Кулинарная книга (бывшая Здоровое питание беременной!...)

[Christmas]

Иволга//, попробуем с яблоком, я люблю печенье мягкое,а это получается ближе к рассыпчатому.

[kathyyy]

масло - грамм 150-170 взбиваю с сахаром - по вкусу, но я мало ставлю - ложек 5 столовых, немного соли. Вбиваю 3 яица. И замешиваю тесто с овсянкой перемолотой в кофемолке или кукурузной мукой. Добавляю совсем немного муки пшеничной, чтоб не липло. Пекутся минут 20-25 при температуре 180 градусов. Последний раз мешала кукурузную с овсянкой, было лень два раза месить

В граммах не знаю, сама придумывала и на глаз кидала.

 

Еще можно кунжут вмешать или сверху посыпать

 

и отруби тоже можно=) но еще не пробовала

[Christmas]

kathyyy, а как ты бублики формируешь? Извините за глупый вопрос,но я тот еще кулинар))

[kathyyy]

zaznae4ka, катаю колбаски и соединяю их концы))) тесто нужно до гладкости и однородности вымешивать, как на вареники)

Изменено 26 июня 2014 пользователем kathyyy

[Christmas]

kathyyy, ааа, а я так поняла, что оно чуть ли не жидкое, только чтоб к рукам не прилипало, мукой присыпано. Ясно, спасибо)

Вот забава, вообще другой образ нарисовался))

[kathyyy]

zaznae4ka,  не-не, иначе рассыпаться будут)

 

[Иволга//]

Девочки, сегодня испекла рогалики творожные , вкусные и не сильно сладкие, детям очень понравились , и получаются красивыми: http://forum.say7.info/topic62920.html

 

тесто быстро и легко делается , и ингредиенты простые)))

[svetoch_ka]

девочки!кто тут печет хорошо Иволга!))) подскажите что я не так делаю: пару раз пыталась испечь пирог, снаружи прям корка, внутри-сырой не пропекся что не так? я так хочу научится печь, а у меня все не так

[Коровушка]

девочки!кто тут печет хорошо Иволга!))) подскажите что я не так делаю: пару раз пыталась испечь пирог, снаружи прям корка, внутри-сырой не пропекся что не так? я так хочу научится печь, а у меня все не так

 

Надо больше ваодных, так точно не определишь

 

1. Какая начинка, какое тесто? Какая духовка - электрическая или газовая?

2. Теста сверху и снизу примерно одинаковое кол-во?

3. Ставили пирог в предварительно нагретую духовку? Может, духовка была перегрета - это может давать такой эффект.

4. При какой температуре пекли?

[Иволга//]

svetoch_ka, ну Коровушка, тебе уже написала))))) Какое тесто? У меня например в старой духовке не пропекалась зебра, т.е. тяжелое сметанное тесто , и что я только не предпринимала. Сейчас (ттттт) духовка класс, все печет. Напиши, что пекла?))))

[olesushka]

svetoch_ka, у меня так кексы и манник не пропекались, нигде не писали при скольки градусах печь. Пока в одном не увидела 160))) теперь пеку на 165, все ок)

[svetoch_ka]

да нашла рецепт кефир,мука,яйца, сахар,сода и варенье.пекла на 200 (наверно надо на меньшее в рецепте не написано, но я всегда что там готовлю температуру ставлю больше, плита конечно у меня отвратная. газовая. получаются только маленькие кексики в ней без проблем из выпечки.

[Иволга//]

svetoch_ka, ну кефирное тесто, оно как и со сметаной - тяжелое , скажем в плохой духовке трудно выпечь. Температура 200 - это много для такого, лучше 180. Если видишь, что еще сырой, а пригорает, можно водичку в низ поставить и верх накрыть фольгой или бумагой.

 

Я на кефире пеку пирог, очень вкусный, моим родителям нравится. У мамы хорошая духовка Аристон, но сколько она не пыталась - он у нее постоянно сырой внутри. И темп-ру ставит как и я - и время такое же , а он не выпекается ((((

[Иволга//]

Похвастаюсь) Я сегодня наконец-то испекла настоящий чизкейк, раньше пробовала с творогом и без выпечки, а этот по всем правилам пекла и получилось:

[Obezzzyna]

Очень красивый! И вкусный ,наверно! Я тоже пекла,рецепт с сайта Скрипкиной брала-очень понравился. А у тебя какой рецепт?

[Иволга//]

Obezzzyna, классический, пекла на водяной бане.

[Obezzzyna]

Все понятно,я тоже на водяной)))

[Иволга//]

zaznae4ka, продублирую рецепт печенья из иг http://ем-дома.рф/finskoe-imbirnoe-pechene/, там что-то ссылка не открывается.

 

 

Женя, а ты штолен испекла?

[Christmas]

Иволга//, спасибо!

 

Иволга//, а Глебу ты давала? А то там и мед,и пряности..

[olesushka]

zaznae4ka, мои лопаю только в путь, прячу, иначе съедят все за раз!)

[Do_volnaya]

zaznae4ka, я давала. Но специи мы многие уже давали и мед термически обработанный - я спокойно к такому отношусь. раз-два в год...

[Иволга//]

Кристина, давала, реакции нет, ребенок ест с удовольствием)

[Christmas]

olesushka, что Ева не откажется,это к гадалке не ходи)) но мед я ей еще не давала и пока не планирую)

Вдохновилась Оксаниными печеньками и нашла легчайший рецепт. Мне-то главное было,чтобы ребенок формочками печеньки поделал))

А из пряностей ванили нафигачила)

www.edimdoma.ru/retsepty/59158-prostoe-pesochnoe-pechenie

Вдруг кому ленивому надо))

 

Do_volnaya, мой ребенок пока простые специи ест: корицу,ваниль из сладких, перец, зру,всякую зелень из мясных.