Маринатор видели как действует? Откачивается воздух и типа маринад быстрее проникает в ткани.

Возьмите вакуумный пакет новый, туда гуся и воздух откачать. Трех часов точно хватит, ИМХО.

ничем не маринуем

соль, специи, сверху мед, можно с горчицей

и в духовку на 1.5-2 часа (в зависимости от размера)

внутрь ещё яблоки с медом :-)

ничем не маринуемсоль, специи, сверху мед, можно с горчицейи в духовку на 1.5-2 часа (в зависимости от размера)внутрь ещё яблоки с медом :-)

Не сухой получается?

Не сухой получается?

Гусь никогда сухим не получится, если вы его конечно не сожгете, в нем жира километр.

Я просто мажу специями и час мариную. Но я предварительно его ночь держу в минералке..

Самое ужасное что можно с гусем сделать это когда мясо будет как резина.

Мля че понаписала

Мля че понаписал это когда.... не обращайте внимания, мозг кипит слегка

это когда.... не обращайте внимания, мозг кипит слегка

Не сухой получается?

ни разу не было

но мы последнее время берем в основном утиные ноги и полчаса в микроволновке с грилем готовим :-) быстро и мяса много :-)

Если надо быстро - режу (рублю) на куски и в мультиварку на режим выпечка часа на 2 -2,5. Через час готовки начинаю поливать соевым соусом и мёдом.

Посолить,поперчить, специи, обмазать майонезом. Внутрь кислые яблоки, чернослив и пару ломтиков лимона. Защипить зубочистками.

В гусятницу положить тушку, налить воды примерно 10 см и в духовку под крышку. Периодически подливать водички и переворачивать тушку. Готовить 2 часа. За 15 мин. до готовности открыть крышку.

Гусь с айвой будет.

Ну и чернослив тоже, больше для запаха.

У меня свекровь запекает его в тесте.Ну,соль,перчик,любые специи по вкусу,лежит около часа так.Потом она его в пресное тесто укутывает и в печь.Вкусный получается,и само тесто вкусное,мы его ломаем и едим вместо хлеба.Она его яасто перед заматыванием начиняет гречкой с грибами.

Ну и чернослив тоже, больше для запаха.

От чернослива обалденный запах получается, подкопченный.