любая с покрытием

совсем без масла, только запекать в рукаве или фольге, для жарки нужна хоть 1 ч.л. масла

с "мраморным" покрытием

Tefal character у меня, жарю без масла, все ок, но пока сковороды новые.

Это рекламный ход. Такие сковороды даже с антипригарным покрытием долго не служат, так как поверхность становится рыхлой от регулярного нагревания и надо будет добавлять масло или воду/бульон (тушить).

Или жарить куски мяса с жирком. Тогда масло не надо))

Или на сковороде-гриль. У нас чугунная. Хорошо разогреть-- и жарить. Но не для всего подходит, конечно. Для крупных кусков.

Это рекламный ход. Такие сковороды даже с антипригарным покрытием долго не служат, так как поверхность становится рыхлой от регулярного нагревания и надо будет добавлять масло или воду/бульон (тушить).

это да. Я меняю каждый год. Скоро на НГ муж сковородки дарить начнет, если идеи подарков иссякнут)))

Нормально жарит пока новая месяца 2-3. Потом подмазывать приходится.

Согласна с Маздой. Тефаль без масла быстро пришла в негодность.

Каменные сейчас вроде как в ходу.

Но сама не пользовалась.

у меня каменная. очень довольна. по мне, так лучше тефлона. можно ножом тыкать.

яичницу, сырники, картошку жарю на ней с капелькой масла, иначе мне кажется вкус не тот. котлеты, мясо совсем без масла.

С покрытием "титан" от Нева Металл Посуда

И серия "Артгранит" от Тима

Но не бессмертные они, да.

И ложку масла надо

И, чем меньше температура нагрева, тем дольше послужат

И мыть лучше вручную с этой же целью, несмотря на разрешения про ПММ

У меня каменная. По сравнению с тефлоновой и керамической намного лучше, но все равно масло нужно для создания нужной температуры, чтоб появлялась корочка на мясе или карамелизация овощей например, без масла этого не будет. Со временем и каменная теряет свойства (где то года 2 у меня), яйцо и картошка начинает приставать.