Мы использовали в качестве зквасок йогурты магазинные, без добавок которые. Йогуртница за 500р куплена былаа

Делала в мульте с Эвиталией, эту закваску в аптеке покупала, делала все по инструкуии к препарату.

Посуда должна быть стерильной. К моей мульте идут в комплекте стаканчики с крышками, очень удобно.

Первый раз поставила с закваской, один стаканчик с этой порции отложила, с ним потом заквашивала следующу порцию. Так можно делать 2-3 раза. Чем жирнее молоко, тем вкуснее и гуще получается. Результатом довольна, ела с удовольствием.

Когда закваску покупала, мне говорили что потом как конвейер работает. Главное не профукать момент, иначе снова закваску брать сухую. Ну и иногда обновлять. Короче одной закваски на месяц, потом обновить лучше.

Но так и стоит она в холодильнике. Я все с активией питьевой натуральной делаю. Тоже конвейер. Пару недель наемся и забрасываю на месяц йогуртницу.

Пойду-ка попробую с закваской поставить, раз напомнили!)

Мне подруга кефирную закваску давала, и я просто в литровой стеклянной банке делала на обычном молоке. Каждый раз промывала закваску и ее же использовала.

Делаю йогурт для сыночка в йогуртнице с закваской Vivo Бифивит, она подходит для малышей. Йогуртница у меня самая простейшая Vitek, там всего 6 баночек, но мне очень нравится. Новый йогурт с готового продукта не приготовишь, только с закваски, время приготовления 8 часов.

Для нас взрослых делала с готовых йогуртов, тоже вкусно получается.

В электродуховке идеальная температура - это когда просто подсветка включена. У меня тесто так подходит, а подруга йогурт делает.

ого, даже так...

Кефир делала, совсем не нравится, потому что получается не кефир, а простокваша. А вот творог делаю, ибо купить негде.

творог я тоже делаю, с хлористым не из кислого молока, получается вкусно

поняла, значит закваску все же предпочтительно использовать каждый раз. Мультю я не хочу покупать, по факту она мне не нужна, а вот йогртницу куплю, наверное.. Малого надо кормить, да и старший любит йогурт

Я делаю с заквасками виво, в самой простой йогуртнице. У меня 6 стаканчиков по 180г, т.е. чуть больше литра молока, делаю каждый раз из новой закваски. Я и старшая дочь любим, чтоб в йогурте ложка стояла. Если делать из готового йогурта следующую порцию, он получается менее густой с каждым разом, т.е. концентрация полезных бактерий снижается. Ну и если делать на 3 литра, как допустимо по инструкции к виво, йогурт получается жидкий.

Ну и боюсь теоретической возможности того, что в готовый йогурт успеет поселиться нехорошая бяка, которая размножиться при благоприятных условиях в йогуртнице.

мм, девочки а подскажите еще такой момент, вот я щас гляжу - виво 1 флакон на 3 литра молока, мне столько за раз не нужно. Можно ли из этого флакона брать закваски, например, на 1 литр?

Ну и боюсь теоретической возможности того, что в готовый йогурт успеет поселиться нехорошая бяка, которая размножиться при благоприятных условиях в йогуртнице.

Read more: http://www.babyplan.ru/questions/177488-domashnij-jogurt-i-kefir/#ixzz5UBSCEmY1

вот кстати да....Это я не подумала

я вот смотрю сейчас еще yogobox йогуртницу. Там просто 2 режима - кефир/йогурт. Готовить можно в стакане (1литр), любой бутылке или вообще в коробке с молоком. Интересно, удобно ли

Свекровь сейчас делает йогурт в йогуртнице Тефаль. Покупает термостатную активию без наполнителя, обычное молоко, добавляет немного сахара и йогурт готов, по вкусу напомнинает сладковатую ряженку или варенец

Делаем уже несколько лет бифивит, закваска виво. На 1 литр молока половину флакончика, все отлично.

Я делала йогурт с активией без добавок, которая продается. Ставила много банок 200 гоаммовых в духовку на ночь на 4 часа на 60-70 градусов ( в зависимости от духовки) и редим отключения через 4 часа, она сама отключится. Банки стоят до утра, утром в холодильник. Вечером приходим и йогурт едим.

Йогуртница мне не удобна, так как там несколько маленьких стаканчиков всего лишь, а делает она его часов 8.

Лучше на специальных заквасках. Я делала на заквасках марки Свой йогурт. Магазинные йогурты не предназначены для заквашивания, все бактерии, что там могут быть, размножатся. Из этих же соображений свой готовый йогурт не очень безопасно перезаквашивать, тем более несколько раз. Делать можно в чем угодно, в термосе, йогуртнице, на батарее. Мне больше понравилось в самой простой йогуртнице Витек.

Все что нужно для йогурта, это закваска какая вам нравится и 3-4 часа температуры 40 градусов. А так в духовке хоть в кастрюле . Это не важно, на самом деле.