У меня шт 20 было.

20-22 коржей, достаточно

мои даже если и светятся в сыром виде, все равно вздуваются, у меня тесто на пиве.

мои даже если и светятся в сыром виде, все равно вздуваются, у меня тесто на пиве.

А что за рецепт? может как-то для разнообразия испеку.

Я из 12 коржей пеку.

Нашла, когдато выкладывала уже рецепт. Я мажу коржи сразу же как достала с духовки, крема варю с 3 литров молока, его много , но он густой и застывает хорошо, коржи не хрустящие получаются. фотка старая на древний телефон, в реале он достаточно высокий, еще и крошка верхняя добавляет высоты.

вот что сотворила сегодня с утра. Простите за качество фото

торт Наполеон.

тесто:

2 пачки маргарина

1 яйцо

1 стакан пива

5 стаканов муки

замесить тесто, разделить на 8 частей и поставить в холодильник на 2 часа.

заварной крем:

ставим кипятить 2,5 литра молока

5 яиц взбиваем с сахаром+15 столовых ложек муки+0,5 литра молока-эту смесь вливаем в кипящее молоко и постоянно помешивая завариваем крем. Снимаем с огня и добавляем 250 грамм масла и взбиваем крем миксером, что бы масло хорошо перемешать.

выпекаем коржи( я раскатываю тесто по размеру противня) и сразу же перемазываем их кремом.

Когда все коржи уложены, края по периметру обрезаю ножом и измельчив их выкладываю на верх

Read more: http://www.babyplan.ru/blog/125353/entry-194002-vkusnyj-blog/page__st__20#comment_1545581#ixzz5GdZPHa1q

Еще и с пивом экспериментирую, от темного и светлого пива разный вкус у коржей.

Я брала рецепт на форуме сайта хорошая кухня. Там было на 26 коржей. Вкусный очень.

Когда то ела наполеон - а там коржи очень и очень тонкие, но остались хрустящими. Причём один ела с дорогушей кондитерской , а второй обычный домашний на заказ... вот подходящий рецепт коржей не нашла.

Я брала рецепт на форуме сайта хорошая кухня. Там было на 26 коржей. Вкусный очень. Когда то ела наполеон - а там коржи очень и очень тонкие, но остались хрустящими. Причём один ела с дорогушей кондитерской , а второй обычный домашний на заказ... вот подходящий рецепт коржей не нашла.

Да, я люблю хрустящие...а оазмокшие от время мне как квашня..но тоже не нашла идеального рецепта

Недавно покупала Наполеон, коржи в нем оказались промазаны чистой сгущенкой, без масла. Ощущение, что прямо из банки полили, при этом коржи остались хрустящие. Мне понравилось. Взяла себе на заметку. И с кремом никаких хлопот)